Pondelok 26. 2.
Viktor
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.10.2023 15:00 | Správy | Zahraničné správy

Prekvapivé zistenie: Otepľovanie vplýva na chuť piva aj vína! Sila, ako ich mení

Českí vedci prišli na to, že kvôli klimatickej zmene je pivo trochu horšie, čo môže značnú časť konzumentov tohto nápoja odpudzovať. Extra horké pivo síce určitý segment konzumentov vyhľadáva, ale v globálnom meradle sú medzi spotrebiteľmi menšinou.

Iná situácia sa ale týka vína. S otepľovaním totiž kvalita tohto nápoja rastie naprieč celou Európou. Platí to hlavne o červených vínach. Tvrdia to vedci z Oxfordskej univerzity. Podľa ich výskumu sú kľúčom k výrobe dobrých červených vín vysoké teploty vzduchu a vyššie zrážky. Vyplýva to z analýzy ročníkov počas posledných päťdesiatich rokov. V rokoch, kedy bolo veľa zrážok a nadpriemernej teploty, vznikali najkvalitnejšie vína.

„Počasie ovplyvňuje kvalitu a chuť vína. Máme dôkazy, že účinok teplôt a zrážok je viditeľný v priebehu celého roka – od pučenia, počas rastu a zrenia hrozna, pri zbere, a dokonca aj v zime, keď rastlina spí,“ uviedol hlavný autor štúdie doktor Andrew Wood z katedry biológie Oxfordskej univerzity. Jeho tím potom starostlivo analyzoval vína francúzskej vinárskej oblasti Bordeaux. V rokoch 1950 až 2020 mali vína tendenciu sa zlepšovať smerom k ročníku 2020, a predovšetkým v rokoch, keby bolo veľmi horúco a zároveň veľmi pršalo.

„Trend, či už je to dané preferenciami vinárskych znalcov alebo bežnej populácie, je taký, že ľudia všeobecne dávajú prednosť silnejším vínam, ktoré dlhšie zrejú a poskytujú bohatšiu, intenzívnejšiu chuť, vyššiu sladkosť a nižšiu kyslosť. S klimatickými zmenami všeobecne pozorujeme po celom svete trend, že s väčším otepľovaním sú vína silnejšie,“ dodáva doktor Wood.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Famous.cz

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Evakuácia v bratislavskom nákupnom centre! Máte bližšie informácie? Okamžite kontaktujte 158
(ilustračné foto).
Vyše sto je v likvidácií, napriek tomu sa chcú zrodiť nové: Osem politických strán sa snaží o vznik!
(ilustračné foto).
V niektorých oblastiach Ruska sa v predstihu začali prezidentské voľby: Kto sa ich mohol zúčastniť?
Ľudia držia transparent počas protestu pri príležitosti dvoch rokov od rozsiahlej ruskej invázie na Ukrajinu v Belehrade.
Aktualizované
Medzi krajinami to vrie: Spustili sa protesty! Minister označil hlavu štátu za bábku Ruska
Fico preberá tvrdenia ruskej propagandy.
Aktualizované
Robert Fico nečakane zvolal bezpečnostnú radu a vládu: O čom chce rokovať? Toto vyzerá vážne!
Muž sedel v reštaurácii vedľa Taylor Swift: Takmer onemel! Pozrite sa, ako sa tam správala
Foto
Z katolíckej školy rovno do pornopriemyslu: Žena sa živí tým, že hovorí o sexe! Rozhodla sa búrať mýty
Na archívnej snímke protestujúci v Maďarsku (ilustračné foto).
V Budapešti začala ďalšia vlna protestov: Požadovali priamu voľbu prezidenta! Súvisí to s pedofilnou kauzou
Nová aréna by mala byť podľa plánov postavená na budúci rok.
Slovenská metropola sa pokúsi získať titul Európskeho mesta športu 2025: Má nejakú šancu? Toto im rozhodne pomôže!
Izraelský premiér Benjamin Netanjahu
Netanjahu verí vojenským silám: Po zásahu v Gaze majú mať víťazstvo na dosah, dohodu zmietol zo stola!
Čiperný senior sa v kuchyni zvŕta s radosťou a pomôže, kde treba.
FotoVáš Tip
Ján má 82 rokov, no každý deň vstáva do práce: Namiesto pokoja na dôchodku robí TOTO a má jasný dôvod!
Mnohé celebrity trpia ochorením štítnej žľazy
Oprah Winfrey bojuje s neviditeľnou chorobou: Únava, depresia či kolísanie váhy! Možno máte rovnaký problém