Podľa odhadov Svetového fondu pre výskum rakoviny (WCRF/World Cancer Research Fund; 2007 – 2012) každý tretí človek počas svojho života ochorie na rakovinu. Na druhej strane sa však konštatuje, že každému tretiemu prípadu rakoviny sa dá účinne predísť. Podľa niektorých odhadov by sa dalo predísť až 2/3 prípadov výskytu rakoviny, pokiaľ by všetci ľudia mali dostatok informácií o možnostiach účinnej prevencie, a zároveň by zásady prevencie aj dodržiavali. Podľa iných zdrojov je dokonca až 80 % úmrtí na rakovinu dôsledkom životného štýlu.
Prostriedky, ktoré dokážu významne znížiť riziko nádorov, má každý človek vo svojich vlastných rukách. Zásady prevencie sú dnes vedecky podložené a jasne sformulované.
Ak sa chcete chrániť pred rakovinou, riaďte sa nasledujúcimi zásadami a dbajte na dodržiavanie a uchovanie:
Zdravie máme vo vlastných rukách. Napriek tomu, že každý človek má rozdielny prah rizika pre vznik zhubných nádorov, nikto z nás nemá stopercentnú istotu, že na rakovinu neochorie. Návody a štandardné odporúčania, ako zlepšiť svoje šance žiť bez rakoviny, sa preto týkajú všetkých ľudí bez výnimky. Princípy sú jednoduché a ich spoločný menovateľ sa volá zdravá životospráva alebo zdravý životný štýl. V zásade ide o tri základné odporúčania (WCRF/AICR: 2007 – 2012):
1. Zdravá strava a výživa
• Dávajte prednosť rastlinnej potrave!
• Obmedzte konzumáciu červeného mäsa a vôbec nekonzumujte údené mäso!
2. Pohybová aktivita
• Buďte fyzicky aktívny akýmkoľvek spôsobom najmenej 30 minút denne!
• Telesná hmotnosť
3. Uchovajte si zdravú telesnú hmotnosť po celý život!
Podľa expertov je každé z uvedených troch odporúčaní účinné pri prevencii rakoviny. Keď sa budete riadiť všetkými tromi odporúčaniami, bude ochranný efekt najväčší. Je mnoho spôsobov a ciest, ktorými optimálna telesná hmotnosť, zdravá výživa a pravidelná telesná aktivita chránia pred rakovinou. Naopak, obezita, nezdravá strava a sedavý životný štýl zvyšujú onkologické riziko a ohrozujú tak zdravie a život človeka. Mnohé ochranné aj rizikové mechanizmy sú známe a dobre preskúmané. Iné sú v štádiu vedeckých hypotéz. Viaceré z nich spomenieme v niektorej z nasledujúcich kapitol tejto knihy.
Fascinujúca univerzálnosť zdravej životosprávy. Ak si z dobrých prameňov preštudujete, akú životosprávu treba zachovávať v záujme prevencie chorôb srdca a ciev, obezity alebo cukrovky 2. typu, a porovnáte ich s odporúčaniami, ktoré znižujú riziko rakoviny, rýchlo zistíte, že až na zopár špecifických rád sú zásady preventívnej životosprávy pri všetkých civilizačných chorobách podobné, ba často až rovnaké. A to je dobre! Znamená to totiž, že vo svojej životospráve nemusíte zavádzať iné opatrenia pre zníženie jednotlivých zdravotných rizík a hrozieb. Zdravý štýl je preto jednoduchý a fascinujúco univerzálny.
Komu je kniha určená
Kniha PROTIRAKOVINOVÁ DIÉTA je určená všetkým ľuďom, ktorí chcú žiť podľa zásad zdravého životného štýlu a zásadným spôsobom tak znížiť svoje riziko rakoviny. Pokiaľ sa budete riadiť pravidlami, uvedenými v tejto knihe, obmedzíte svoje riziko získania zhubného nádoru a získate reálnu šancu prežiť dlhší a zdravší život. Je veľmi pravdepodobné, že pridáte nielen roky k životu, ale aj zdravie k rokom.
Knihu si môžu prelistovať aj tí čitatelia, ktorí sú už dlhšie vyznávačmi zdravej výživy a aktívneho životného štýlu. Môžu si aspoň porovnať svoje vedomosti s údajmi a radami, ktoré si prečítajú v nasledujúcich kapitolách, prípadne konfrontovať názory iných autorov s odporúčaniami, ktoré sa uvádzajú v tejto knihe. Porovnávať a konfrontovať rôzne zdroje informácií je v dnešnej dobe informačnej explózie vždy dobré a užitočné. Možno, že aj pokročilejší čitatelia nájdu v tejto knihe niekoľko dobrých tipov a vhodných rád, ktoré zavedú do svojho života.
Počty nádorových ochorení na Slovensku stúpajú, mnohé z nich sú dôsledkom nesprávneho zdravotného štýlu. Ľudia neradi menia zabehnuté stereotypy a v prípade, že chcú zlepšiť svoje zdravie, nevedia ako postupovať. V knihe nájdu čitatelia okrem iného aj návod – ako potraviny nakupovať, ktoré potraviny nekupovať vôbec a ako a koľko sa hýbať.
