Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
17.12.2023 20:15 | Správy | Zahraničné správy

Naše chute sú ovplyvnené stredovekým morom: Bez tragédie by sme na niektoré potraviny zrejme ani nepomysleli

Vedci v Austrálii a USA tvrdia, že mor, ktorý na konci stredoveku zabil šesťdesiat percent Európanov, zmenil baktérie v našich ústach a ovplyvnil naše preferencie určitých potravín. Výsledky výskumu boli uverejnené v odbornom časopise Nature Microbiology.

Zmena stravovacích návykov spojená s morom vyselektovala v našich ústach baktérie, ktoré ovplyvňujú to, čo jeme dnes. A tieto baktérie sú údajne zodpovedné za to, že tak veľmi milujeme potraviny bohaté na jednoduché cukry a tuky.

Druhá morová pandémia v polovici 14. storočia zabila až šesťdesiat percent ľudí žijúcich v Európe a zásadne zmenila chod dejín.

Analýza kalcifikovaného zubného povlaku z kostier starých tisíce rokov ukazuje, že dominantné baktérie, ktoré sa dnes nachádzajú v našich ústach, súvisia so stravou s nízkym obsahom vlákniny a vysokým obsahom sacharidov, ako aj s konzumáciou mliečnych výrobkov.

"Mikrobióm moderného človeka je spojený s celým radom chronických ochorení vrátane obezity, kardiovaskulárnych ochorení a zlého duševného zdravia. Odhalenie pôvodu týchto mikrobiálnych spoločenstiev môže pomôcť pochopiť a zvládnuť tieto choroby. Vieme, že ľudia, ktorí prežili druhú morovú pandémiu, mali vyššie príjmy a mohli si dovoliť kalorickejšie potraviny. Je možné, že pandémia vyvolala zmeny v stravovaní ľudí, ktoré následne ovplyvnili zloženie ich ústneho mikrobiómu. Toto je prvýkrát, čo niekto dokázal, že mikróby v našom tele mohli byť ovplyvnené takými vecami, ako boli minulé pandémie," povedala hlavná autorka výskumu, profesorka Laura Weyrichová z Penn State University.

Zatiaľ čo v modernom mikrobióme dominuje rod Streptococcus, v stredovekom mikrobióme dominoval rod Methanobrevibacter, ktorý sa v súčasnosti považuje za vyhynutý u zdravých ľudí.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Famous.cz

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Speváčka Zuzana Smatanová: Už sa nemám čoho báť
Foto
Speváčka Smatanová o jej najhoršom období: Bojovala o život! Extrémne zúfalstvo
Nové pravidlá pre prijímanie utečencov rozhádali Európu, naši politici majú však jednotný názor
Opozíciu a vládu spojili migranti: Hra na voličov pred eurovoľbami?
Zľava: Najlepšia zmrzlina v meste, Nové Mesto nad Váhom, Remeselná zmrzlina, Nové Zámky, Zmrzlina Jusufi, Luník II, Košice-Západ
Váš Tip
Posvietili sme si na ceny zmrzlín: V ktorom meste je najlacnejšia a aká príchuť ide na dračku?!
Ivan Bella letel do vesmíru pred 25 rokmi.
Foto
Kozmonaut Bella sa aj po 25 rokoch zmestil do kombinézy: Dnes robí to, čo ho napĺňa
Danielle Johnson (†34) zavraždila jej partnera a následne vytlačila jej dve dcéry z idúceho auta.
Astrologička († 34) zverejnila znepokojivé odkazy o zatmení slnka, potom... Začalo sa krvavé peklo
Miroslav Šatan musel urobiť náročné rozhodnutie.
Foto
Prezident Miroslav Šatan prezradil detaily: Ako sa rodilo rozhodnutie o hráčoch z KHL?
Ukrajina trpí už viac ako dva roky.
Rusko je ochotné rokovať o mieri s Ukrajinou, má to ale háčik: Toto sú podmienky!
Žena si myslí, že je držiteľkou rekordu.
Foto
Žena porodila mŕtve bábätko: Po 22 dňoch sa z nej stala mama!
Na snímke slovenská herečka Zdena Studenková počas 25. ročníka festivalu Aničky Jurkovičovej, kde si prevzala ocenenie Kvet Tálie
Foto
Veľká pocta pre Zdenu Studenkovú: Dostala významné ocenenie! Som šťastná, že mám toľko verných fanúšikov
(ilustračné foto).
Veľká záchranná akcia v Poprade: Z bytového domu na Svätoplukovej ulici vyskočil človek!
Na snímke podpredseda vlády SR pre Plán obnovy a odolnosti a využívanie eurofondov Peter Kmec.
Opozícia podľa Kmeca škodí Slovensku v Bruseli: Naši občania si pamätajú, ako ste vládli, tvrdí
Na archívnej snímke zo 14. marca 2024 nákladné autá s humanitárnou  pomocou pre Pásmo Gazy prechádzajú cez kontrolu na hraničnom priechode Kerem Šalom na juhu Izraela.
Nová nádej pre sever Pásma Gazy: Prvé humanitárne kamióny cez nový priechod