Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
08.05.2022 11:00 | Správy | Domáce správy

Dnes varí šéfkuchár Miroslav zo Štefánky: Jednoduchá delikatesa z hovädzej roštenky

Ak si radi pochutíte na hovädzom mäsku, vyskúšajte recept na vynikajúcu roštenku na pive. Rozihrá vaše chuťové poháriky a možno sa stane pravidelným receptom vo vašom jedálničku.

Hovädzia roštenka na pive

Na 4 porcie potrebujeme:

  • 800 g hovädzej roštenky, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, bobkový list, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 2 mrkvy, 1 petržlen, 100 g paradajkového pretlaku, 0,5 l piva, vývar, 150 g bravčovej masti, 100 g slaniny

Postup:

  • Umytú a osušenú roštenku osolíme, okoreníme a prudko opečieme zo všetkých strán. Vyberieme a pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, cibuľu, slaninu a pomaly opražíme. Ak treba, už teraz pridáme trošku piva. Ďalej pridáme do základu pretlak, mletú červenú papriku a opäť popražíme, zalejeme pivom, vývarom a do takto pripraveného základu vložíme naspäť opečenú roštenku a pomaly dusíme do mäkka.

Otvoriť galériu
Hovädzia roštenka na pive
Zdroj: rešt. štefánka

TIP šéfkuchára:

  • Ak nie sme priaznivcami piva, môžeme použiť červené víno.

Zaujímavosť:

  • Pivo sa využíva v gastronómii vyše 100 rokov. V 18. a 19. storočí pili pivo i deti. Nevie sa koľko percent alkoholu obsahovalo, ale deti bežne na raňajky dostali zohriate pivo s chlebom.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas, reštaurácia štefánka

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Paris, France - May 22, 2023: Olympic rings in front of the Hôtel de Ville in Spring 2023. The Hôtel de Ville is the city hall of Paris, France, standing on the Place de l'Hôtel-de-Ville – Esplanade de la Libération in the 4th arrondissement. 
The 2024 Summer Olympics (French: Jeux olympiques d'été de 2024), officially the Games of the XXXIII Olympiad (French: Jeux de la XXXIIIe Olympiade) and commonly known as Paris 2024, is an upcoming international multi-sport event that is scheduled to take place from 26 July to 11 August 2024. The Hôtel de Ville and its eponymous square will host events in the very centre of France’s capital during the Paris 2024 Olympic Games.
Blížiaca sa olympiáda vo Francúzsku bude mať špeciálne opatrenia: Toto sa bude diať
Boris Valábik o bitke Šimona Nemca
Valábik o výprasku Nemca: Očakávam pomstu! Musí sa vedieť ubrániť
Silvia má s exmanželom syna Alexandra.
FotoVáš Tip
Exmanžela Kucherenko pustili po 9 rokoch von z basy: Kam smerovali jeho prvé kroky?! Modelka neskrývala dojatie
Domenico Dolce & Stefano Gabbana
Foto
Dolce & Gabbana postaví značkový mrakodrap: Tieto tri detaily v inej budove nenájdete
Nákupné stredisko bolo uzavreté a osoby, ktoré sa v ňom nachádzali, evakuovali.
AktualizovanéFoto
Mimoriadna situácia v Austrálii: V nákupnom centre došlo k útoku! Desivé detaily
Viete, kto je na fotografi i?
Foto
FOTOhádanka: Viete, kto je chlapec na fotke? Dnes je z neho chlap ako hora a ženy ho milujú!
Jaro Slávik: O talentovej šou napísal knihu.
Jaro Slávik trpí rovnakou poruchou ako Brad Pitt: V spoločnosti mu spôsobuje trápenie!
Členovia kapely Maxim Turbulenc.
Foto
Smutná rana pre Česko! Zomrel spevák († 53) skupiny Maxim Turbulenc: Kapela je otrasená
Miroslav Šatan musel urobiť náročné rozhodnutie.
Šatan otvorene: TAKTO to vyzerá s posilami z NHL na MS v Česku
Pápež František vyjadril svoju úprimnú sústrasť prostredníctvom štátneho sekretára Vatikánu.
Pápež František zažíva veľké utrpenie: Jeho dojímavá prosba vháňa slzy do očí
Norway Norwegian flag on flagpole textile cloth fabric waving on the top sunrise mist fog
Nórsko sa chystá urobiť veľký krok: Ktoré krajiny ho budú nasledovať?
Nemiestne slová na jeho adresu sa ho vždy dotknú.
Váš Tip
Marošovi Kramárovi sa po 60-ke narodilo dieťa: Kto je o 26 rokov mladšia mamička?!