Doktor Richard deShazo z Univerzity v Mississippi bol šokovaný z bližšieho pohľadu na zloženie typického amerického jedla.
DeShazo spolu s patológom Stevenom Buglerom rozkrojili náhodne vybrané nugetky kúpené v dvoch rôznych fastfoodoch. Namiesto kuracieho mäsa v nich objavili bohatú zmes krvi, tuku a chrupaviek.
Nugetky z prvej reštaurácie obsahovali 50 percent svalov, píše Daily Mail. Druhú polovicu "mäsa" tvorili tuk, krv, nervové tkanivo a epitel z dutín vtákov. Viac ako 50 percent kalorickej hodnoty nugetky tvoril tuk, 25 percent sacharidy a 19 percent proteíny.
Vedci trvajú na premenovaní kuracích nugetiek, pretože ich názov je zavádzajúci. "Niektoré spoločnosti používajú umelú zmes kuracích častí namiesto nízkotučného kuracieho mäsa. Zmes obalia do cestíčka, vypražia a vzniknuté "jedlo" ponúkajú ako kuracie nugetky," hovorí doktor deShazo. "V skutočnosti je to vedľajší produkt kuracieho mäsa plný kalórií, soli, cukru a tuku. Horšie je, že má skvelú chuť a deti ho zbožňujú," dodal lekár.
