Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
23.02.2019, 08:00 | Správy | Zahraničné správy

V michelinskej reštaurácii sa priotrávilo jedlom 29 ľudí, žena zomrela: Fatálna chyba s rizotom?!

Vážnemu problému čelí michelinská reštaurácia Riff v španielskej Valencii. Ich špecialita hubové rizoto sa totiž zmenila na nebezpečný pokrm. Po jeho konzumácii zomrela žena († 46) a ďalší ľudia sa priotrávili.

Problém spôsobila s najväčšou pravdepodobnosťou zámena húb. Španielsku reštauráciu ohodnotenú michelinskou hviezdou zatvorili po tom, čo v nej zomrela žena a 28 ľudí sa priotrávilo po konzumácii hríbov, ktoré pri nedostatočnej úprave môžu byť jedovaté.

Fotogaléria
5
fotiek v galérii

Hviezda za inovatívnosť

Miestne produkty kombinované so šikovnosťou nemeckého šéfkuchára a majiteľa Riff-u Bernda H. Knöllera (57) sa na tanieri premieňali na hotové skvosty. Aj vďaka tomu dostal spolu so svojím tímom michelinskú hviezdu za inovatívnu kuchyňu. Nikto však nečakal, že sa všetko môže v okamihu zvrtnúť.

Hororová oslava

Maria Jesus Fernandez Calvo († 46) oslavovala vo vychýrenej reštaurácii manželove narodeniny spolu so synom (12). Vybrali sa na honosný slávnostný obed, no nikto nečakal, akou tragédiou sa to skončí. Maria si v sobotu objednala tanier s ryžou a hríbami. V nedeľu zomrela po záchvatoch hnačky a vracania. Ďalších 28 návštevníkov reštaurácie vrátane jej syna a manžela malo podobné symptómy.

Delikatesné rizoto s hubami  malo spôsobiť smrť ženy  a otravu ďalších ľudí. Otvoriť galériu

Nebezpečné hríby

Čo presne spôsobilo smrť ženy a problémy ostatných návštevníkov reštaurácie Riff, je predmetom vyšetrovania. Pri objasňovaní by mala pomôcť pitva nebohej. Reštaurácia zostáva zatiaľ zatvorená. Všetci s problémami si dali to isté jedlo - hubové rizoto, ktoré by malo obsahovať smrčok jedlý.

Ide o gurmánsky vyhľadávanú hubu. Podobá sa však na ušiaka obyčajného, ktorý ak nie je dokonale spracovaný, môže byť smrteľne jedovatý. Mohlo dôjsť k zámene húb, čo malo fatálne následky. „Ak už bol dôvod akýkoľvek, chcel by som rodine vyjadriť sústrasť. Dúfam, že sa všetko rýchlo vyšetrí,“ vyjadril sa šéf reštaurácie Knöller.

Michelinské ocenenie

  • Michelinská hviezda je znakom kulinárskej kvality.
  • Chvália sa ňou reštaurácie z celého sveta.
  • Ocenenie vzniklo pred vyše 100 rokmi.
  • Na základe anonymného hodnotenia sa udeľuje 1 až 3 hviezdy.
  • Hviezdu má vyše 1 500 reštaurácií.
  • V poslednom období viacero šéfkuchárov hviezdy vracia pre neúnosný počet milovníkov jedla a pre tlak dodržiavania extrémne vysokých štandardov.
  • Najbližšie k nám sú:
    • Praha - podnik Field, reštaurácia La Degustation Bohême Bourgeoise
    • Budapešť - reštaurácia Onyx, reštaurácia Costets Downtown
    • Viedeň - reštaurácia Das Loft, Viedeň - podnik Konstantin Filippou.

Ušiak obyčajný. Otvoriť galériu
Ušiak obyčajný.
Zdroj: getty images

Ušiak obyčajný

  • Lat. Gyromitra esculenta
  • Spôsobuje prudké až smrteľné otravy
  • Rastie od konca marca do polovice mája na svetlých okrajoch borovicových porastov
  • Obľubuje piesočnaté pôdy na kyslom a neutrálnom podklade
  • Klobúk má 20-80 mm v priemere

Smrčok jedlý Otvoriť galériu
Smrčok jedlý
Zdroj: getty images

Smrčok jedlý

  • Lat. Morchella esculenta
  • Chutná jedlá huba vhodná do polievok alebo na plnenie mäsom
  • Rastie od apríla do mája
  • Smrčok sa vyskytuje na trávnatých plochách v lesoch, v krovinách, parkoch a záhradách
  • Klobúk je vysoký 3-7 cm a široký 3-6 cm
  • Obľúbený vo Francúzsku

Diskusia / 0
Autor: abe, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Minister zdravotníctva SR Marek Krajčí (OĽaNO)
Okolité krajiny majú nábeh na druhú vlnu pandémie, ako je na tom Slovensko?! Minister Krajčí reaguje
Labutia rodinka sa udomácnila na vodnej ploche Štrkoveckého jazera.
Takto sa zachoval bratislavský policajt k labutej rodinke: Video zo Štrkovca je hitom internetu!
Barbora s mamou Evou.
Foto
Dcéra zosnulej herečky Evy Krížikovej († 85) Barbora: Pravda o nenávisti k Studenkovej
hokej
Foto
Manuál pre tímy a hráčov NHL pred reštartom: Hokejistov čaká vojenský režim!
Brazília bojuje so smrtiacou pandémiou.
Latinská Amerika prekonala v počte úmrtí na koronavírus USA: Viac ľudí podľahlo chorobe už len v Európe
Minister zdravotníctva Marek Krajčí (OĽaNO)
Minister Krajčí informuje o novinke: Týmto ľuďom by sa malo testovanie na COVID-19 hradiť z eurofondov
Protesty v Mali.
OSN a EÚ kritizujú vládu v Mali: Odsudzujú použitie smrtiacej sily proti demonštrantom
Minister dopravy a výstavby SR Andrej Doležal (Sme rodina).
Ministri schválili posielanie telefónnych čísel navrátilcov hygienikom: Doležal upozornil na dôležitú vec
Futbalisti AS Trenčín bojujú ešte o účasť v Európskej lige.
Štvorica začína boj o miestenku v Európe, v Dubnici štartuje baráž
Nemecký minister zdravotníctva Jens Spahn.
Minister zdravotníctva vystríha Nemcov pred hroziacou druhou vlnou: Ak budeme ostražití, vyhneme sa jej
Malachovský musel kvôli chorobe ukončiť svoje účinkovanie v SND.
Foto
Martin Malachovský trpí sklerózou multiplex, z choroby sa zotavuje v kúpeľoch: Tajná oslava na liečení!
Zbieranie podpisov pre stranu Hlas v Banskej Bystrici.
Pellegriniho strana už zbiera podpisy: Expemiér začal v rodnej Banskej Bystrici