Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 20. 1.
Dalibor
-1°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
10.01.2019, 16:15 | Správy | Servis

Za utajenie domácej zabíjačky hrozí pokuta až 1 000 €: Ako sa jej vyhnúť?

Chováte doma prasa? Od októbra minulého roka to musíte ohlásiť regionálnej veterinárnej správe, aj keď máte iba jeden kus ošípanej. Novinkou už nie je, že ohlásiť musíte aj zabíjačku.

Je to preto, aby ste sa vyhli konzumácii rizikového mäsa nakazeného svalovcom. Za nesplnenie týchto povinností hrozí pokuta niekoľko stoviek eur. Aké povinnosti máte? Je podľa odborníčky chutnejšie mäso z obchodu či domáceho chovu?

Chovateľ musí informovať veterinárnu správu

Vladimír Machalík, hovorca ministerstva pôdohospodárstva

Chovatelia ošípaných sú povinní ohlásiť zabíjačku miestnej príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe (telefonicky, mailom, písomne, faxom) aspoň jeden pracovný deň vopred do 15.00 h. RVPS preveruje, či ošípaná nie je nakazená svalovcom, ktorý môže u ľudí vyvolať vážne zdravotné komplikácie.

Prasa musí byť omráčené

Zákon výslovne neukladá, na akom mieste sa má domáca zabíjačka uskutočniť. Či už ide o dvor, záhradu, alebo o miestnosti hospodárskeho dvora. Aby sa zabránilo týraniu zvieraťa, ošípané musia byť pred vykrvením omráčené, teda zbavené vedomia.

Každá ošípaná musí byť evidovaná

  • V novembri 2018 sa zrušila výnimka, podľa ktorej, ak niekto choval jednu ošípanú, nemusel ju registrovať
  • Dnes platí, že každý, kto chová ošípané (čo len 1 kus), musí ich registrovať na veterinárnej správe evidencia je bezplatná
  • Pri nedodržaní povinnosti hrozí pokuta do 400 €

 

Domáca zabíjačka

  • Musí byť ohlásená miestnej veterinárnej správe* oznámenie treba urobiť aspoň deň vopred do 15.00
  • Za nedodržanie povinnosti hrozí pokuta do 1 000 €
  • Výrobky sú určené len na súkromnú domácu spotrebu (nemožno ich ponúkať na predaj ani na verejných akciách)

 

Povinné odobranie vzorky

  • V okrese, kde sa pri voľne žijúcej zveri vyskytol svalovec, musíte z ošípanej odobrať vzorky na testovanie
  • Veterinárna správa vás na to upozorní po ohlásení zabíjačky
  • Ostatní si testy môžu dať spraviť na vlastné náklady
  • Vzorky odoberá samotný chovateľ, a to z bráničných pilierov z obidvoch polovíc tela ošípanej v mieste prechodu do šľachovitej časti
  • Vzorky majú byť vo veľkosti lieskového orecha
  • Každú zabalí samostatne do mikroténového vrecúška alebo nepremokavého materiálu a uloží ich do chladničky (nie mrazničky)
  • K vzorkám priloží vypísaný sprievodný list a doručí ich na miesto zvozu vzoriek zriadeného príslušnou veterinárnou správou

Povinné odobratie Otvoriť galériu

Nebezpečné klobásky

Najväčšie riziko striehne v domácej klobáse, ktorá je zaúdená studeným dymom. Tepelne neopracovaný produkt je živnou pôdou pre svalovca. Pôvodcu nákazy zlikviduje tepelná úprava alebo zmrazenie.

Trichinelóza - svalovec 

Parazitárne ochorenie spôsobené trichinelou (okrúhly červ) patrí k tým, ktoré sú prenosné zo zvierat na človeka. Môžete sa nakaziť konzumáciou infikovaného bravčového alebo diviačieho mäsa.

Domáce mäso je chutnejšie

Katarína Skybová, Inštitút prevencie a redukcie nadváhy kompliment 

Mäso doma chovaných ošípaných je určite kvalitnejšie a chutnejšie ako ošípaných vo veľkochovoch. Chuť mäsa výrazne ovplyvňuje potrava, ktorou sa prasatá kŕmia. V domácich podmienkach sú to kuchynské prebytky, ovocie a zelenina zo záhrady, kŕmna repa, tekvice, zemiaky, jačmeň, kukurica, ale aj kŕmne zmesi bez antibiotík a hormónov. Výrobky z takéhoto mäsa sú kvalitnejšie aj preto, že pri ich príprave sa používajú kvalitné čerstvé mäso a prírodné koreniny. Neobsahujú priemyselne spracované koreniace zmesi a prídavné látky - tzv. éčka.

Diskusia / 81
Súvisiace články:
Autor: Ivan Šuplata, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Na horskej chate v Javorníkoch našli mŕtveho Slováka Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 57 min
Druhý summit Donalda Trumpa a Kim Čong-una sa má konať vo Vietname Aktuality.sk
Administratíva amerického prezidenta Donalda Trumpa plánuje jeho druhý summit so severokórejským vodcom Kim Čong-unom vo Vietname. Informovala o tom v nedeľu tlačová agentúra Bloomberg s odvolaním sa na zdroje oboznámené s týmto plánom.
19:05
Grécki demonštranti protestovali proti dohode s Macedónskom Aktuality.sk
Pouličné potýčky vypukli v nedeľu v gréckom hlavnom meste Atény, kde desaťtisíce ľudí protestovali proti plánovanej zmene názvu krajiny susedného Macedónska. Informuje o tom tlačová agentúra AP.
18:27
Na horskej chate v Javorníkoch našli mŕtveho Slováka Aktuality.sk
Na horskej chate Vrchrieka v Javorníkoch našli v nedeľu 65-ročného Slováka bez známok života. Informovala o tom Horská záchranná služba (HZS) na svojej internetovej stránke.
Paul Kagame
Africká únia zrušila cestu delegácie do Konga: Toto je dôvod, prečo to urobili
Šalacha zostáva
Martin Šalacha odkrýva drsné detaily z nakrúcania Trhliny: Z jeho slov vám bude behať mráz po chrbte!
Pam nevládze žiť
Zriedkavá porucha mozgu zmenila život ženy na peklo: Počuje svoje vlastné vnútornosti
Protesty
Foto
Demonštranti protestovali proti dohode s Macedónskom: Táto vláda je vládou zradcov
Na snímke Kris
Uvidíme v Tipsport lige hviezdneho Kanaďana? Nitru by mohol posilniť dvojnásobný víťaz Stanleyho pohára
(ilustračné foto).
Hrôza na horskej chate: Záchranári našli telo bez známok života
Ondrej Duda
Ondrej Duda sa blysol dvoma gólmi: Slovák rozhodol o výhre Herthy Berlín
Jojkárskemu
506
Toto nemal nikto počuť! Jojkársky moderátor perlil v priamom prenose: Doma som za chu*a, tu som za chu*a
Fitnes modelka
Foto
Sexi fitnes modelka si vybrala nesprávneho frajera: Najsmutnejšie dva roky jej života
Carey Price
Spoluhráč Tomáša Tatara sa postaral o nádherný moment: Video, ktoré vám zlepší deň
Situácia na Orave
Teploty v noci klesnú mrazivo nízko: Strasie vás z toho, koľko bude na severe Slovenska
Veronika Cifrová
Veronika Cifrová Ostrihoňová na Plese v opere ohúrila, Sajfa perlil: Môže toto myslieť vážne?!