Halušky, bryndza, ale aj výborné syry. To sú hlavné, gastronomické devízy liptovského kraja. Ak však chcete, aby na vás návštevníci spomínali aj týždne po návšteve, musíte si pre nich pripraviť niečo naozaj špeciálne. A práve to nájdete v najväčšej kolibe na Liptove, ktorú prednedávnom otvorili v rodinnom rezorte Gothal v Liptovskej Osade, ktorý je situovaný pod známymi Donovalmi, len kúsok od hlavného ťahu medzi Ružomberkom a Banskou Bystricou.
A čo vás v Kolibe Liptov čaká?
Koliba Liptov zaujme nielen svojou tradičnou architektúrou, ale aj veľkosťou. Okrem bufetovej zóny s krbom, kde sa môžu v pokoji najesť ubytovaní hostia, tvorí hlavnú časť koliby Á la carte zóna určená všetkým, ktorí cestujú naprieč Liptovom, ale aj ubytovaným hosťom bez polpenzie. V jej vnútornej časti sa pohodlne naje až 60 ľudí a ďalších 30 si môže jedlo vychutnať na vnútornej krytej terase, a to bez ohľadu na počasie. Toto číslo je však v letnej sezóne ešte väčšie, keďže Koliba Liptov má aj prekrásnu vonkajšiu terasu.
Gastronómia na Liptove už dávno nie je len o haluškách
A teraz už poďme na to najdôležitejšie – fantastickú domácu kuchyňu, ktorú má na starosti šéfkuchár priamo z Liptova, a tak najlepšie vie, ako majú chutiť tradičné lokálne špeciality. Vďaka svojim skúsenostiam z Francúzska, Talianska či Thajska však dokáže s citom kombinovať slovenské jedlá aj s modernou zahraničnou gastronómiou. A tak si v Kolibe Liptov, ktorá je súčasťou rezortu Gothal, môžete pochutnať aj na šošovicovej polievke s kačacím mäsom či jeleňom steaku so zelerovým pyré. Tradičné halušky, pirohy a šúľance vám každý deň ručne pripravuje teta Zdenka. Vďaka tomu naozaj chutia ako tie od babičky. Samozrejmosťou je aj pravý domáci chlebík, ktorý v kolibe pripravujú vo vlastnej réžii. A vybrať si môžete podľa vašej chuti – zemiakový, špaldový, cereálny, ale aj kváskový. V Kolibe Liptov je jedlo naozaj o poctivej kuchyni bez žiadnych polotovarov. A či už ide o múku, mäso alebo vajíčka, tak vždy môžete mať istotu, že pochádzajú výhradne z okolitých družstiev či od drobných podnikateľov. Kvalita a lokálnosť sú v Kolibe Liptov vždy na prvom mieste. A na svoje si prídu aj tí najmenší, pre ktorých je takisto pripravená pestrá ponuka jedál.
Či už iba prechádzate cez Donovaly, vraciate sa z dobrej lyžovačky, alebo z návštevy vo Vodnom svete, prípadne si užívate pobyt v rodinnom rezorte Gothal, tak zbytočne neváhajte a v Liptovskej Osade odbočte smerom na Gothal. Zastávkou v Kolibe Liptov určite nič nepokazíte.
