Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
17.01.2021 00:00 | Správy | Zaujímavosti

Netradičná rubínová čokoláda prekvapí: Pochutnajte si na ružovo

Tušili ste, že okrem tradičnej tmavej, mliečnej a bielej čokolády existuje aj čokoláda s prívlastkom rubínová?

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

Vo svete čokolády je považovaná za novinku určenú maškrtníkom, ktorí chcú ochutnať čokoládu úplne nového druhu. V čom je však ružovo pôsobiaca lahôdka taká výnimočná? Trvalo celých 13 rokov, kým sa slávnej švajčiarskej firme podarilo vyrobiť úplne nový druh čokolády. Len málokto vie, že čerstvý kakaový bôb je vnútri ružový. Hnedá farba bôbov vzniká až pri následnej fermentácii a sušení. Rubínová čokoláda je však vyrábaná úplne inak. Ešte za surova sa kakaové bôby spracovávajú pomocou kyseliny citrónovej.

Práve ona pomôže zachovať krásnu ružovú farbu a zároveň dodá typickú ovocnú príchuť najnovšiemu druhu čokolády. V dozvukoch má čokoláda jemnú kyslú chuť, vďaka čomu podľa čokoládových odborníkov siahne takmer každý po ďalšom kúsku. Od klasických čokolád sa odlišuje nielen spracovaním a chuťou, ale má aj iné zloženie. Minimálny obsah kakaovej sušiny v mliečnej čokoláde je 25 %, pri horkej čokoláde 35 %, v bielej čokoláde kakaová sušina nie je, v nej je však kakaové maslo, ktoré musí mať podiel aspoň 20 %. Ružová čokoláda má však 47,3 % kakaovej sušiny a 35,9 % kakaového masla.

Otvoriť galériu

Foodblogeri ju milujú

Ak nie ste práve „čokoládový typ“, je táto čokoláda určená práve vám. Má ľahké ovocné podtóny, ktoré vám najviac budú pripomínať maliny či ríbezle, navyše je jemne mliečne krémová. Mnoho zábavy si s ňou môžete užiť v kuchyni pri príprave rôznych sladkostí, vďaka svojej prirodzenej intenzívnej farbe sa výborne hodí na zdobenie. Vyskúšať ju možno v zaujímavých kombináciách – napríklad mango, liči a dokonca aj šunka alebo rozmarín. 

 

Kde vyrábajú najlepšiu čokoládu sveta?

  • Belgicko
  • Švajčiarsko
  • Ekvádor
  • Spojené kráľovstvo
  • Pobrežie slonoviny
  • Taliansko

Otvoriť galériu

Top príchute sveta

  • Najviac čokolády sa zje bez príchute
  • Lieskové oriešky
  • Karamel
  • Mandle
  • Pomaranč
Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Andrea Kvintová, Nový Čas Nedeľa

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Počas prechádzky sa v nedeľu v Bratislave našla delostrelecká munícia.
Prechádzka s nezvyčajným nálezom: Toto v bratislavskom parku nečakali!
DUŠAN GRÚŇ: Šarmantný spevák je povestný džentlmen a elegán.
Foto
Hity Dušana Grúňa († 81) tu zostanú navždy: Dojme vás, čo považoval za najkrajšie vo svojej kariére
Slovenský futbalový reprezentant Milan Škriniar.
Má to Škriniar v Paríži zrátané? Veľká nespokojnosť, hľadajú za neho náhradu
Railway rails and sleepers close-up. A railway that goes around a bend in the distance.
Nešťastie na koľajach vo Veľkej Lomnici: Auto sa zrazilo s vlakom!
Na snímke prezidentka SR Zuzana Čaputová
FotoVáš Tip
Prezidentka sa po rokoch vrátila na svoju školu: Nikdy mi nenapadlo, že tu urobím práve toto!
Svadbu v roku 2006 mali po deviatich rokoch randenia.
Foto
Monika Beňová sa lúči s Fedorom Flašíkom († 66): Prvé slová po úmrtí exmanžela
(ilustračná foto)
Čo sa to v Nemecku deje? Zatkli niekoľko ľudí! Keď zistíte dôvod, prejde vám mráz po chrbte
Učitelia by mali dostať príplatok už v budúcej výplate.
Foto
Už v budúcej výplate by mali učitelia dostať regionálny príplatok: Prečo si (ne)zaslúžime viac peňazí?!
(ilustračné foto).
Rozruch v radoch izraelskej armády: Šéf rozviedky končí! Dohnali ho výčitky?
Predseda vlády SR Robert Fico (SMER-SD).
Aktualizované
Robert Fico k zákonu o STaR: Vláda ho prerokuje v tejto deň
Statného medveďa najprv postrelil hubár, následne aj poľovníci, no vypátrať sa ho nepodarilo a zranená šelma unikla do lesov. (ilustračná snímka)
Tomáš si z turistického chodníka odnesie bolestivú spomienku: Po napadnutí medvedicou prišli nové správy
Hana Brejchová chce zabudnúť na dlhoročný spor a vydať sa za sestrou!
Foto
Hana Brejchová († 77) sa so slávnou sestrou už nezmieri: Stál za ich sporom osudový muž?