Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
23.02.2019, 08:00 | Správy | Zahraničné správy

V michelinskej reštaurácii sa priotrávilo jedlom 29 ľudí, žena zomrela: Fatálna chyba s rizotom?!

Vážnemu problému čelí michelinská reštaurácia Riff v španielskej Valencii. Ich špecialita hubové rizoto sa totiž zmenila na nebezpečný pokrm. Po jeho konzumácii zomrela žena († 46) a ďalší ľudia sa priotrávili.

Problém spôsobila s najväčšou pravdepodobnosťou zámena húb. Španielsku reštauráciu ohodnotenú michelinskou hviezdou zatvorili po tom, čo v nej zomrela žena a 28 ľudí sa priotrávilo po konzumácii hríbov, ktoré pri nedostatočnej úprave môžu byť jedovaté.

Fotogaléria
5
fotiek v galérii

Hviezda za inovatívnosť

Miestne produkty kombinované so šikovnosťou nemeckého šéfkuchára a majiteľa Riff-u Bernda H. Knöllera (57) sa na tanieri premieňali na hotové skvosty. Aj vďaka tomu dostal spolu so svojím tímom michelinskú hviezdu za inovatívnu kuchyňu. Nikto však nečakal, že sa všetko môže v okamihu zvrtnúť.

Hororová oslava

Maria Jesus Fernandez Calvo († 46) oslavovala vo vychýrenej reštaurácii manželove narodeniny spolu so synom (12). Vybrali sa na honosný slávnostný obed, no nikto nečakal, akou tragédiou sa to skončí. Maria si v sobotu objednala tanier s ryžou a hríbami. V nedeľu zomrela po záchvatoch hnačky a vracania. Ďalších 28 návštevníkov reštaurácie vrátane jej syna a manžela malo podobné symptómy.

Delikatesné rizoto s hubami  malo spôsobiť smrť ženy  a otravu ďalších ľudí. Otvoriť galériu

Nebezpečné hríby

Čo presne spôsobilo smrť ženy a problémy ostatných návštevníkov reštaurácie Riff, je predmetom vyšetrovania. Pri objasňovaní by mala pomôcť pitva nebohej. Reštaurácia zostáva zatiaľ zatvorená. Všetci s problémami si dali to isté jedlo - hubové rizoto, ktoré by malo obsahovať smrčok jedlý.

Ide o gurmánsky vyhľadávanú hubu. Podobá sa však na ušiaka obyčajného, ktorý ak nie je dokonale spracovaný, môže byť smrteľne jedovatý. Mohlo dôjsť k zámene húb, čo malo fatálne následky. „Ak už bol dôvod akýkoľvek, chcel by som rodine vyjadriť sústrasť. Dúfam, že sa všetko rýchlo vyšetrí,“ vyjadril sa šéf reštaurácie Knöller.

Michelinské ocenenie

  • Michelinská hviezda je znakom kulinárskej kvality.
  • Chvália sa ňou reštaurácie z celého sveta.
  • Ocenenie vzniklo pred vyše 100 rokmi.
  • Na základe anonymného hodnotenia sa udeľuje 1 až 3 hviezdy.
  • Hviezdu má vyše 1 500 reštaurácií.
  • V poslednom období viacero šéfkuchárov hviezdy vracia pre neúnosný počet milovníkov jedla a pre tlak dodržiavania extrémne vysokých štandardov.
  • Najbližšie k nám sú:
    • Praha - podnik Field, reštaurácia La Degustation Bohême Bourgeoise
    • Budapešť - reštaurácia Onyx, reštaurácia Costets Downtown
    • Viedeň - reštaurácia Das Loft, Viedeň - podnik Konstantin Filippou.

Ušiak obyčajný. Otvoriť galériu
Ušiak obyčajný.
Zdroj: getty images

Ušiak obyčajný

  • Lat. Gyromitra esculenta
  • Spôsobuje prudké až smrteľné otravy
  • Rastie od konca marca do polovice mája na svetlých okrajoch borovicových porastov
  • Obľubuje piesočnaté pôdy na kyslom a neutrálnom podklade
  • Klobúk má 20-80 mm v priemere

Smrčok jedlý Otvoriť galériu
Smrčok jedlý
Zdroj: getty images

Smrčok jedlý

  • Lat. Morchella esculenta
  • Chutná jedlá huba vhodná do polievok alebo na plnenie mäsom
  • Rastie od apríla do mája
  • Smrčok sa vyskytuje na trávnatých plochách v lesoch, v krovinách, parkoch a záhradách
  • Klobúk je vysoký 3-7 cm a široký 3-6 cm
  • Obľúbený vo Francúzsku

Diskusia / 0
Autor: abe, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Indovia svetlami vyháňali temnotu koronavírusu.
V Indii vyšli na balkóny ľudia so sviečkami: Bojovali proti "temnote" koronavírusu
Britská kráľovná Alžbeta II. počas mimoriadneho televízneho prejavu k občanom Veľkej Británie a Spoločenstva národov.
Britská kráľovná sa prihovorila ľudu: V boji proti COVID-19 zdôraznila potrebu jednoty a odhodlania
Rita Ora si užíva samotu: Takmer nahá ukazuje svoje nádherné ženské krivky
Rita Ora si užíva samotu: Takmer nahá ukazuje svoje nádherné ženské krivky
Bezpečnostní väzni odsúdení na viac než päť rokov priepustku nedostali (ilustračné foto).
Skončila karanténa 107 väzňov v Bratislave: Mnohí počas izolácie požiadali o stretnutie s kaplánom
Daniel Furniss nezvládol život v izolácii.
851
Daniel umrel v dôsledku koronavírusu, aj keď ho nemal: Život v izolácii bol nad jeho sily
Vo veku 73 rokov zomrel bývalý hráč amerického futbalu Tom Dempsey. (ilustračná foto)
Koronavírus má ďalšiu obeť zo sveta športu: Zomrel legendárny hráč († 73) amerického futbalu
Český premiér Andrej Babiš.
Šiestich chorých s koronavírusom z Francúzska prevezú do Brna: Máme dostatočnú kapacitu, tvrdí Babiš
Počet nakazených v Taliansku prekročil hranicu 100-tisíc.
Za 24 hodín pribudlo v Taliansku najmenej obetí koronavírusu od 19. marca: Znamená to ústup epidémie?
Zruší sa tohtoročná Liga majstrov?
Zrušia sa Liga majstrov a Európska liga? Takto to vidí prezident UEFA
Zľava predseda vlády SR Igor Matovič (OĽaNO) a bývalá ministerka zdravotníctva SR Andrea Kalavská.
2547
Prekvapenie: Krízovému štábu pomáhala aj exministerka Kalavská, na Slovákov má veľkú prosbu
Anglická polícia tvrdo trestá porušenia nariadení o koronavíruse (ilustračné foto).
Nerešpektuje vlastné opatrenia! Škótsku vládnu poradkyňa pre zdravotníctvo riešila polícia
Princ Harry
Autorka životopisu strávila s Harrym veľa času, teraz ho nespoznáva: Nelichotivé slová o princovi a jeho manželke