Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.07.2019, 00:05 | Správy | Servis | Zdravie

Lieky z kvetináča, zo záhrady či z prírody: Letné bylinky pre zdravie i chuť

Leto praje bylinkám! Dostatok slnka a vysoké teploty prospievajú nielen dozrievaniu sladkého ovocia a čerstvej zeleniny, ale aj zdravým a voňavým bylinkám.

Záhradné vňate a bylinky sú najprirodzenejšie, a zároveň aj najhodnotnejšie dochucovadlá. Vašim jedlám dodajú však nielen chuť a vôňu, ale aj riadnu dávku vitamínov! S vieže zelené kúsky si môžete kúpiť na farmárskych trhoch, vypestovať doma, či nazbierať vo voľnej prírode. Ak ste sa rozhodli pre poslednú možnosť, dajte si pozor na základné pravidlá.

Fotogaléria
8
fotiek v galérii

Bylinky musíte zbierať zásadne v čistej prírode. Tie natrhané v okolí ciest vám viac uškodia ako pomôžu. Zbierajú sa vždy za suchého počasia a nikdy ich neodkladajte do igelitového vrecúška, ľahko by sa zaparili a potom splesniveli. Najlepší čas na zber byliniek je podvečer po teplom a slnečnom dni, vtedy sú rastlinky najviac aromatické. Dajte však pozor, aby nestihla padnúť rosa.

 

Ako bylinky sušiť

  • Nezabudnite, že nazbieranie byliniek je iba prvý krok. Čerstvo natrhané vám dlho nevydržia, a ak ich chcete sušiť, musíte začať čo najskôr.
  •  listy a stonky je dobré narezať na menšie časti, tak sa skôr vysušia
  •  nasekané časti bylín položte na papier; ten je často vhodnejší ako sito, lebo cezeň by najmä kvety prepadli
  •  vyberte dobre vetrané a suché miesto, ideálna je povala
  •  sušeniu v kuchyni sa radšej vyhnite, to nie je vhodné miesto, pretože tam sú výpary, čiže vlhkosť
  •  bylinky môžete sušiť aj vonku, ale len za teplého, suchého počasia a v tieni
  •  pre sušenie rastlín platí, že ich treba usušiť dôkladne a čo najrýchlejšie. Pri pomalom schnutí totiž hrozí zaparenie, napadnutie plesňou, sčernanie alebo aj napadnutie rôznymi škodcami

 

Kôpor

Kôpor Otvoriť galériu
Kôpor
Zdroj: iStock

Táto jednoročná rastlinka vyzerá ako burina, v skutočnosti je však veľmi zdravá. Zbiera sa a používa celá.

Účinky:

-  pomáha pri poruchách trávenia a nechutenstve

 - podporuje imunitu

 - odvodňuje organizmus

 - utlmuje kašeľ

 - ako obklad pre lepšie hojenie rán

 - čaj upokojuje nervový systém a podporuje kvalitnejší spánok

 - účinkuje proti hmyzu

Kôprový dip

Kôpor nasekajte čo najjemnejšie, pridajte biely neochutený jogurt, trošku soli, čierne mleté korenie, šťavu z limetky alebo citróna a pár kvapiek olivového oleja. Všetko poriadne pomiešajte a potierajte pripravené mäsko na grilovanie.

 

Mäta prieporná

Mäta prieporná Otvoriť galériu
Mäta prieporná
Zdroj: iStock

Vňať mäty piepornej obsahuje mentol, ktorý pôsobí na nervové zakončenia slizníc a kože, a vyvoláva tak pocit chladu, osvieženia a upokojenia.

Účinky:

-  veľmi dobre pomáha pri chorobách horných dýchacích ciest, pri nachladnutí

-  zvonka pri rôznych zápaloch kože

 - zvyšuje telesnú kondíciu

 - podporuje chuť do jedla

 - posilňuje nervovú sústavu

 - lieči žalúdočné ťažkosti

 - tíši bolesti žlčníka a žalúdka

 - pomáha pri hnačke

 - zmierňuje plynatosť a nadúvanie

 - odstraňuje kŕče a bolesti nervového pôvodu, pomáha pri migrénach

Mätový sirup

Do hrnca nalejte 0,5 l vody, pridajte 0,5 kg cukru a varte, kým sa nerozpustí. Potom pridajte 50 g posekanej čerstvej mäty a krátko povarte. Nechajte chladnúť v zakrytom hrnci asi 2 hodiny. Potom sceďte a nalejte do sklenených fliaš. Môžete ho užívať po lyžičkách alebo piť s pridaním vody a citrónovej šťavy.

 

Bazalka pravá

Bazalka pravá Otvoriť galériu
Bazalka pravá
Zdroj: iStock

Aromatická rastlinka, ktorej lístky obsahujú okrem silíc aj železo, fosfor a vitamín C.

Účinky:

 - pôsobí osviežujúco

 - zvyšuje tvorbu žalúdočných štiav

 - zmenšuje nadúvanie

 - podporuje chuť do jedla

 - pomáha pri nevoľnosti a zvracaní

 - pôsobí ako repelent proti bodavému hmyzu

Bazalkové pesto

Potrebujete 500 g čerstvých bazalkových listov, 4 strúčiky cesnaku, 100 ml olivového oleja, 40 g píniových orieškov, 50 g parmezánu, soľ, korenie. Bazalku s cesnakom a s olivovým olejom dokonale rozdrvte v mažiari, pridajte píniové oriešky, soľ, čierne mleté korenie a parmezán. Všetko spolu dôkladne rozmixujte na hladkú kašu. Pesto je vhodné ako nátierka či prísada do cestovín, uskladňujte ho v chladničke.

 

Petržlenová vňať

Petržlenová vňať Otvoriť galériu

Nenáročná rastlinka, ktorá sa dá bez problémov pestovať na okne, je pre svoje komplexné účinky na ľudské zdravie označovaná ako superpotravina.

Účinky:

 - čistí krv, podporuje krvotvorbu

 - zlepšuje okysličovanie buniek

 - pôsobí hojivo a protizápalovo

 - je močopudná, podporuje vylučovaciu funkciu obličiek

Pesto z petržlenovej vňate

Na panvici na sucho opražte 30 g píniových semiačok. Viazaničku čerstvej petržlenovej vňate nakrájajte na menšie kúsky, ku ktorým pridajte vychladené pínie a roztlačený cesnak. Pridajte parmezán, soľ a ručným mixérom za pomalého prilievania oleja mixujte, až kým nevznikne hladká súvislá hmota. V chladničke pesto jemne zaliate olejom vydrží dlho.

 

Medovka lekárska

Medovka lekárska Otvoriť galériu
Medovka lekárska
Zdroj: iStock

Má príjemnú, ľahko citrónovú chuť. Pri zbere treba opatrne strihať celé stonky. Listov je lepšie sa nedotýkať, pretože sa ľahko zničia. Najlepšie je zbierať ju pred alebo tesne po začiatku kvitnutia.

Účinky:

-  má silný protivírusový a protibakteriálny účinok, lieči aj herpes

 - pomáha pri liečbe nervových problémov a podráždenosti, pôsobí sedatívne a uvoľňuje nervovú sústavu

Karmelitánske kvapky

Potrebujete 30 g medovky, 30 g drveného koriandra, 20 g citrónovej kôry, 10 g mletej škorice a 10 g muškátového orieška. Zmes naložte do 30 % liehu. Po týždni zlejte do fľaštičiek, uložte do chladu a tmy. Karmelitánske kvapky slúžia na upokojenie nervov a imunitu.

 

Šalvia lekárska

Šalvia lekárska Otvoriť galériu
Šalvia lekárska
Zdroj: iStock

Šalvia je poloker, hovorí sa jej tiež babské ucho či posvätná bylina. Obsahuje vraj aj látky, ktoré spomaľujú priebeh Alzheimerovej choroby. Používajte listy a vňať skôr, než rastlina zakvitne.

Účinky:

-  obsahuje látky obmedzujúce potenie

-  má veľmi silné protizápalové a dezinfekčné účinky

-  pôsobí proti hnačkám, zlepšuje trávenie, činnosť žlčníka a pečene

 - ako kloktadlo účinkuje pri zápaloch v ústnej dutine, hrdle a pri angíne

 - znižuje hladinu cukru v krvi

Šalviová tinktúra

Zdravé listy šalvie umyte a nechajte dobre vysušiť. Naplňte nimi sklený pohárik, zalejte 30 % alkoholom, uzavrite a nechajte na svetlom mieste lúhovať 6 týždňov. Občas pohárikom pretrepte. Potom sceďte a uskladnite v chladničke.

 

Rozmarín lekársky

Rozmarín lekársky Otvoriť galériu
Rozmarín lekársky
Zdroj: iStock

Rozmarín je vždyzelený krík v prírode dorastajúci až do výšky 2 m, v črepníku však podstatne menej. Používame listy a kvety trhané po celý rok.

Účinky:

-  podporuje pamäť a koncentráciu

 - stimuluje naše mozgové a srdcové funkcie

 - utlmuje stres, depresiu a nervové napätie

 - tlmí bolesti hlavy a migrénu

 - zlepšuje trávenie

Rozmarínová nátierka

100 g tvrdého syra najemno nastrúhajte, pridajte 10 g bryndze, 5 strúčikov pretlačeného cesnaku, lyžičku rozmarínu a dve lyžičky nasekaného kôpru. Všetko dôkladne premiešajte.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Jana Marcinová, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Silvia ušla z domu ako 16-ročná. Mama ukazuje fotku, ktorú jej teraz poslala. Takto sa zmenila po 19 rokoch.
Foto
Mama najdlhšie nezvestnej Slovenky plače od šťastia: Silvinka sa našla po 19 rokoch, dramatický posun prípadu!
Jaroslav Švach odohral najviav rokov za Zlín.
Ďalšia tragédia v českom futbale: Náhle zomrel bývalý hráč Zlína Švach († 47)
Predseda vlády SR Igor Matovič (OĽaNO) počas tlačovej konferencie po stretnutí s konzíliom odborníkov
Prieskum: Voľby by vyhralo OĽaNO, doťahuje sa na nich ale iná strana
Meghan a Harry v Londýne.
Meghan a Harry nemajú pokoj ani po presťahovaní: Čudné telefonáty na políciu
Monika je porotkyňou šou spolu s Leošom Marešom, Patríciou Pagáčovou, Mariánom Čekovským a Paľom Haberom.
Čerstvá mamička Bagárová poriadne zamiešala karty v SuperStar: Finále, aké tu ešte nebolo!
Matejovi Tóthovi vojenská obuv sadla na mieru.
Matej Tóth v úlohe vojaka: 12 kilometrov behu vo výstroji a to všetko bez otlaku
Miesto nálezu na Liptove, pohľad na sever.
Foto
Žilinčania jasajú: Mimoriadne vzácny nález na Liptove
Online
Koronavírus na Slovensku ONLINE: Skvelé správy! Nepribudol žiaden nový prípad
Na príkaz reagoval prezident Slovenskej komory zdravotníckych záchranárov aj majiteľ pneuservisu.
Foto
Záchranárom zdvihol tlak nečakaný príkaz: Toto majú urobiť v rámci technického nácviku? Vedenie reaguje
Koronavírus v Brazílii sa mimoriadne rozpína (ilustračné foto).
Brazília zaznamenala nový rekord: Za jeden deň sa nakazilo koronavírusom vyše 26-tisíc ľudí
(ilustračné foto).
Školy v Taliansku sa otvoria v septembri, deti budú musieť nosiť rúška
(ilustračné foto).
Koronavírus stále najviac vystrája v USA: Počet obetí už prekročil hranicu 100-tisíc