Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.05.2020, 12:34 | Správy | Domáce správy

Slovensko vyrába účinnú zbraň proti koronavírusu: Ani nevieme, aký poklad sa u nás skrýva

Slováci spotrebujú na obyvateľa 0,6 kilogramu bryndze ročne.

Bryndza svojím priaznivým vplyvom na imunitný systém môže podľa agrorezortu zohrávať dôležitú úlohu aj pri prevencii v boji proti stále aktuálnej hrozbe pandémie koronavírusu. Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR (MPRV) preto odporúča zvýšiť konzumáciu tejto potraviny. „Jej konzumáciou môžete ochrániť seba a svojich blízkych," informoval agentúru SITA Daniel Hrežík z Odboru komunikácie a marketingu MPRV SR.

Na výrobu 0,6 kilogramu bryndze je potrebných približne 2,3 litra ovčieho mlieka. Na Slovensku sa chová takmer 330 000 oviec, ktoré ročne dokážu vyprodukovať približne 13 500 ton ovčieho mlieka. Ročná výroba bryndze na Slovensku predstavuje približne 4 000 ton. „Bohaté a rôznorodé zloženie bylín slovenských pasienkov má priaznivý a dokázateľný vplyv na cenné zloženie ovčieho mlieka, z ktorého sa vyrába kvalitná bryndza. Nie je len chutná, ale aj zdraviu prospešná. Je klenotom medzi syrmi, je to slovenské biele zlato," uviedol Daniel Hrežík.

Na Slovensku chované ovce tradičným spôsobom na pastve majú podľa MPRV najlepšiu bilanciu zdravia a chuti ich produktov. „Zvlášť z májového mlieka je bryndza mimoriadnym pokladom. Jej konzumácia má pritom priaznivý vplyv na imunitný systém. Už jeden gram bryndze obsahuje viac ako miliardu živých probiotických kultúr viac ako dvadsiatich druhov baktérií mliečneho kvasenia. Tieto mimoriadne vlastnosti slovenskej bryndze na Slovensku sú spôsobené najmä botanickou pestrosťou pasienkov, ktoré sú podľa výskumov pestrejšie ako napríklad alpské pasienky," pokračoval Hrežík.

Bryndza sa zaraďuje medzi funkčné potraviny, čo znamená, že jej konzumácia má priaznivé účinky na ľudské zdravie. „Za najzaujímavejšiu sa vo všeobecnosti považuje tzv. májová bryndza. Ovce sa vyháňajú na pasienok koncom apríla a bryndza sa tak začína robiť v máji. Jarné mladé pasienky majú fantastické zloženie bylín, ktoré sa dostáva až do mlieka. Vysokú kvalitu si však bryndza zachováva celý rok, pretože už máme aj chovy, ktoré produkujú ovčie mlieko celoročne," dodal Daniel Hrežík.

„Slovenská bryndza” má schválené chránené zemepisné označenie Európskou úniou a môže sa vyrábať iba z mlieka získaného na Slovensku. Klasická bryndza sa môže vyrábať aj zo zmesi ovčieho a kravského syra, musí ale obsahovať najmenej 50 % ovčieho hrudkového syra. Niektoré bryndze sú ocenené aj „Značkou kvality“. Zväz chovateľov oviec a kôz na Slovensku vydáva aj certifikáciu s logom „Zlatá ovca – 100% ovčie“, ktorej účelom je zviditeľniť poctivých spracovateľov slovenskej bryndze.

Bryndza chráni pred onkologickými ochoreniami a osteoporózou. Účinne bojuje proti civilizačným ochoreniam, ako sú atopický exém, alergická nádcha, astma, cukrovka či roztrúsená skleróza. Pri fermentácii ovčieho syra vzniká pravotočivá kyselina mliečna. Táto kyselina je pre črevo podľa agrorezortu „požehnaním“. Choroboplodné baktérie nemajú rady kyslé prostredie. Pravotočivá kyselina mliečna tak bráni tomu, aby bolo hrubé črevo osídlené „zlými“ baktériami. Bryndza je bohatým zdrojom aminokyseliny glutamín, ktorá pomáha udržiavať hrubé črevo zdravé. Bryndza sa osvedčila aj pri prevencii rakoviny hrubého čreva, tráviacich problémoch, alergických ochoreniach či pri posilňovaní imunity.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: SITA
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Americký prezident Donald Trump
Po rokoch priznal farbu! Trump potvrdil, že USA vykonali kybernetický útok proti Rusku
Slovenský chodec Matej Tóth.
Matej Tóth sa po deviatich mesiacoch predstaví na ďalších pretekoch: Cítim sa veľmi dobre
(ilustračné foto).
Dievčatko († 10) spáchalo samovraždu: Matka našla list na rozlúčku, bola v ňom len jedna veta
Do Chorvátska sa vrátili dovolenkári.
Chorvátsko odhalilo zaujímavé štatistiky: Pozrite sa, koľko turistov si užíva more, medzi nimi aj Slováci
(ilustračné foto).
Polícia odhalila 20 tínedžerov, ktorí si posielali detskú pornografiu: Konali na základe tipu od matky
Fialkové si vyrazili na túru s kondičným trénerom Leščinským (prvý zľava) a fyzioterapeutom Hudákom.
Foto
Sestry Fialkové trénujú v Tatrách: Po horách naháňajú kamzíky!
Lietať chcela odmalička.
Foto
Katarína odmalička vedela, čím chce byť: Neuveríte, na čo sa dala táto krásna žena
Priemerný žralok má 40 – 45 zubov a môže mať až 7 radov náhradných.
Ďalší tragický útok žraloka v Austrálii: Mladík († 17) zomrel aj napriek snahe záchranárov
Fanúšikovia Varny.
Bulharský inzerát roka hľadá obrancu: 500€ výplata, ubytovanie, strava a more ako čerešnička
(Ilustračné foto)
WHO chce začať vyšetrovať pôvod koronavírusu: USA ich rozhodnutie vítajú
soldiers against a sunset
Krviprelievanie v Indii: Bezpečnostné sily zabili šesť militantov
Minister Gröhling hovorí, že sa v prvom rade stále venuje svojej práci v rezorte.
Foto
Minister Gröhling na onkológii: Zvádza politik boj s rakovinou?