Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
17.01.2021, 00:00 | Správy | Zaujímavosti

Netradičná rubínová čokoláda prekvapí: Pochutnajte si na ružovo

Tušili ste, že okrem tradičnej tmavej, mliečnej a bielej čokolády existuje aj čokoláda s prívlastkom rubínová?

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

Vo svete čokolády je považovaná za novinku určenú maškrtníkom, ktorí chcú ochutnať čokoládu úplne nového druhu. V čom je však ružovo pôsobiaca lahôdka taká výnimočná? Trvalo celých 13 rokov, kým sa slávnej švajčiarskej firme podarilo vyrobiť úplne nový druh čokolády. Len málokto vie, že čerstvý kakaový bôb je vnútri ružový. Hnedá farba bôbov vzniká až pri následnej fermentácii a sušení. Rubínová čokoláda je však vyrábaná úplne inak. Ešte za surova sa kakaové bôby spracovávajú pomocou kyseliny citrónovej.

Práve ona pomôže zachovať krásnu ružovú farbu a zároveň dodá typickú ovocnú príchuť najnovšiemu druhu čokolády. V dozvukoch má čokoláda jemnú kyslú chuť, vďaka čomu podľa čokoládových odborníkov siahne takmer každý po ďalšom kúsku. Od klasických čokolád sa odlišuje nielen spracovaním a chuťou, ale má aj iné zloženie. Minimálny obsah kakaovej sušiny v mliečnej čokoláde je 25 %, pri horkej čokoláde 35 %, v bielej čokoláde kakaová sušina nie je, v nej je však kakaové maslo, ktoré musí mať podiel aspoň 20 %. Ružová čokoláda má však 47,3 % kakaovej sušiny a 35,9 % kakaového masla.

Vzácny kakaový bôb: Americkí domorodci ho používali ako platidlo. Otvoriť galériu

Foodblogeri ju milujú

Ak nie ste práve „čokoládový typ“, je táto čokoláda určená práve vám. Má ľahké ovocné podtóny, ktoré vám najviac budú pripomínať maliny či ríbezle, navyše je jemne mliečne krémová. Mnoho zábavy si s ňou môžete užiť v kuchyni pri príprave rôznych sladkostí, vďaka svojej prirodzenej intenzívnej farbe sa výborne hodí na zdobenie. Vyskúšať ju možno v zaujímavých kombináciách – napríklad mango, liči a dokonca aj šunka alebo rozmarín. 

Kde vyrábajú najlepšiu čokoládu sveta?

  • Belgicko
  • Švajčiarsko
  • Ekvádor
  • Spojené kráľovstvo
  • Pobrežie slonoviny
  • Taliansko

Milovaná klasika: Tmavá, mliečna a biela čokoláda dostali konkurenciu. Otvoriť galériu

Top príchute sveta

  • Najviac čokolády sa zje bez príchute
  • Lieskové oriešky
  • Karamel
  • Mandle
  • Pomaranč
Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Andrea Kvintová, Nový Čas Nedeľa
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Futbalista Marseille Saif-Eddine Khaoui (vpravo) sa teší so spoluhráčmi po strelení gólu v dohrávke 11. kola Ligue 1,
Foto
Revolúcia v Marseille je dokonaná: Mužstva sa ujal nový prezident aj tréner
Európska únia sa rozhodla pre rázny krok (ilustračné foto).
EÚ si predvoláva svojho veľvyslanca na Kube: Svojím listom adresovaným Bidenovi si poriadne zavaril
Nevesta (ilustračné foto).
Tragédia tesne pred svadbou: Nevesta bola na mieste mŕtva! Ženích sa z toho, čo urobil, do smrti nespamätá
Novozvolený prezident USA Joe Biden a ruská hlava štátu Vladimir Putin
Priorita je vyhnúť sa nukleárnej vojne: Biden a Putin by mali obmedziť jadrové zbrane
Čajkovský strelil za Dinamo Moskva čistý hetrik.
Foto
Čajkovský si pred play-off pripísal ďalšie body: O Gagarinov pohár zabojujú štyria Slováci
Tuniskom zmieta vlna nepokojov a demonštrácií.
Protivládne protesty v Tunisku neutíchajú: Demonštranti v uliciach vládu obviňujú z korupcie
Natália Germáni a Martin Valihora pomýšľajú na životnú zmenu: Odchod zo Slovenska?!
Herečka Germáni o zoznámení: Valihora ju zbalil na párty, takto to prebehlo
V roku 2019 v lete zaznamenali v Gŕonku dve najväčšie topenia ľadovcov od roku 2012.
Od Antarktídy sa odtrhol ľadovec obrovských rozmerov: Výskumníci hovoria o zriedkavej udalosti
Prezident Zväzu priemyselných, výskumných a vývojových organizácií Jozef Buday
Zomrel prezident ZPVVO Jozef Buday (†69): O život ho pripravila ťažká choroba
Párik sa zoznámil na výletnej lodi.
Foto
Žena pre koronavírus uviazla na dva mesiace na výletnej lodi: To, čo sa jej tam stalo, zmenilo celý jej život!
Na snímke tretí sprava francúzsky útočník Barcelony Ousmane Dembélé oslavuje gól v zápase 25. kola španielskej  La Ligy
Foto
Víťazný deň favoritov: S plným bodovým ziskom Bayern, Dortmund, ale aj Barcelona
Nemci sa vakcíne od AstraZeneca začínajú obracať chrbtom.
Výskumy v Nemecku priniesli pozitívne správy: Vakcína od AstraZenecy najnovšie aj pre dôchodcov