Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
31.01.2019, 16:15 | Správy | Servis

Skazenú hovädzinu z Poľska našli aj u nás: Ako spoznať kvalitné a zdravé mäso?

Hovädzina zo škandalózneho poľského bitúnku je na Slovensku! Len deň po prevalení škandálu s porciovaním mäsa z chorých kráv u našich severných susedov prišli naši veterinári s hlásením, že tovar od nich je v troch slovenských prevádzkach na východe Slovenska. Či išlo o mäso, ktoré natočil reportér televízie, ešte overejú.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii

Na pôvod a kvalitu mäsa u nás sa intenzívne zamerali slovenské kontrolné orgány hneď po prevalení škandálu. V stredu veterinári oznámili, že obava sa potvrdila a mäso z hrôzostrašného bitúnku je na Slovensku. „Štátna veterinárna a potravinová správa dostala oznámenie, že hovädzie mäso bolo dodané do troch prevádzok v Slovenskej republike,“ uviedli kontrolóri. Malo ísť o tri prevádzky na východe Slovenska.

Na bitúnku zabíjali choré kravy. Otvoriť galériu
Nový Čas zisťoval, či ide o obchody, alebo o sklady, to však veterinári nekonkretizovali. Nie je teda jasné, či sa hovädzina mohla dostať k zákazníkom. „Príslušné regionálne veterinárne a potravinové správy vykonávajú úradné kontroly v týchto prevádzkach,“ doplnila hovorkyňa Paulína Kojnok.

Rizikové prevádzky

Kontrolóri nevedia vylúčiť, že poľské mäso sa môže nachádzať aj na iných predajných miestach. „Rizikovejšie môžu byť pohraničné oblasti,“ upozornila Daša Račková z Úradu verejného zdravotníctva. Nebezpečný môže byť najmä predaj mimo bežných obchodov.

„Nelegálny predaj mäsa a mäsových výrobkov je na Slovensku každodennou realitou,“ upozorňuje Eva Forrai, výkonná riaditeľka Zväzu spracovateľov mäsa. Spotrebiteľom preto odporúča, aby sa pred kúpou takéhoto výrobku vždy vopred u výrobcu informovali, či má príslušné povolenia na výrobu a užitočné môže byť aj zaznamenanie si názvu a adresy predávajúceho.

Ako spoznať kvalitné a zdravé mäso Otvoriť galériu
Ako spoznať kvalitné a zdravé mäso
Zdroj: Infografika Nového Času
Kde našli podozrivé mäso

Štátna veterinárna a potravinová správa dostala oznámenie, že hovädzie mäso bolo dodané do troch prevádzok v Slovenskej republike: Cimbalak, s. r. o., Bardejov, Marek Kazimir – MK FOOD, Gaboltov a Ladislav Cabai, Bidovce.

Zmenená farba a zápach

Paulína Kojnok, Štátna veterinárna a potravinová správa

Mäso z chorého zvieraťa má neprirodzenú farbu, vyfarbenie hovädzieho mäsa sa stráca, je zmenená konzistencia, nie je pružné, je suché z dôvodu uvoľnenia štiav zo svalových buniek. Zmena farby závisí od charakteru ochorenia.

Väčšinou pri dlhodobých ochoreniach nastáva bledosť svaloviny s ikterickým (žltým) zafarbením, mení sa vôňa mäsa, podľa typu ochorenia môže byť hnilobný zápach, zápach po moči alebo cudzí zápach po použitých liečivách.

Čo hrozí z pokazeného mäsa?

Etela Janeková, všeobecná lekárka

Po konzumácii skazeného starého mäsa hrozia žalúdočné problémy, vracanie a hnačka a niektoré typy ochorení z chorých zvierat sa môžu preniesť aj na ľudí, nie však všetky. Nedostatočne skontrolované mäso môže byť napadnuté parazitmi, ktoré sa môžu preniesť aj na človeka.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Ivan Šuplata, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Saudsko-arabský kráľ Salmán.
Rozhodnutie modernej histórie! Moslimovia si nemajú plánovať cestu do Mekky
Izrael podobné útoky v Sýrii uskutočnil aj v minulosti (ilustračné foto).
Ľudia počuli len burácanie: Izraelské vzdušné sily zaútočili na ciele v Sýrii
Počet nakazených rýchlo pribúda (ilustračné foto)
COVID-19 si berie to najcennejšie: Zákerná choroba si vyžiadala 40-tisíc životov
Opatrenie vyvolalo vlnu kritiky.
Foto
Američania vyhradili parkovisko pre ľudí bez domova: Každý dostal jeden obdĺžnik!
Kanadský premiér Justin Trudeau
Koronavírus v Kanade: Krajina hlási nárast počtu obetí aj nakazených
Ruský prezident Vladimir Putin
2374
Trump prijal od Putina pomocnú ruku v boji s koronavírusom, do USA mieri ruský špeciál
Volkswagen upravuje aj pracovný čas svojich zamestnancov.
Volkswagen predĺžil odstávku výroby v nemeckých závodoch do 19. apríla
Happy senior man sitting at home
Foto
Najstarším mužom na svete je 112-ročný Brit: Frustrujúce slová o koronavíruse
Hokejový Slovan nepredĺži hráčske  zmluvy.
Aj hokejový Slovan sa zmieta v kríze, hráčske zmluvy nepredĺži
(ilustračné foto).
Znepokojivé správy z Česka: Koronavírus má aj 9 pracovníkov pardubickej kardiológie
Podľa kanadskej spoločnosti TSN sa do prvej stovky draftu NHL dostane aj Martin Chromiak.
Foto
Ako vidí expert na hokejový skauting draft NHL? Do elitnej stovky títo štyria Slováci
Minister práce, sociálnych vecí a rodiny SR Milan Krajniak (Sme rodina)
Pomoc nezamestnaným: Vláda bude môcť vyplácanie podpory predlžovať až do konca krízy