Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 24. 8.
Bartolomej
28°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
10.08.2019, 08:00 | Správy
Špeciálny projekt

Chute leta: Aj s potravinovou intoleranciou si ich môžete užiť naplno

Dovolenky a prázdniny sa síce prehupli do druhej polovice, vás však možno čaká ešte rodinná dovolenka a vaše ratolesti pobyt v tábore alebo u starých rodičov. Okrem balenia, plánovania trasy a výletov je pre ľudí s potravinovou intoleranciou nevyhnutnou súčasťou dovoleniek aj plánovanie stravy. Na čo pri ňom nezabudnúť, ako rozoznať príznaky intolerancie a ktoré sú rizikové potraviny pre deti či dospelých, poradí doktor Vladislav Abaffy, odborný garant projektu Život bez obmedzení. Projekt prináša sieť domácich potravín KRAJ, partner všetkých ľudí s potravinovými intoleranciami.

Okrem slnka a vody k letu neodmysliteľne patrí aj skvelé jedlo. Hlavne počas dovoleniek a výletov si radi doprajeme niečo výnimočné. Ak však trpíte vy alebo vaše deti potravinovou intoleranciou, práve dovolenky sú obdobím, v ktorom by ste mali zvýšiť ostražitosť. Môžete sa tak vyhnúť zbytočným komplikáciám mimo domova a užívať si slnečné dni v pohode a dobrej nálade bez zdravotných nepríjemností.

Ako si všimnúť prvé príznaky

Možno ani netušíte, že intoleranciou, teda precitlivenosťou na niektorú potravinu, trpíte. Ak na sebe či dieťati po jedle spozorujete napríklad únavu či bolesť hlavy, kožné problémy alebo ťažkosti s trávením, môže ísť o intoleranciu. Tú môže odhaliť jednoduchý krvný alebo kožný test. „Je náročné intoleranciu rozoznať, pretože sa môže prejaviť aj niekoľko dní po požití danej potraviny. Ideálna je preto včasná diagnostika jednoduchým testom a odstránenie problémových potravín z jedálnička. Napríklad v strave detí sú najbežnejšie rizikové potraviny kravské mlieko, vajíčka, pšeničná múka, orechy, strukoviny či ryby,“ spresňuje doktor Vladislav Abaffy zo Súkromného zdravotníckeho centra Hippokrates, ktoré je odborným garantom projektu Život bez obmedzení .

Otvoriť galériu

Plnohodnotné a chutné náhrady

Intolerancia na niektoré potraviny neznamená koniec sveta ani dovolenky. Navyše, jedna z najrýchlejšie rastúcich sietí potravín KRAJ ponúka širokú paletu produktov, ktoré môžu klasické rizikové potraviny plnohodnotne nahradiť. Vy sa nimi môžete vyzbrojiť pred cestou na dovolenku, alebo ich nabaliť vašim deťom k starým rodičom spolu s rýchlymi receptami a zoznamom nevhodných potravín . Určite im tak ušetríte čas strávený pri hrncoch a deťom prípadné zdravotné ťažkosti. Rovnako nezabudnite upozorniť aj organizátorov detského tábora na stravovacie špecifiká vášho dieťaťa.

A ako na to?

Kravské mlieko môže pri príprave jedál nahradiť ryžové, sójové či ovsené mlieko, kozie alebo ovčie mlieko, prípadne mlieko s nízkym obsahom laktózy. Pšeničným produktom konkurujú výrobky napríklad z ryžovej, kukuričnej, pohánkovej či ražnej múky alebo zemiaky. Ak chystáte na výlet domáci koláč, vajcia nahradíte napríklad banánmi, cícerovou alebo sójovou múkou či agarom.

Otvoriť galériu

Čo si pripraviť na výlet

Základom je čerstvosť. Ak si chystáte jedlo na cestu, ale aj ak sa plánujete najesť v reštaurácii, vyvarujte sa polotovarov či opakovaného prihrievania jedla. Ideálne, ak siahnete po čerstvých potravinách, prípadne si pripravíte na cestu jedlá na studeno. Existuje množstvo receptov na rôzne druhy šalátov, príloh alebo polievok, ktoré sa dajú zjesť na cestách aj bez prihrievania. A v horúcich letných dňoch to môže byť aj vítané osvieženie.

Prvá pomoc

Maškrtám, ktoré na vás počas dovolenky číhajú na každom kroku, sa odoláva len ťažko. Ak nemáte pri sebe špecifické lieky, ktoré vašu intoleranciu zmiernia, zbytočne neriskujte. Kým v prípade alergií existujú lieky na zmiernenie alergickej reakcie, pri diétnej chybe v prípade intolerancie prvá pomoc neexistuje. „Ak ste skonzumovali niečo, čo nesmiete, tráviace problémy sa dostavia tak či tak. Nepomôže vám veľmi ani čierne uhlie, hoci dokáže do seba absorbovať toxické produkty, ktoré vznikajú v tenkom čreve,“ upozorňuje doktor Vladislav Abaffy . Ako ďalej radí, jediným riešením je dodržiavať diétny režim, kým sa problémy nestratia. Podceňovať sa neoplatí ani pitný režim, denne by ste mali vypiť 2-3 litre tekutín. Čerstvá nesýtená voda je pritom zdravšia ako balená.

Ďalšie tipy a rady k téme potravinovej intolerancie nájdete aj na https://www.facebook.com/zivotbezobmedzeniskrajom

Autor: Špeciálny projekt
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Kočnerova Threema Správy Prémiové čítanie Podcasty Šport TV program Počasie Horoskopy
Ilustračná foto
Nie je zomieranie ako zomieranie Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Na snímke
Výborná správa z maďarského Szegedu: Peter Gelle si vybojoval miestenku na olympiádu
Na snímke
Iniesta to ešte nezabudol: Nádhernou prihrávkou sa podieľal na gólovej akcii
Protesty
Foto
Výtržnosti demonštrantov v Hongkongu nemajú konca: Došlo k zrážke s políciou
Turistov
Infografika
Búrka v Tatrách zabila 5 ľudí, 157 sa zranilo: Najväčšia záchranná operácia v celej histórii veľhôr
Autobusovú
Foto
Autobusovú stanicu v Nitre nespoznáte! Namiesto 40-ročnej rachotiny TOTO: Inšpirujú sa aj iné mestá?
Andrew Bogut
Senzačný výsledok je na svete: Americkí basketbalisti prehrali po 78 dueloch
Polícia
Hrozivý nález v Železnej Breznici: V dome našli mŕtveho muža s bodnými poraneniami
Ursula von der
Von der Leyenová čaká na posledné nominácie na eurokomisárov: Kto ešte chýba?
Spevák Thomas
Foto
Puskailer sa pochválil fotkou so synom: Noah rastie ako z vody
Americký
Trump po severokórejskom balistickom teste: S KĽDR máme naozaj dobré vzťahy
Roky tvrdej práce
Neskutočný príbeh: Michal prišiel pri nehode na motorke o nohu, teraz vyhráva súťaže v kulturistike!
Futbalista
Josef Martinez sa postaral o nový rekord MLS: Gól strelil v 12. zápase v rade