Sobota 15. 5.
Žofia
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Prvé halušky podávali v Dechtároch: Jedna porcia stála dve koruny

Oslava bryndze a halušiek. Slovenské národné jedlo sa prvýkrát objavilo v menu salaša Dechtáre pred 60 rokmi. Pôvodný jedálny lístok sa síce nezachoval, ale halušky na tom istom mieste podávajú podľa pôvodnej receptúry.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii

Chutili našim predkom, oblizujú sa pri nich súčasníci a zgustnú si na nich aj budúce generácie. Obľúbenú pochúťku si nedá ujsť takmer nikto, kto ide okolo, vrátane prominentov.

 

Chutná slovenská národná špecialita rozvoniavala už v domácnostiach našich prastarých rodičov. Prvýkrát ju však začali predávať až v novodobej histórii. Na ceste do Tatier, medzi Ružomberkom a Liptovským Mikulášom, sa na jedálnom lístku salaša Dechtáre objavili v roku 1959. Napísal ich tam prevádzkar Jozef Herczeg z Ľubochne. „Varíme ich stále rovnako podľa pôvodného receptu, ktorý sa na tomto salaši traduje už 60 rokov,“ povedal súčasný majiteľ Salaša Dechtáre Miroslav Fukas (49).

Otvoriť galériu
Halušky na salaši predáva posledných 16 rokov. Čašník Miroslav Bobek (36) prezradil, že ľudia si stále najviac objednávajú práve túto slovenskú top špecialitu. Dechtáre navštívili mnohé slovenské aj české celebrity. Keď však na vlastné uši počul objednávku od svetoznámej rockovej kapely Iron Maiden, ostal zaskočený. „Halušky si síce nedali, mali iba kávu, ale vedia o nich a sľúbili, že si ich dajú nabudúce,“ vysvetlil čašník.

Porcia stála 2 koruny

Presný dátum, keď sa vpísali halušky do menu, zatiaľ nie je známy. Súčasný majiteľ však po ňom usilovne pátra. „Jediné, čo sa zo starých čias zachovalo, je práve recept, a ten je najdôležitejší. Radi by sme však poznali ten deň, keď sa halušky dali prvýkrát kúpiť. Keď na to prídeme, určite potešíme zákazníkov špeciálnou akciou,“ dodal majiteľ salaša.

Halušky v tom čase podľa neho stáli aj so žinčicou 2 koruny, pôvodný jedálny lístok sa však nezachoval. Salaš stál pôvodne na inom mieste, približne 50 metrov nad Vyšnými Dechtármi, ktoré sú zatopené Liptovskou Marou. Postavilo ho jednotné roľnícke družstvo, ktoré v tom čase viedol už spomínaný Jozef Herczeg.

Legendárne Dechtáre

  • Liptovská Mara zatopila 13 obcí, v jednej z nich stál aj pôvodný salaš Verona
  • Otvorený je nonstop
  • V Dechtárskom salaši vítal zo začiatku hostí originálny bača Ján Lako Turek
  • Navštívil ho aj legendárny hokejista Stan Mikita

Otvoriť galériu
Vymyslel novinku, skončil v base

Jozef Herczeg ako predseda JRD Nový Liptov v  Malatinách, v regióne s nízkou hodnotou pôdy, chcel zvýšiť zisky a  zabezpečiť ľuďom príjem. Keď to nešlo z  poľnohospodárstva, vymyslel doplnkové aktivity, ako by si mohli ľudia zamestnaní na družstve privyrobiť. Ženám, ktoré v lete robili na družstve, vymyslel prácu aj cez zimu.Komerčný Dechtársky salaš bol jedným z jeho ná- padov, začal v ňom predávať bryndzové halušky. Takýchto salašov plánoval viac. Choval pri ňom husi a kačky, ktoré sa podávali hosťom. Za jeho podnikateľské aktivity ho komunisti zatvorili do väzenia.

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: Nový Čas, Jana Rojková

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.


Prekvapivé tajomstvo krásy Kristíny Kocian: Vlasy si umývam raz za dva týždne
Foto
Chátrajúce historické sídlo v Jelšave dostáva novú tvár: Takto sa mení strecha Coburgovského kaštieľa
Nemci pred MS hlásia hviezdnu posilu z NHL: Prichádza útočník Buffala
Pandémia COVID-19 nás stojí majland: Zdravotné poisťovne zverejnili sumu, uf!
Policajný prezident odhalil novinky: Výrazné zmeny pre vstup do polície a nielen to
V bratislavskej Petržalke otvorili obľúbenú pláž: Novinka, ktorá poteší bio nadšencov!
Foto
Karlos Vémola o rýpaní Végha a intrigách jeho manažéra: Čo volal po rozchode Lele?
Po vakcinácii sa mnohým uľahčí život: Aké výhody majú už teraz zaočkovaní Slováci!
Šikana na školách je realita: Nemilé zistenia inšpekcie, prieskum hovorí jasne
Rok 2020 prepisoval teplotné štatistiky: Hrozivá predpoveď, bude ešte horšie!
Na Čiernohronskej železnici zložili 17 vozňov zo Švajčiarska: Na Horehronie prišli parádne električky!
Foto
Na 25 rokov odsúdený futbalista Richard Vlček (51): O obnovu konania prosí aj v Belgicku!