Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
23.02.2019, 08:00 | Správy | Zahraničné správy

V michelinskej reštaurácii sa priotrávilo jedlom 29 ľudí, žena zomrela: Fatálna chyba s rizotom?!

Vážnemu problému čelí michelinská reštaurácia Riff v španielskej Valencii. Ich špecialita hubové rizoto sa totiž zmenila na nebezpečný pokrm. Po jeho konzumácii zomrela žena († 46) a ďalší ľudia sa priotrávili.

Problém spôsobila s najväčšou pravdepodobnosťou zámena húb. Španielsku reštauráciu ohodnotenú michelinskou hviezdou zatvorili po tom, čo v nej zomrela žena a 28 ľudí sa priotrávilo po konzumácii hríbov, ktoré pri nedostatočnej úprave môžu byť jedovaté.

Fotogaléria
5
fotiek v galérii

Hviezda za inovatívnosť

Miestne produkty kombinované so šikovnosťou nemeckého šéfkuchára a majiteľa Riff-u Bernda H. Knöllera (57) sa na tanieri premieňali na hotové skvosty. Aj vďaka tomu dostal spolu so svojím tímom michelinskú hviezdu za inovatívnu kuchyňu. Nikto však nečakal, že sa všetko môže v okamihu zvrtnúť.

Hororová oslava

Maria Jesus Fernandez Calvo († 46) oslavovala vo vychýrenej reštaurácii manželove narodeniny spolu so synom (12). Vybrali sa na honosný slávnostný obed, no nikto nečakal, akou tragédiou sa to skončí. Maria si v sobotu objednala tanier s ryžou a hríbami. V nedeľu zomrela po záchvatoch hnačky a vracania. Ďalších 28 návštevníkov reštaurácie vrátane jej syna a manžela malo podobné symptómy.

Delikatesné rizoto s hubami  malo spôsobiť smrť ženy  a otravu ďalších ľudí. Otvoriť galériu

Nebezpečné hríby

Čo presne spôsobilo smrť ženy a problémy ostatných návštevníkov reštaurácie Riff, je predmetom vyšetrovania. Pri objasňovaní by mala pomôcť pitva nebohej. Reštaurácia zostáva zatiaľ zatvorená. Všetci s problémami si dali to isté jedlo - hubové rizoto, ktoré by malo obsahovať smrčok jedlý.

Ide o gurmánsky vyhľadávanú hubu. Podobá sa však na ušiaka obyčajného, ktorý ak nie je dokonale spracovaný, môže byť smrteľne jedovatý. Mohlo dôjsť k zámene húb, čo malo fatálne následky. „Ak už bol dôvod akýkoľvek, chcel by som rodine vyjadriť sústrasť. Dúfam, že sa všetko rýchlo vyšetrí,“ vyjadril sa šéf reštaurácie Knöller.

Michelinské ocenenie

  • Michelinská hviezda je znakom kulinárskej kvality.
  • Chvália sa ňou reštaurácie z celého sveta.
  • Ocenenie vzniklo pred vyše 100 rokmi.
  • Na základe anonymného hodnotenia sa udeľuje 1 až 3 hviezdy.
  • Hviezdu má vyše 1 500 reštaurácií.
  • V poslednom období viacero šéfkuchárov hviezdy vracia pre neúnosný počet milovníkov jedla a pre tlak dodržiavania extrémne vysokých štandardov.
  • Najbližšie k nám sú:
    • Praha - podnik Field, reštaurácia La Degustation Bohême Bourgeoise
    • Budapešť - reštaurácia Onyx, reštaurácia Costets Downtown
    • Viedeň - reštaurácia Das Loft, Viedeň - podnik Konstantin Filippou.

Ušiak obyčajný. Otvoriť galériu
Ušiak obyčajný.
Zdroj: getty images

Ušiak obyčajný

  • Lat. Gyromitra esculenta
  • Spôsobuje prudké až smrteľné otravy
  • Rastie od konca marca do polovice mája na svetlých okrajoch borovicových porastov
  • Obľubuje piesočnaté pôdy na kyslom a neutrálnom podklade
  • Klobúk má 20-80 mm v priemere

Smrčok jedlý Otvoriť galériu
Smrčok jedlý
Zdroj: getty images

Smrčok jedlý

  • Lat. Morchella esculenta
  • Chutná jedlá huba vhodná do polievok alebo na plnenie mäsom
  • Rastie od apríla do mája
  • Smrčok sa vyskytuje na trávnatých plochách v lesoch, v krovinách, parkoch a záhradách
  • Klobúk je vysoký 3-7 cm a široký 3-6 cm
  • Obľúbený vo Francúzsku

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: abe, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Britská kráľovná Alžbeta II. prichádza na návštevu Laboratória pre obranné vedy a technológie.
Kráľovná Alžbeta II. čelí najväčšej kríze od čias Dianinej († 36) smrti: Zvládne ďalšie výzvy sama?!
Ochoreli ste na covid v práci? Informujte sa, či máte šancu získať príplatok.
Novinky v sociálnom poistení: 6 vecí, na ktoré máte od mája nárok!
Islamský džihád ukončil prímerie s Izraelom (ilustračné foto).
Nigériou otriasajú neustále útoky džihádistov: Podpálili budovy humanitárnych organizácií
Pred pandémiou: Maturanti skladali skúšky dospelosti v triedach spolu so svojimi spolužiakmi.
Pandémia znižuje kvalitu vzdelania: Na Slovensku maturity zrušili, pozrite sa, ako to vyzerá v ostatných krajinách Európy!
Na archívnej snímke bývalý americký právny zástupca generál Ramsey Clark
Zomrel bývalý minister spravodlivosti USA (†93): Advokát Saddáma Husajna a iných kontroverzných osobností
Polícia musela proti niektorým demonštrantom použiť násilie.
Protest proti opatreniam vo Viedni skončil zatýkaním: Potýčky s mužmi zákona kvôli tvrdému lockdownu
Princ Philip zomrel vo veku nedožitých 100 rokov.
Princ Philip sa veľmi zaujímal o mladú generáciu: Jeho medzinárodný program každoročne inšpiruje tisíce ľudí
Infektológ neveští Talianom ružovú budúcnosť.
Situácia v Taliansku je stále kritická: Tisíce nových prípadov, v Európe majú druhý najvyšší počet obetí
Foto
Futbalisti Realu ovládli El Clásico a vyšvihli sa na prvé miesto tabuľky
Návrh sa snaží podporiť fyzickú aktivitu u detí.
Amatérskemu športu v Česku odzvonilo: Po COVIDE prepukne pandémia obezity a psychických problémov u detí
Slávia získala devätnásty titul.
Foto
Strabag zdolali aj do tretice: Volejbalistky Slávie získali devätnásty titul
Teroristický útok v centre Viedne
Dostihla ho ruka zákona: Polícia zatkla muža podozrivého z prípravy teroristického útoku vo Viedni