Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.12.2019, 12:56 | Správy | Domáce správy

Dedí sa z pokolenia na pokolenie: Solčiansky skladaník nemôže chýbať na žiadnej oslave

Žiadne rodinné i obecné oslavy, sviatky, Veľká noc, či Vianoce v Solčanoch v okrese Topoľčany sa nezaobídu bez solčianskeho skladaníka. Regionálna špecialita je pre obec typická a recept sa dedí z pokolenia na pokolenie už niekoľko generácií.

"Receptúra je typická pre našu obec a aj keď sa skladaník pokúšajú robiť kdekoľvek, ľudia hovoria, že ten pravý sa dá urobiť len v Solčanoch. Keď ako starosta chodím na rôzne výročia, oslavy, plesy, vždy dávam ako zástupca obce skladaník ako dar či do tomboly," povedal starosta Solčian Juraj Soboňa.

Solčiansky skladaník pripomína štedrák, ktorý sa pečie v niekoľkých regiónoch. Vyrába sa z vrstiev kysnutého cesta, pomletých orechov, maku a tvarohu, ktoré sa skladajú na seba. Tvaroh a slivkový lekvár sa používajú aj na vyplnenie ozdobnej mriežky na vrchu koláča. "Skladaník tvorí vrstva cesta, vrstva maku, vrstva cesta, vrstva orechov, vrstva cesta a navrchu sa koláč zdobí rôznymi spôsobmi lekvárom s tvarohom. Do maku sa pridávajú rôzne aromatické príchute alebo rum, hrozienka sa dávajú do tvarohu," priblížil receptúru Soboňa.

Gastronomická lahôdka nemohla chýbať počas žiadnych sviatkov na stole solčianskych domácností. Skladaníky prinášali hostia do domu nevesty aj ženícha v predvečer svadby. "Dodnes musí byť na každej svadbe v obci niekoľko skladaníkov," tvrdí starosta. Pochúťku mali možnosť ochutnať aj v zahraničí. "Nitriansky samosprávny kraj si u nás objednáva skladaník, reprezentoval náš kraj aj v Bruseli," povedal Soboňa. Podľa jeho slov je skladaník v dnešnom dobe už luxusným koláčom, v minulosti si ho však dopriala každá domácnosť v obci. "Aj keď bola bieda, ľudia si ho vždy dopriali. Múku mali, tvaroh mali z kravičky, slivkový lekvár si varili na dvoroch z domácich sliviek," uviedol starosta.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Príslušníci líbyjských vládnych síl počas bojov s jednotkami tzv. Líbyjskej národnej armády (LNA) pod velením Chalífa
Líbya má opäť funkčné letisko v hlavnom meste: Tripolis hlási obnovenie prevádzky
Drug smuggling
Grécka polícia našla viac ako tonu marihuany: Aha, v čom bola ukrytá!
Psík našiel milujúcich majiteľov.
Foto
Osud sa s ním nemaznal, psíka zmrzačila vlastná mama: Stačí jeden pohľad a zamilujete si ho
Predseda Mosta-Híd Béla Bugár
Umelci ocenili Bugára aj Satinskú: Prispeli k dobrým vzťahom Maďarov a Slovákov
Americký viceprezident Mike Pence
Pence chce diskutovať o mieri: Do Bieleho domu pozval Netanjahua spolu s hlavným rivalom
Police Lights At Night
Prípad otráveného zbrojára: Bulharsko obvinilo troch Rusov
V procese s hollywoodskym filmovým producentom Harveya Weinsteinom vo štvrtok prehovorila prvá svedkyňa, ktorou bola
V procese s producentom Weinsteinom prehovorila prvá svedkyňa: Mrazivé detaily sexuálneho útoku
Podľa španielskych meteorológov má krajina už najhoršie za sebou a situácia sa bude postupne upokojovať.
V Španielsku vyčíňa ničivá búrka Gloria: Počet obetí stúpol na 13
Boris Johnson verí, že v predčasných voľbách získa mandát na zrealizovanie brexitu.
Europoslanci prehovorili: Ako sa zmení situácia Slovákov v Británii?
Ruský prezident Vladimir Putin
Z Ruska utiekol známy komik: Často vtipkoval o Putinovi a náboženstve
Na snímke slovenskí olympijskí medailisti hokejového turnaja 3x3 zľava bronzový brankár Rastislav Eliáš, strieborná
Medailová žatva v Lausanne: Rastú nám na Slovensku športové hviezdy?
Rachel Henry (22)
Beštiálna matka zadusila svoje tri deti († 3, † 23 mes., † 7 mes.): Desivé, čo im popritom ešte robila!