Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
pondelok 22. 4.
Slavomír
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
23.03.2019, 04:00 | Správy | Servis

Už rastie zdravá bylinka: Toto všetko lieči medvedí cesnak

Aromatická bylinka, ktorú poznali už naši dávni predkovia, zvestuje koniec zimy.

Rastie skoro na jar v takmer každom našom vlhkejšom lese. Jeho výrazná vôňa, korenistá chuť a liečivé účinky sú známe už tisícky rokov. Má hojné využitie v kuchyni a pri liečbe mnohých ochorení. Viete, ako ju využiť?

 

Účinky na organizmus:

- výborne prečisťuje a detoxikuje

- pomáha pri zápche, plynatosti aj hnačkách

- odporúča sa pri liečbe srdcovo-cievnych ochorení, optimalizuje vysoký krvný tlak

- zmenšuje bolesť kŕčových žíl

- zmierňuje časté migrény

- využíva sa pri liečbe astmy či zápalu priedušiek

- posilňuje imunitu

 

Ako ho zbierať?

Nájsť medvedí cesnak v lese je jednoduché. Je to zelená prízemná bylina, vyskytuje sa húfne a pokrýva veľké plochy pripomínajúce zelený koberec. Jednoznačne ho prezradí typická cesnaková vôňa, ktorá sa rozlieva celým lesom. Staršie a väčšie listy cesnaku bývajú horké, preto sa pri zbere sústreďte na mladé lístky, ktoré sú bohatšie na vitamíny a chuťovo lahodnejšie.

 

Použitie

Najviac účinných látok si uchová v surovom stave. Bez tepelnej úpravy sa hodí nakrájaný na maslový chlieb, do nátierok, šalátov aj ako príloha k varenému jedlu. Pri varení sa dá skvele využiť do polievok a cestovín, jeho chuť výborne dopĺňa mäsové pokrmy.

 

Uskladnenie

- zamrazte ho

- vyrobte pesto

- namiešajte bylinkovú soľ

 

POZOR!

Medvedí cesnak sa nápadne podobá na konvalinku, ktorá je jedovatá. Rozlíšite ich vďaka výraznej typickej vôni cesnaku. Rastlinky majú aj odlišné kvety, ale to vám nepomôže, pretože kvitnúci medvedí cesnak sa už nezbiera.

 

Vyrobte si zdravé pesto

Potrebujete:

1 – 2 hrste medvedieho cesnaku

3 PL olivového oleja

1 PL kešu orechov

2 PL parmezánu najemno nastrúhaného

1 ČL soli

1 ČL citrónovej šťavy

Postup:

Medvedí cesnak si umyte a osušte. Spolu s ostatnými ingredienciami rozmixujte do hladka.

 

Domáca bylinková soľ

Potrebujete:

100 g soli

30 g medvedieho cesnaku

Postup:

Medvedí cesnak umyte a nechajte čo najviac oschnúť. Potom ho pokrájajte na väčšie kusy a vložte do mixéra. Mixér niekoľkokrát krátko zapnite a potraste ním tak, aby sa lístky nasekali na drobné kúsky, ale aby nevznikla jednoliata pasta. Prisypte soľ a ešte mixér nakrátko zapnite. Zmes nasypte do sklenenej dózy, uzavrite a odložte do chladničky. Nechajte týždeň odležať, občas pohárom zatraste, aby sa soľ nezlepila.

Diskusia / 7
Autor: Jana Marcinová, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Eurovoľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Petro Porošenko
Komentár Zola Mikeša: Rozhodol majetok a povesť. Porošenko nemal šancu Aktuality.sk
Severin
Brutálna vražda bulharskej novinárky († 30): Obvinený sa na súde priznal a potom spravil niečo nečakané
Fiona Cairns je
Foto
Úspešná cukrárka pečenie zo začiatku neznášala: Keď prišla kráľovská zákazka, jej život sa obrátil naruby!
Autobus havaroval
Autobus sa po čelnej zrážke s iným vozidlom zrútil do rokliny: Najmenej 17 mŕtvych
Andrej Kiska
Prezidentské voľby na Ukrajine: Kiska zagratuloval Zelenskému k víťazstvu
Český tenista
Tomáš Berdych nezažíva vydarené obdobie: Toto sa mu stalo po 15 rokoch
Volodymyr
Ukrajinský politológ: Putin bude chcieť Zelenského vyskúšať
Marián Čekovský
Potlesk a hurónsky smiech publika vyradil hádačov z prevádzky: Keď zbadáte tajného hosťa v Inkognite, pochopíte!
Mary kedysi
Foto
Nevesta sa túžila vtesnať do svojich vysnívaných šiat: Uvidíte ju vo svadobný deň, onemiete!
Slováci budú hrať
Slovenskí hokejisti nezvládli kľúčový duel, budú hrať o záchranu
Mužovi sa exotika
Rakúski policajti takú bizarnú situáciu ešte nezažili: Väzeň na úteku sa vrátil, dôvod vás odrovná!
O viacerých
Polícia vyšetruje vraždu 77-ročného muža zo Spišskej Novej Vsi: Desivé rany na tele dôchodcu!
Zdeno Chára
Chárov tvrdý hit na súpera: Mal byť slovenský hokejista vylúčený?