"Čoskoro tu začne s prevádzkou kvalitné a hlavne dostupné bistro pre všetkých. Skrátka také, aké si Sad Janka Kráľa a všetci, ktorí ho navštevujú, zaslúžia," konštatuje Vallo na sociálnej sieti s tým, že niekdajší erotický masážny salón v najstaršom verejnom parku a národnej kultúrnej pamiatke bol podľa neho "prinajmenšom poriadny bizár."
Nový nájomca, spoločnosť Wirtshaus, vzišla z výberového konania. V rámci súťaže sa hlavné mesto nesústredilo podľa primátora len na výšku nájmu, kľúčovou pri rozhodovaní bola kvalita i fakt, aby tam mohol kúpiť niečo naozaj každý. Napríklad aj seniori či rodiny s deťmi. Prevádzka má preto od rána do večera okrem štandardnej ponuky ponúkať aj cenovo zvýhodnené produkty s fixnými cenami.
Bistro Ferdinand by malo oživiť Sad Janka Kráľa od rána do večera, čo znamená, že prevádzka sa má prispôsobovať dennému a večernému režimu. V pláne je podávanie raňajok i obedov s mäsovou, vegetariánskou i vegánskou ponukou. Súčasťou bistra má byť tiež kaviarenská ponuka nápojov a koláčov. Vo večerných hodinách by sa mal koncept prevádzky zmeniť z bistra na reštauráciu.
