Pondelok 26. 2.
Viktor
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
31.08.2023 00:00 | Nové Časy | Kulinárium

Vedci varujú pred rastlinnými mliekami

Konzumenti mliečnych alternatív by si podľa odborníkov mali dávať pozor na ich nutričnú hodnotu.

Čoraz viac ľudí namiesto kravského mlieka pije jeho alternatívy vyrobené z rastlinných zdrojov, ako sú ovos, sója alebo mandle. Vedci spotrebiteľov upozorňujú, aby sa viac zameriavali na ich nutričnú hodnotu. Kravské mlieko je dôležitým zdrojom vápnika a vitamínu D. Cieľom novej štúdie bolo posúdiť, či rovnakú výživu poskytujú aj vegánske produkty. Vitamín D pomáha regulovať množstvo vápnika a fosforu v tele, ktoré sú potrebné pre zdravý vývoj kostí, zubov a svalov.

Podľa novej štúdie, ktorú cituje denník The Independent iba 12 % alternatívnych produktov kravského mlieka obsahovalo porovnateľné alebo väčšie množstvo troch skúmaných živín: vápnika, vitamínu D a bielkovín. Vedci vychádzali z nutričných ​informácií na etiketách pre 233 alternatívnych produktov rastlinného mlieka od 23 rôznych výrobcov. Pre každý produkt použili program výpočtu živín na odhadnutie úplných informácií.

Otvoriť galériu
Zdroj: Adobe Stock

Potom porovnali nutričný obsah rôznych produktov v rovnakej kategórii medzi sebou (napríklad mandľové, ovsené a sójové mlieko) a s kravským mliekom. V porovnaní s kravským mliekom malo iba 28 rastlinných alternatív podobné alebo vyššie hodnoty vápnika, vitamínu D a bielkovín. Štúdia tiež zistila, že 76 % produktov na báze ovsa, 69 % sójových a 66 % na báze mandlí bolo obohatených o vápnik aj vitamín D.

„Naše zistenia poukazujú na potrebu zabezpečiť, aby si spotrebitelia uvedomovali, že mnohé alternatívne produkty rastlinného mlieka na dnešnom trhu nie sú nutrične ekvivalentné kravskému mlieku. Požiadavky na označovanie výrobkov a stravovacie poradenstvo môžu byť užitočné pri varovaní a vzdelávaní spotrebiteľov,“ povedala Abigail Johnsonová, riaditeľka Koordinačného centra pre výživu z Minnesotskej univerzity.

Viac k téme:
Súvisiace články:
Autor: TASR

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Na podporu podvodu podvodník zhotovil a upravil fotografie z internetu, aby Lyn zmanipuloval a presvedčil, že on a vzťah sú skutoční.
Myslela si, že našla skutočnú lásku, trpko to oľutovala: Následky vzťahu cíti dodnes
Musilová spojila sily so slovenskou vemírnou spoločnosťou.
FotoVáš Tip
Astrobiologička Musilová spojila sily s ďalšími Slovákmi: Prekvapí vás, čo chystá ich vesmírna spoločnosť!
Fiala: Stretávať sa s premiérmi SR a Maďarska ma príliš neteší, ale dialóg treba
Český premiér: Stretávať sa s premiérmi Slovenska a Maďarska ma príliš neteší, ale...
Niektoré banky znížili úrokové sadzby
Všimli ste si TÚTO zmenu v 2. pilieri? Vie o nej len polovica Slovákov!
Juraj Blanár
Blanár o bezpečnostnej rade: Občania sa nemusia báť rozhodnutí v neprospech Slovenska
Herečka Angelina Jolie
Foto
Angelina Jolie šokuje: Radikálna ZMENA! Slávnu krásku by ste teraz nespoznali
Počas chrípkovej sezóny je žiadanejšia krátkodobá dávka OČR.
Foto
Chrípkové prázdniny: Ako požiadať o ošetrovné na dieťa? Všetky dôležité informácie nájdete TU
Ilustračné foto
Muž sa podpálil pred veľvyslanectvom a zomrel: Znepokojivé, čo ho k tomu viedlo
Robert Fico, Petr Fiala.
Názory Fialu a Fica sa rozchádzajú! Český premiér: Toto mu chcem povedať z očí do očí
Ilustračné foto
Zima už KONČÍ! V posledné dni prinesie EXTRÉM, meteorológovia sú v šoku
Maďarský premiér Viktor Orbán (vpravo) vystupuje s prejavom na zasadnutí parlamentu
Foto
Kto sa stane novým prezidentom Maďarska? Orbán v tom má jasno: Tohto človeka krajina potrebuje!
Ilustračné foto
Otrasný incident: Farárovi naliali pred omšou do vína bielidlo! Nebol to prvý prípad