Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
18.09.2019, 10:55 | Správy | Domáce správy

Prvé halušky podávali v Dechtároch: Jedna porcia stála dve koruny

Oslava bryndze a halušiek. Slovenské národné jedlo sa prvýkrát objavilo v menu salaša Dechtáre pred 60 rokmi. Pôvodný jedálny lístok sa síce nezachoval, ale halušky na tom istom mieste podávajú podľa pôvodnej receptúry.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii

Chutili našim predkom, oblizujú sa pri nich súčasníci a zgustnú si na nich aj budúce generácie. Obľúbenú pochúťku si nedá ujsť takmer nikto, kto ide okolo, vrátane prominentov.

Chutná slovenská národná špecialita rozvoniavala už v domácnostiach našich prastarých rodičov. Prvýkrát ju však začali predávať až v novodobej histórii. Na ceste do Tatier, medzi Ružomberkom a Liptovským Mikulášom, sa na jedálnom lístku salaša Dechtáre objavili v roku 1959. Napísal ich tam prevádzkar Jozef Herczeg z Ľubochne. „Varíme ich stále rovnako podľa pôvodného receptu, ktorý sa na tomto salaši traduje už 60 rokov,“ povedal súčasný majiteľ Salaša Dechtáre Miroslav Fukas (49).

1959 - Takto salaš Dechtáre vyzeral pred šesťdesiatimi rokmi. Otvoriť galériu
Halušky na salaši predáva posledných 16 rokov. Čašník Miroslav Bobek (36) prezradil, že ľudia si stále najviac objednávajú práve túto slovenskú top špecialitu. Dechtáre navštívili mnohé slovenské aj české celebrity. Keď však na vlastné uši počul objednávku od svetoznámej rockovej kapely Iron Maiden, ostal zaskočený. „Halušky si síce nedali, mali iba kávu, ale vedia o nich a sľúbili, že si ich dajú nabudúce,“ vysvetlil čašník.

Porcia stála 2 koruny

Presný dátum, keď sa vpísali halušky do menu, zatiaľ nie je známy. Súčasný majiteľ však po ňom usilovne pátra. „Jediné, čo sa zo starých čias zachovalo, je práve recept, a ten je najdôležitejší. Radi by sme však poznali ten deň, keď sa halušky dali prvýkrát kúpiť. Keď na to prídeme, určite potešíme zákazníkov špeciálnou akciou,“ dodal majiteľ salaša.

Halušky v tom čase podľa neho stáli aj so žinčicou 2 koruny, pôvodný jedálny lístok sa však nezachoval. Salaš stál pôvodne na inom mieste, približne 50 metrov nad Vyšnými Dechtármi, ktoré sú zatopené Liptovskou Marou. Postavilo ho jednotné roľnícke družstvo, ktoré v tom čase viedol už spomínaný Jozef Herczeg.

Legendárne Dechtáre

  • Liptovská Mara zatopila 13 obcí, v jednej z nich stál aj pôvodný salaš Verona
  • Otvorený je nonstop
  • V Dechtárskom salaši vítal zo začiatku hostí originálny bača Ján Lako Turek
  • Navštívil ho aj legendárny hokejista Stan Mikita

Jozef Herczeg, autor nápadu s haluškami. Otvoriť galériu
Vymyslel novinku, skončil v base

Jozef Herczeg ako predseda JRD Nový Liptov v  Malatinách, v regióne s nízkou hodnotou pôdy, chcel zvýšiť zisky a  zabezpečiť ľuďom príjem. Keď to nešlo z  poľnohospodárstva, vymyslel doplnkové aktivity, ako by si mohli ľudia zamestnaní na družstve privyrobiť. Ženám, ktoré v lete robili na družstve, vymyslel prácu aj cez zimu.Komerčný Dechtársky salaš bol jedným z jeho ná- padov, začal v ňom predávať bryndzové halušky. Takýchto salašov plánoval viac. Choval pri ňom husi a kačky, ktoré sa podávali hosťom. Za jeho podnikateľské aktivity ho komunisti zatvorili do väzenia.

Diskusia / 0
Autor: Jana Rojková, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Zuzanu Plačkovú nepustili do Grécka.
Foto
Plačková sa tešila na dovolenku: Nepustili ju do Grécka! Chyba, pred ktorou varuje všetkých Slovákov
Marián Hossa
Foto
Marián Hossa mal byť uvedený do Siene slávy: Pre koronavírus je teraz všetko inak
Ruský prezident Vladimir Putin
Slovensko vyhostilo troch ruských diplomatov: Blesková reakcia z Moskvy
Hráči Atlética Madrid počas zápasu Ligy majstrov.
Foto
Dvaja hráči Atlética Madrid majú potvrdený koronavírus: Končí sa pre Atlétov púť v Lige majstrov?
Okrem bežnej kontroly sa zamerali najmä na požívanie alkoholických nápojov.
Foto
Banskobystrická polícia hlási hrozivé číslo nehôd: Razantný krok, fúkal takmer každý vodič!
Žena si od lekárov vypočula krutú správu.
Matku šiestich detí bolela noha, vykľula sa z toho krutá diagnóza: Odsúdená na smrť
Herec Antonio Banderas.
Foto
Plány v troskách: Antonio Banderas oslavuje 60. rokov, namiesto bujarej párty skončil v karanténe
Začiatok budúcoročnej Tour de France stanovili už na 26. júna. (ilustračné foto)
Foto
Kde a kedy? Sú známe okolnosti budúcoročnej Tour de France: Pôvodne sa mali konať v Dánsku!
Dárius Haraksin prišiel o bicykel.
Foto
Známy jojkár má hlavu v smútku: Takýto návrat z dovolenky nečakal! Neuveriteľná drzosť zlodeja
beatiful girl holds flag of Germany
Kvíz
Tento kvíz z nemčiny by mal zvládnuť aj úplný začiatočník: Otestujte sa
Libanonský premiér Hassán Dijáb.
Libanonský premiér rezignoval: Ukazuje prstom na vládnucu elitu, vyslovil trpké obvinenie
Russian flag on Parliament building in Moscow against the clear blue sky
Aktualizované
Slovensko vyhostilo troch diplomatov z Ruska: Pracovali pre ruské tajné služby?!