Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
31.01.2019, 16:15 | Správy | Servis

Skazenú hovädzinu z Poľska našli aj u nás: Ako spoznať kvalitné a zdravé mäso?

Hovädzina zo škandalózneho poľského bitúnku je na Slovensku! Len deň po prevalení škandálu s porciovaním mäsa z chorých kráv u našich severných susedov prišli naši veterinári s hlásením, že tovar od nich je v troch slovenských prevádzkach na východe Slovenska. Či išlo o mäso, ktoré natočil reportér televízie, ešte overejú.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii

Na pôvod a kvalitu mäsa u nás sa intenzívne zamerali slovenské kontrolné orgány hneď po prevalení škandálu. V stredu veterinári oznámili, že obava sa potvrdila a mäso z hrôzostrašného bitúnku je na Slovensku. „Štátna veterinárna a potravinová správa dostala oznámenie, že hovädzie mäso bolo dodané do troch prevádzok v Slovenskej republike,“ uviedli kontrolóri. Malo ísť o tri prevádzky na východe Slovenska.

Na bitúnku zabíjali choré kravy. Otvoriť galériu
Nový Čas zisťoval, či ide o obchody, alebo o sklady, to však veterinári nekonkretizovali. Nie je teda jasné, či sa hovädzina mohla dostať k zákazníkom. „Príslušné regionálne veterinárne a potravinové správy vykonávajú úradné kontroly v týchto prevádzkach,“ doplnila hovorkyňa Paulína Kojnok.

Rizikové prevádzky

Kontrolóri nevedia vylúčiť, že poľské mäso sa môže nachádzať aj na iných predajných miestach. „Rizikovejšie môžu byť pohraničné oblasti,“ upozornila Daša Račková z Úradu verejného zdravotníctva. Nebezpečný môže byť najmä predaj mimo bežných obchodov.

„Nelegálny predaj mäsa a mäsových výrobkov je na Slovensku každodennou realitou,“ upozorňuje Eva Forrai, výkonná riaditeľka Zväzu spracovateľov mäsa. Spotrebiteľom preto odporúča, aby sa pred kúpou takéhoto výrobku vždy vopred u výrobcu informovali, či má príslušné povolenia na výrobu a užitočné môže byť aj zaznamenanie si názvu a adresy predávajúceho.

Ako spoznať kvalitné a zdravé mäso Otvoriť galériu
Ako spoznať kvalitné a zdravé mäso
Zdroj: Infografika Nového Času
Kde našli podozrivé mäso

Štátna veterinárna a potravinová správa dostala oznámenie, že hovädzie mäso bolo dodané do troch prevádzok v Slovenskej republike: Cimbalak, s. r. o., Bardejov, Marek Kazimir – MK FOOD, Gaboltov a Ladislav Cabai, Bidovce.

Zmenená farba a zápach

Paulína Kojnok, Štátna veterinárna a potravinová správa

Mäso z chorého zvieraťa má neprirodzenú farbu, vyfarbenie hovädzieho mäsa sa stráca, je zmenená konzistencia, nie je pružné, je suché z dôvodu uvoľnenia štiav zo svalových buniek. Zmena farby závisí od charakteru ochorenia.

Väčšinou pri dlhodobých ochoreniach nastáva bledosť svaloviny s ikterickým (žltým) zafarbením, mení sa vôňa mäsa, podľa typu ochorenia môže byť hnilobný zápach, zápach po moči alebo cudzí zápach po použitých liečivách.

Čo hrozí z pokazeného mäsa?

Etela Janeková, všeobecná lekárka

Po konzumácii skazeného starého mäsa hrozia žalúdočné problémy, vracanie a hnačka a niektoré typy ochorení z chorých zvierat sa môžu preniesť aj na ľudí, nie však všetky. Nedostatočne skontrolované mäso môže byť napadnuté parazitmi, ktoré sa môžu preniesť aj na človeka.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Ivan Šuplata, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Jerome Valcke.
Bývalý funkcionár FIFA lieta v problémoch: Súd mu naparil astronomickú pokutu
Testovanie v Bardejove.
Volkswagen našiel medzi zamestnancami viac ako 40 infikovaných: Otestovaných bolo viac ako 4 tisíc ľudí
Koronavírus v Taliansku opäť udrel všetkou silou.
Taliansko hlási hrozivý rekord v počte nakazených: Slová virológa hovoria za všetko
Plošné testovanie v Bardejove.
V Slovenských elektrárňach sa otestovalo 82 % zamestnancov: Nakazených je 24 ľudí
Serena s dcérkou Alexis Olympiou.
Serena ako perfektná mama: Roztomilé predstavenie s dcérkou
Starosta mestskej časti Bratislava - Petržalka Ján Hrčka.
Materiál na testovanie do Petržalky dorazil: Zdravotníkov garantovať nevedia
Niektoré firmy budú môcť testovať už v piatok (ilustračné foto).
Košice zriadia špeciálne pracovisko na vlastné náklady: Budú zverejňovať čakacie doby testovania
Na Slovensku má vzniknúť takmer päťtisíc odberných miest.
Martin otvorí všetky testovacie miesta: Mesto vyzýva svojich obyvateľov, aby sa zúčastnili
Česko hlási viac ako 6-tisíc nakazených: Núdzový stav sa predĺžil o ďalšie tri týždne
Simona Salátová v relácii Neskoro večer
Komička Simona to presne vystihla: Toto je pravá nátura Slovákov!
Odbery sa budú konať v interiéri aj exteriéri.
Ministerstvo obrany chce zháňať zdravotníkov aj počas testovania: Chýba ich ešte približne 700 až 800
Hokejista Tomáš Hertl sa s manželkou Anetou dočkali potomka.
Foto
Český hokejista Hertl sa dočkal potomka: Nádherná fotka z pôrodnice