Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 23. 3.
Adrián
14°C  Slnečno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Ovečky z Vlachova putujú na veľkonočné stoly: Naša jahňacinka skončí až u Arabov

Chystajú hody! Gemerské jahňatá znovu skončia na talianskych stoloch.

Na Veľkú noc si na túto kulinársku špecialitu potrpia najmä na juhu Európy, kam už smerujú ovečky z Vlachova (okr. Rožňava). Na dieteticky veľmi kvalitnom mäse chovateľov z miestnej rodinnej farmy si však tentoraz pochutnajú aj Arabi.

Na gemerskej jahňacine si zgustnú cez sviatky najmä cudzinci, lebo u nás tento druh mäsa až tak neletí. „Na slovenský trh ide málo tohto mäsa. Je dosť drahé, kilo vyjde aj nad 10 eur, no chuť má vynikajúcu. Labužníci si ju nevedia vynachváliť,“ vraví chovateľ Miloš Šmiro, ktorému ako mladá farmárka pomáha jeho dcéra Michaela (33).

Farmárka Michaela Otvoriť galériu

Vo Vlachove akurát spoločne chystali na vývoz do 40 jahniat. „Vykupujú ich už nielen spomínaní Taliani, ale aj Maďari. Majú vlastné bitúnky, pričom mäso odtiaľ putuje aj do arabských štátov. Keď som bol predsedom miestneho družstva, mali sme aj vyše tisíc jahniat,“ vysvetľuje Šmiro s tým, že i teraz je záujem.

„Odberatelia najprv prídu len na prieskum a všetko potom vypukne o pár dní. Jahňatá by mali mať okolo osem týždňov a zhruba 16 kíl, prípadne až do 20. V súčasnosti totiž zoberú aj väčšie,“ prezradil. Zvieratám sa venuje od rána do večera, pričom dcéra má na starosti skôr administratívnu časť, aby všetko klapalo. Cena živej hmotnosti jahňaťa pre odberateľov sa pohybuje okolo 2,2 eura za kilogram.

Prečo ju jesť

- je výborným zdrojom vitamínu B – najmä B1 a B12 a železa

- má nízky podiel tuku

- nechýba jej množstvo prospešných nenasýtených mastných kyselín

- je skvelým zdrojom bielkovín

- zvyčajne sa plní a opeká vcelku, má lahodnú chuť

- je vhodná na perkelty, treba ale použiť dosť korenín

Diskusia / 24
Autor: kz, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Peter Pellegrini
SNS odkazuje premiérovi: Ak chcete predčasné voľby, podporíme ich Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
V Banskej Štiavnici vymysleli zaujímavý spôsob na šetrenie peňazí aj prostredia: Pomôže im TOTO?
Sterlingovi
UEFA neberie ohľady: Sterling si uctil mŕtveho futbalistu, hrozí mu vyšetrovanie
Andrej Danko
Aktualizované
Ak bude chcieť Pellegrini predčasné voľby, SNS podporí jeho návrh: Blíži sa koniec vlády?
Jose Mourinho.
Mourinho ohlásil dátum svojho návratu: VIem presne, čo chcem, vraví
Rotulus je taký
Toto nemajú nikde inde v strednej Európe: Unikátny spis zo súdneho sporu o majetky zo 14. storočia
Speváčka Věra Bílá
Rokycany sa zahalili do smútku: S legendárnou Bílou (†64) sa lúčia stovky ľudí
Cristiano Ronaldo.
Juventus kvôli Ronaldovi nevycestuje do Ameriky: Mohli by ho zatknúť a vypočúvať!
Three
Aktualizované
Tragédia na východnom Slovensku: Požiar si v Trebišove vyžiadal život malého dieťatka
V Austrálii
To snáď nie: V exotickom raji zatkli turistu, ktorý mal v kufri vzácnych živočíchov
Astana City
Zabudnite na Astanu: Prezident zmenil názov metropoly Kazachstanu
Kristína svojím
Foto
Palonderova manželka Greppelová nedáva najavo, že už je pod čepcom: Prečo nenosí obrúčku?
Slovenský
Biatlonista Kazár zavesil bežky na klinec: Je mi ľúto, že som nedosiahol lepší výsledok