Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.07.2020, 00:00 | Správy | Domáce správy

Chute leta do zásoby: Vyskúšajte malinový džem s mätou a limetkou či egrešové želé

Zaváracia sezóna sa rozbieha naplno.

V záhradách postupne dozrievajú jahody, maliny, ríbezle a ďalšie ovocie a bol by hriech nevyužiť toto obdobie hojnosti na prípravu kvalitných domácich džemov. Vyskúšajte recepty na zavárané dobroty bez akejkoľvek chémie - v zime ich môžete použiť na palacinky, do pirohov aj do koláča.  

Jahodový džem s vanilkou

Potrebujeme: 1 kg jahôd, 1 vanilkový struk, 3 g kyseliny citrónovej, 1 balíček želírovacieho, prípravku 2:1, 500 – 700 g kryštálového cukru

Príprava: Jahody očistíme, pokrájame na kúsky a vložíme do hrnca. Vanilkový struk rozrežeme, vnútro vyškrabeme nožom a pridáme k jahodám. Premiešame a necháme 15 minút stáť. Želírovací prípravok zmiešame s 2 PL cukru a vmiešame do jahôd. Potom pár minút varíme, pridáme zvyšný cukor a kyselinu a varíme ešte 10 minút. Zaváraninu dáme do pohárov, obrátime dnom nahor a necháme 5 minút stáť.

Malinový džem s mätou a limetkou

Potrebujeme: 1 kg malín, 500 g kryštálového cukru, 0,5 balíčka pektínu, 2 KL kyseliny citrónovej, šťavu z 1 limetky, 15 lístkov mäty

Príprava: Maliny umyjeme, rozmixujeme a prepasírujeme, aby sme získali šťavu bez jadierok. Šťavu v hrnci privedieme k varu. Pridáme nadrobno nakrájané mätové lístky. Polovicu balíčka pektínu zmiešame s 2 PL cukru a 2 KL kyseliny citrónovej a pridáme k malinám. Za stáleho miešania privedieme k varu a varíme minútu. Na záver pridáme šťavu z limetky. Horúci džem plníme do pohárov, uzatvoríme a postavíme aspoň na 5 minút hore dnom.

Malinový džem s malinovicou

Potrebujeme:  1 kg malín, 125 ml malinovice, 1 kg želírovacieho cukru

Príprava: Maliny zmiešame s cukrom a prikrytú zmes necháme deň odstáť. Potom ju dáme do hrnca, privedieme k varu a približne 15 minút varíme. Penu odoberáme. Potom zmes odstavíme, primiešame malinovicu a džem plníme do pohárov.

Džem z letného ovocia

Potrebujeme:  1 kg zmesi ovocia (jahody, maliny, červené ríbezle, čučoriedky), 500 g želírovacieho cukru 2:1, 1 PL citrónovej šťavy, 1 väčšiu lyžičku masla

Príprava: Ovocie dáme do misy, zasypeme cukrom a necháme pri izbovej teplote 24 hodín odstáť. Potom ovocie premiešame, rozpučíme pučidlom na zemiaky a preložíme do hrnca. Vmiešame citrónovú šťavu, privedieme k varu a necháme 5 minút variť. Na tanieriku urobíme želírovaciu skúšku, a ak je zmes stále tekutá, varíme ešte ďalších 5 minút. Odoberieme penu a pridáme maslo. Potom džem plníme do pohárov, uzatvoríme a obrátime hore dnom.

Ríbezľovo - jahodový džem

Potrebujeme: 700 g jahôd, 300 g červených ríbezlí, 1 balíček želírovacieho prípravku 1:1, 1 kg kryštálového cukru 

Príprava: Jahody a ríbezle zbavíme stopiek, jahody nakrájame na menšie kúsky a všetko dáme do hrnca. Balíček želírovacieho prípravku zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania varíme minútu. Potom pridáme zvyšný cukor a privedieme k varu. Za stáleho miešania varíme minimálne 5 minút. Odoberieme penu a zaváraninu hneď dávame do pohárov. Pevne uzatvoríme, obrátime hore dnom a necháme 5 minút stáť.

Egrešové želé

Na 10 pohárov á 225 ml potrebujeme: 2 kg zelených egrešov, 1 vanilkový struk, 1,5 kg kryštálového cukru, 1 balíček želírovacieho prípravku

Príprava: Egreše umyjeme, očistíme a odšťavíme (v odšťavovači, alebo ich povaríme s vodou a prepasírujeme). Šťavu dáme do hrnca, pridáme cukor a narezaný vanilkový struk. Šťavu za stáleho miešania privedieme k varu, pridáme želírovací prípravok a znova prevaríme. Vyberieme vanilkový struk a želé nalejeme do pohárov, ktoré okamžite uzatvoríme.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: red, Nový Čas Víkend
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Riky Ash žiadal o ruku v plameňoch.
Foto
Rickyho snúbenica je o 30 centimetrov vyššia: Zbadáte, ako ju žiadal o ruku, budete žasnúť
V Brazílii opäť pribudlo tisíce nakazených.
Situácia je stále kritická: Brazília hlási viac ako 55-tisíc nových prípadov COVIDu-19
Na Slovensku skončil núdzový stav (ilustračné foto).
Francúzsko hlási najvyšší počet prípadov COVIDu-19 od začiatku mája: Hrozné číslo
Bezpečnostné zložky zablokovali niektoré cesty v Minsku.
Foto
Ďalšia búrlivá noc v Bielorusku: Začala sa blokáda hlavných dopravných tepien
Paríž postupuje v Lige majstrov ďalej.
Foto
Neuveriteľný obrat v závere zápasu! Paríž strelil dva góly za tri minúty a poslal Atalantu domov
Sýrsky prezident Bašár Asad.
Náhla nevoľnosť: Sýrsky prezident Asad prerušil prejav v parlamente
Americký miliardár a filantrop maďarského pôvodu George Soros
Soros si zgustol na Trumpovi: Je to len prechodný fenomén! Zašiel ešte ďalej
Asistenti trénera Pittsburghu Gončar, Recchi a Martin skončili vo funkciách.
Neúspech si vybral svoju daň: V tíme Pittsburghu padajú prvé hlavy
Turisti s ochranným rúškom na zabránenie šírenia infekcie koronavírusom.
Situácia sa zhoršuje: Z Grécka hlásia rekordné čísla nakazených COVIDom-19!
Pri havárii jadrovej ponorky K-141 Kursk zahynulo všetkých 118 členov posádky.
Foto
Rusko si pripomenulo 20. výročie tragédie ponorky Kursk: Zarážajúca reakcia Putina
Futbalisti ŠFK Sereď zvíťazili nad Senicou 4:0.
Foto
Futbalisti Serede uštedrili Senici debakel, tesné víťazstvo DAC
Réway mieri do Košíc.
Jedna z posledných? Réway dostal šancu v klube Tipsport ligy