Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
štvrtok 17. 10.
Hedviga
9°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
18.09.2019, 10:55 | Správy | Domáce správy

Prvé halušky podávali v Dechtároch: Jedna porcia stála dve koruny

Oslava bryndze a halušiek. Slovenské národné jedlo sa prvýkrát objavilo v menu salaša Dechtáre pred 60 rokmi. Pôvodný jedálny lístok sa síce nezachoval, ale halušky na tom istom mieste podávajú podľa pôvodnej receptúry.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii

Chutili našim predkom, oblizujú sa pri nich súčasníci a zgustnú si na nich aj budúce generácie. Obľúbenú pochúťku si nedá ujsť takmer nikto, kto ide okolo, vrátane prominentov.

Chutná slovenská národná špecialita rozvoniavala už v domácnostiach našich prastarých rodičov. Prvýkrát ju však začali predávať až v novodobej histórii. Na ceste do Tatier, medzi Ružomberkom a Liptovským Mikulášom, sa na jedálnom lístku salaša Dechtáre objavili v roku 1959. Napísal ich tam prevádzkar Jozef Herczeg z Ľubochne. „Varíme ich stále rovnako podľa pôvodného receptu, ktorý sa na tomto salaši traduje už 60 rokov,“ povedal súčasný majiteľ Salaša Dechtáre Miroslav Fukas (49).

1959 - Takto Otvoriť galériu
Halušky na salaši predáva posledných 16 rokov. Čašník Miroslav Bobek (36) prezradil, že ľudia si stále najviac objednávajú práve túto slovenskú top špecialitu. Dechtáre navštívili mnohé slovenské aj české celebrity. Keď však na vlastné uši počul objednávku od svetoznámej rockovej kapely Iron Maiden, ostal zaskočený. „Halušky si síce nedali, mali iba kávu, ale vedia o nich a sľúbili, že si ich dajú nabudúce,“ vysvetlil čašník.

Porcia stála 2 koruny

Presný dátum, keď sa vpísali halušky do menu, zatiaľ nie je známy. Súčasný majiteľ však po ňom usilovne pátra. „Jediné, čo sa zo starých čias zachovalo, je práve recept, a ten je najdôležitejší. Radi by sme však poznali ten deň, keď sa halušky dali prvýkrát kúpiť. Keď na to prídeme, určite potešíme zákazníkov špeciálnou akciou,“ dodal majiteľ salaša.

Halušky v tom čase podľa neho stáli aj so žinčicou 2 koruny, pôvodný jedálny lístok sa však nezachoval. Salaš stál pôvodne na inom mieste, približne 50 metrov nad Vyšnými Dechtármi, ktoré sú zatopené Liptovskou Marou. Postavilo ho jednotné roľnícke družstvo, ktoré v tom čase viedol už spomínaný Jozef Herczeg.

Legendárne Dechtáre

  • Liptovská Mara zatopila 13 obcí, v jednej z nich stál aj pôvodný salaš Verona
  • Otvorený je nonstop
  • V Dechtárskom salaši vítal zo začiatku hostí originálny bača Ján Lako Turek
  • Navštívil ho aj legendárny hokejista Stan Mikita

Jozef Herczeg, Otvoriť galériu
Vymyslel novinku, skončil v base

Jozef Herczeg ako predseda JRD Nový Liptov v  Malatinách, v regióne s nízkou hodnotou pôdy, chcel zvýšiť zisky a  zabezpečiť ľuďom príjem. Keď to nešlo z  poľnohospodárstva, vymyslel doplnkové aktivity, ako by si mohli ľudia zamestnaní na družstve privyrobiť. Ženám, ktoré v lete robili na družstve, vymyslel prácu aj cez zimu.Komerčný Dechtársky salaš bol jedným z jeho ná- padov, začal v ňom predávať bryndzové halušky. Takýchto salašov plánoval viac. Choval pri ňom husi a kačky, ktoré sa podávali hosťom. Za jeho podnikateľské aktivity ho komunisti zatvorili do väzenia.

Diskusia / 33
Súvisiace články:
Autor: Jana Rojková, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň s J. Gorduličom Podcasty Prémiové čítanie Šport TV program Počasie Horoskopy
ONLINE: Kočnerovi som nezháňal tlačiareň na zmenky, ale porcelánové tanečnice, tvrdí svedok Aktuality.sk
Viera Rusková
Vedúca právneho oddelenia Markízy: Okamžitá reakcia na Ruskovej výpoveď
Prezidentka
Prezidentka Čaputová: Slovensko prechádza očistným procesom
Jurkovič v šou
Škandál na markizáckej Farme: Agresívny útok svalnatého Bratislavčana, napadnutý skončil v nemocnci!
Predseda strany
Fico spájanie Smeru-SD s Gorilou odmieta: Obul sa do Radičovej
Autokamera v Číne zachytila neznámy padajúci objekt: Žiariaci úlomok neba
Viera Rusková
Aktualizované
Viera Rusková prehovorila o násilnom obsadení Markízy: Chlapci od pána Čongrádyho ma vytláčali autom z cesty
Slovenský
Sabbatini po prvom kole s bilanciou jeden úder pod par v štvrtej desiatke
Obria stavba
Slovenský rekord nitrianskych pekárov: Náš chlebový stromček sme upiekli za 32 hodín
Pred Bertramkou
Bertramka po smrti Gotta († 80) zívala prázdnotou, tomu je koniec: Kto ako prvý vstúpil do vily?
Man proposing to
Foto
Žena sa na internete pochválila zásnubným prsteňom: Reakcia ľudí ju zhodila zo stoličky
Sonny Milano
Gól v Columbuse spomienkou na legendu: Sonny Milano napodobnil Demitru († 36)
Obvinená
Prípad falošného lekára a sestry v bratislavskom domove dôchodcov: Obžalovaná Vanessa priznala vinu