Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
17.10.2010 15:00 | Tip od Vás | Kuriozity

Na východe bola dobrá úroda: Bude veľa pálenky i lekváru!

Slivky, jablká, moruše i drienky sú výborným ovocím na pálenie. No nie všetko skončí vo fľašiach. Veľký záujem je aj o slivkový lekvár.

Nastal čas pálenia. V obecnej pálenici v Hrušove (okr. Rožňava) sa kopí kvas z úrody ovocia, ktorá vraj bola bohatá. Najmä slivky a jablká, no aj moruše či drienky sú vďačným produktom na spracovanie vyše 50-percentného domáceho alkoholu. Nie všetko ovocie však skončí v pálenici. Pre návštevu zo Španielska varili včera v Hrušove aj slivkový lekvár.

Úroda bola bohatá, mala by to byť veľmi dobrá sezóna. Vlani sme vypálili zhruba 7-tisíc litrov rôznych druhov pálenky, no predvlani až 12-tisíc,“ vraví vedúca pálenice Katarína Zsebiková. Obľúbený mok pália z kvasu, ktorý musí postáť minimálne tri týždne. Najbežnejšie majú pálenky od 52 do 56 % alkoholu, ale podľa želania zákazníka niekedy aj viac. Za liter stopercentného liehu sa platí 7,90 €, ale len do množstva 43 litrov. Potom cena stúpne až na 10,80 €.

V kotloch prikurujeme výlučne dubovým drevom. Na konci postupu zhruba po troch hodinách musím skontrolovať aj čírosť a chuť destilátu. Aby nebol horký a ani kyslý. Samozrejme, len na špičke jazyka,“ vysvetlil majster páleničiar Attila Pogány. Jedným dychom však dodal, že pálenka je liekom a treba ju piť vždy s mierou!

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk



2009. Dvojicu hercov milovali všetky deti.
Spomínate si na reláciu Elá hop? Takto vyzerá legendárne duo dnes! Čo po rokoch s hrdosťou priznali
Foto
Odišiel priskoro: V mladom veku zomrel majster Slovenska († 39)
Zrazenému cyklistovi letel na pomoc záchranársky vrtuľník (ilustračné foto).
Seniora zrazil v Kútoch autobus: Vážne zranenia! Na pomoc mu letel záchranársky vrtuľník
Domácim
násilím
trpia
častejšie
ženy.
Zažívate domáce násilie a neviete, ako ďalej? Odpoveď môžete nájsť na týchto miestach na Slovensku
Od tragédie prešlo už 10 rokov.
Na lodi zomreli STOVKY detí, kapitán zdrhol medzi prvými: Zobrali im jedinú šancu na prežitie
Vysoké Tatry.
Aprílové počasie úraduje: Hory sa zahalia späť do zimy! Pre zvyšok krajiny to tiež nevyzerá ružovo
Schindlerová zapózovala v posilňovni. Na cvičenie zvolila pomerne netradičný spodný diel.
Foto
Schindlerová dráždi vo fitku: BUJNÝ dekolt natlačený v podprsenke a... Uff, pozrite sa DOLE!
Minister zahraničných vecí Juraj Blanár.
Juraj Blanár podporuje vstup Srbska do EÚ: Toto je podľa neho kľúčovým bodom
Americký prezident a prezidentský kandidát Joe Biden.
Stiahnu sa americkí vojaci z Iraku? Po 10 rokoch má dôjsť k dôležitej dohode
Peter Pellegrini, Zuzana Čaputová, Robert Fico.
Najdôveryhodnejší politik: Prieskum ukázal, komu Slováci veria najviac! Kto naopak, skončil na chvoste?
driving a car
Bratislavskí vodiči sa nepotešia: Početné zdržanie! S kolónami rátajte na týchto miestach
Ilustračné foto
Rekordná policajná razia: To, čo ich čakalo v dodávke, sa ešte nikdy nepodarilo nájsť