Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.12.2019, 12:56 | Správy | Domáce správy

Dedí sa z pokolenia na pokolenie: Solčiansky skladaník nemôže chýbať na žiadnej oslave

Žiadne rodinné i obecné oslavy, sviatky, Veľká noc, či Vianoce v Solčanoch v okrese Topoľčany sa nezaobídu bez solčianskeho skladaníka. Regionálna špecialita je pre obec typická a recept sa dedí z pokolenia na pokolenie už niekoľko generácií.

"Receptúra je typická pre našu obec a aj keď sa skladaník pokúšajú robiť kdekoľvek, ľudia hovoria, že ten pravý sa dá urobiť len v Solčanoch. Keď ako starosta chodím na rôzne výročia, oslavy, plesy, vždy dávam ako zástupca obce skladaník ako dar či do tomboly," povedal starosta Solčian Juraj Soboňa.

Solčiansky skladaník pripomína štedrák, ktorý sa pečie v niekoľkých regiónoch. Vyrába sa z vrstiev kysnutého cesta, pomletých orechov, maku a tvarohu, ktoré sa skladajú na seba. Tvaroh a slivkový lekvár sa používajú aj na vyplnenie ozdobnej mriežky na vrchu koláča. "Skladaník tvorí vrstva cesta, vrstva maku, vrstva cesta, vrstva orechov, vrstva cesta a navrchu sa koláč zdobí rôznymi spôsobmi lekvárom s tvarohom. Do maku sa pridávajú rôzne aromatické príchute alebo rum, hrozienka sa dávajú do tvarohu," priblížil receptúru Soboňa.

Gastronomická lahôdka nemohla chýbať počas žiadnych sviatkov na stole solčianskych domácností. Skladaníky prinášali hostia do domu nevesty aj ženícha v predvečer svadby. "Dodnes musí byť na každej svadbe v obci niekoľko skladaníkov," tvrdí starosta. Pochúťku mali možnosť ochutnať aj v zahraničí. "Nitriansky samosprávny kraj si u nás objednáva skladaník, reprezentoval náš kraj aj v Bruseli," povedal Soboňa. Podľa jeho slov je skladaník v dnešnom dobe už luxusným koláčom, v minulosti si ho však dopriala každá domácnosť v obci. "Aj keď bola bieda, ľudia si ho vždy dopriali. Múku mali, tvaroh mali z kravičky, slivkový lekvár si varili na dvoroch z domácich sliviek," uviedol starosta.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Testovanie v nedeľu 1. novembra 2020 v Prešove.
Skríningové testovanie je v plnom prúde: V Prešove nastali mierne komplikácie
Atalanta zvíťazila nad AC Miláno 3:0.
Líder tabuľky AC Miláno vybuchol s Atalantou, Inter ich zaváhanie nevyužil
(ilustračné foto).
V Trenčíne sa dalo otestovať takmer 15-tisíc ľudí: Koľko pozitívnych sa tam vyskytlo?
Medina je hrdá na svoju profesiu.
Žene tvrdili, že je na doktorku príliš pekná: Výčitky kvôli fotkám v bikinách
Demonštranti sa rozdelili na menšie skupiny, čo je nový postup opozície, pretože to sťažuje zásah bezpečnostných zložiek
Bielorusi neúprosne protestujú proti vlastnému prezidentovi: Polícia zatkla 100 demonštrantov
Haaland sa ospravedlnil fanúšikom po ďalšej prehre svojho tímu.
Sklamaný Haaland si sype popol na hlavu: Ospravedlnenie fanúšikom
(ilustračné foto).
Obrovský objav kanadských lekárov: Protizápalový liek má byť účinný pri liečbe COVID-19
Montáž provizórneho mosta cez rieku Hornád medzi Kysakom a Veľkou Lodinou.
Premostenie Hornádu je značne poškodené: Hrozí jeho uzavretie
NAKA zadržala bývalého funkcionára Finančnej správy (ilustračné foto).
Zemestrasenie v NAKA! Do konca januára sa rozhodlo skončiť takmer 10 percent elitných policajtov
Ľudovít Štúr
Príbeh o Ľudovítovi Štúrovi na televíznej obrazovke: Toto má byť jeho hlas?
Na snímke Kylian Mbappe.
Mbappe stále nevie, či ostane v PSG: Veľavravné slová
Modelka a herečka sa najnovšie pýši titulom najkrajšie dievča na svete
Foto
Toto je najkrajšie dievča na svete: Ak si myslíte, že má dokonalý život, ste na omyle! Kruté priznanie