Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
štvrtok 21. 3.
Blahoslav
8°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Ovečky z Vlachova putujú na veľkonočné stoly: Naša jahňacinka skončí až u Arabov

Chystajú hody! Gemerské jahňatá znovu skončia na talianskych stoloch.

Na Veľkú noc si na túto kulinársku špecialitu potrpia najmä na juhu Európy, kam už smerujú ovečky z Vlachova (okr. Rožňava). Na dieteticky veľmi kvalitnom mäse chovateľov z miestnej rodinnej farmy si však tentoraz pochutnajú aj Arabi.

Na gemerskej jahňacine si zgustnú cez sviatky najmä cudzinci, lebo u nás tento druh mäsa až tak neletí. „Na slovenský trh ide málo tohto mäsa. Je dosť drahé, kilo vyjde aj nad 10 eur, no chuť má vynikajúcu. Labužníci si ju nevedia vynachváliť,“ vraví chovateľ Miloš Šmiro, ktorému ako mladá farmárka pomáha jeho dcéra Michaela (33).

Farmárka Michaela Otvoriť galériu

Vo Vlachove akurát spoločne chystali na vývoz do 40 jahniat. „Vykupujú ich už nielen spomínaní Taliani, ale aj Maďari. Majú vlastné bitúnky, pričom mäso odtiaľ putuje aj do arabských štátov. Keď som bol predsedom miestneho družstva, mali sme aj vyše tisíc jahniat,“ vysvetľuje Šmiro s tým, že i teraz je záujem.

„Odberatelia najprv prídu len na prieskum a všetko potom vypukne o pár dní. Jahňatá by mali mať okolo osem týždňov a zhruba 16 kíl, prípadne až do 20. V súčasnosti totiž zoberú aj väčšie,“ prezradil. Zvieratám sa venuje od rána do večera, pričom dcéra má na starosti skôr administratívnu časť, aby všetko klapalo. Cena živej hmotnosti jahňaťa pre odberateľov sa pohybuje okolo 2,2 eura za kilogram.

Prečo ju jesť

- je výborným zdrojom vitamínu B – najmä B1 a B12 a železa

- má nízky podiel tuku

- nechýba jej množstvo prospešných nenasýtených mastných kyselín

- je skvelým zdrojom bielkovín

- zvyčajne sa plní a opeká vcelku, má lahodnú chuť

- je vhodná na perkelty, treba ale použiť dosť korenín

Diskusia / 24
Autor: kz, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Maroš Šefčovič
Zrušila Čaputová diskusie? Kotlebova strana môže skončiť už v apríli (podcast) Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Slovenský tenista
V Miami sa Slovákom nedarilo: Kližan aj Lacko končia v prvom kole
Záber z filmu
Fanúšikovia Harryho Pottera sú znechutení: Tak toto si mala Rowlingová odpustiť!
Mladá hadia žena
Mladá hadia žena dokáže neuveriteľné veci: Emerald je vyrobená z gumy!
Žilina chce
Boj o Tipsport ligu vyrovnaný: Rozhodne až siedmy zápas
Trebišovskí
Slovensko bojuje proti šíreniu herby z Maďarska: K droge majú prístup aj deti!
Predseda Národnej
Predseda Andrej Danko navštívil rímsku baziliku: S arcibiskupom si pripomenuli úmrtie sv. Cyrila
Markizáci Andrea
Markizácki manželia Šprochovci priznali pravdu o svojom vzťahu: Sedem rokov trápenia
Protesty
Žlté vesty podpálili budovu, v ktorej bola matka s dieťaťom: Francúzska vláda zakazuje demonštrácie
Tréner slovenskej
Zostava Slovenska je známa: Kto nahradil Škrtela a Nemca?
Sheila presunula
Foto
Ženu lekári poslali domov s tabletkami na migrénu: Krutá diagnóza len niekoľko týždňov po otehotnení
Man's and Woman's
Foto Kvíz
Otestujte sa zo slepej mapy: Spoznáte 10 štátov podľa ich tvaru?
Radivojevič si
Radivojevič úprimne o svojej kariére: Čo ho mrzí najviac?