Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 17. 8.
Milica
20°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Ovečky z Vlachova putujú na veľkonočné stoly: Naša jahňacinka skončí až u Arabov

Chystajú hody! Gemerské jahňatá znovu skončia na talianskych stoloch.

Na Veľkú noc si na túto kulinársku špecialitu potrpia najmä na juhu Európy, kam už smerujú ovečky z Vlachova (okr. Rožňava). Na dieteticky veľmi kvalitnom mäse chovateľov z miestnej rodinnej farmy si však tentoraz pochutnajú aj Arabi.

Na gemerskej jahňacine si zgustnú cez sviatky najmä cudzinci, lebo u nás tento druh mäsa až tak neletí. „Na slovenský trh ide málo tohto mäsa. Je dosť drahé, kilo vyjde aj nad 10 eur, no chuť má vynikajúcu. Labužníci si ju nevedia vynachváliť,“ vraví chovateľ Miloš Šmiro, ktorému ako mladá farmárka pomáha jeho dcéra Michaela (33).

Farmárka Michaela Otvoriť galériu

Vo Vlachove akurát spoločne chystali na vývoz do 40 jahniat. „Vykupujú ich už nielen spomínaní Taliani, ale aj Maďari. Majú vlastné bitúnky, pričom mäso odtiaľ putuje aj do arabských štátov. Keď som bol predsedom miestneho družstva, mali sme aj vyše tisíc jahniat,“ vysvetľuje Šmiro s tým, že i teraz je záujem.

„Odberatelia najprv prídu len na prieskum a všetko potom vypukne o pár dní. Jahňatá by mali mať okolo osem týždňov a zhruba 16 kíl, prípadne až do 20. V súčasnosti totiž zoberú aj väčšie,“ prezradil. Zvieratám sa venuje od rána do večera, pričom dcéra má na starosti skôr administratívnu časť, aby všetko klapalo. Cena živej hmotnosti jahňaťa pre odberateľov sa pohybuje okolo 2,2 eura za kilogram.

Prečo ju jesť

- je výborným zdrojom vitamínu B – najmä B1 a B12 a železa

- má nízky podiel tuku

- nechýba jej množstvo prospešných nenasýtených mastných kyselín

- je skvelým zdrojom bielkovín

- zvyčajne sa plní a opeká vcelku, má lahodnú chuť

- je vhodná na perkelty, treba ale použiť dosť korenín

Diskusia / 24
Súvisiace články:
Autor: kz, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Kočnerova Threema Správy Podcasty Šport TV program Počasie Horoskopy
Norbert Bödör ako
Umlčaní: Ako sa Kuciakovi vyhrážal Bödörov človek Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Donald Trump.
Biely dom zaznamenal výrazný pokrok: Veľavravné slová Trumpa o mierovej dohode s Talibanom
Ďuďo aj jeho
Posledný rozhovor Petra Ďuďa Dudáka († 46): Prvýkrát o chorobe aj o zmene v liečbe
Výstavba
MHD sa na jeseň cez bulvár Mlynské nivy neodveziete: Pevné nervy budete potrebovať ešte rok
Zomrela boxerská
Zomrela hviezda († 79) svetového boxu: Člen siene slávy bojoval s mnohými chorobami
Britská kráľovná
Foto
Na povrch vyplávala pikoška zo života kráľovnej: Alžbeta II. miluje TENTO film
(ilustračné foto)
Vedci prišli s inteligentným tetovaním: Ako by mohlo dokázať odhaliť cukrovku?
Skúsený slovenský
Bakoš opäť vymenil dres: Mojou prioritou bolo zostať v KHL
Partner Marek
Priateľka Mareka Fašianga Tereza Bizíková: Okrem modelingu stíha aj niečo iné
Inšpiráciou
Foto
Unikát pri Zlatej Bani nemá v Európe obdobu: Paráda, na čo všetko ho využijú domáci i turisti!
Na poslednú cestu
Posledné zbohom zavraždenému Štefanovi († 35): Užialená mama ho pochovala v deň svojich narodenín?!
Koaliční lídri si
Most-Híd a SMK budú rokovať o spolupráci: Preberú otázky, ktoré ich ťažia najviac
Na mieste
Obrovská tragédia na Ukrajine: Pri požiari hotela zhorelo 8 ľudí, ďalší sú zranení