Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 24. 4.
Juraj
10°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.12.2018, 13:55 | Správy | Servis | Zdravie

Jej vôňa patrí k Vianociam: Ktorá mletá škorica je najčerstvejšia?

K Vianociam neodmysliteľne patrí aj vôňa škorice. Jeden z najpredávanejších druhov korenia sa pridáva do sviatočného pečiva aj do vareného vína.

Otázkou je, aká kvalitná je mletá škorica, ktorú si môžeme kúpiť v obchode. Český dTest poslal do laboratória niekoľko vzoriek a dal analyzovať obsah éterických olejov aj toxického kumarínu. Čo vedci zistili?

O tom, či je korenie čerstvé, najlepšie svedčí obsah éterických olejov, tzv. silíc. Zo vzoriek dostupných na slovenskom trhu najlepšie obstála škorica značky World of Spice. Odvrátenou stranou éterických olejov je prítomnosť toxického kumarínu. „Vo vyšších dávkach je nebezpečný pre pečeň. V samotnej škorici však množstvo kumarínu nie je obmedzené,“ tvrdí Vanda Jarošová z dTestu. Žiaden z testovaných výrobkov neprekročil obvyklé medze. Najmenej kumarínu obsahuje výrobok značky TRS Asia’s Finest Foods.

Otvoriť galériu
Zdroj: dTest
Baktérie nemajú rady škoricu

Silice majú jednu veľkú výhodu. Niektoré zložky majú antibakteriálne účinky. Kým proti salmonele účinkujú, proti plesniam nie. V laboratóriu preto testovali prítomnosť plesní. Okrem značky Lidl/Mikado ich obsahovali všetky vybrané vzorky, no nešlo o nebezpečné množstvo.

Diskusia / 2
Autor: Jozef Čavojec, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Eurovoľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Lipšic Na rovinu: Kočner dostával policajné informácie o vyšetrovaní vraždy Aktuality.sk
Seismometer
Indiu zasiahlo silné zemetrasenie: Cítili ho aj v Tibete
Frederik sa teší,
Vystrihujte kupóny a hrajte o 200 lístkov na MS: Vstupenku na hokej už mám
Rifát Asad
Instagram zablokoval účet kancelárie sýrskeho prezidenta: Aký bol dôvod?
Bývalý americký
Militantná skupina mala plánovať vraždu Obamu: V ohrození aj Hillary Clinton a George Soros
Filipínsky
Filipínsky prezident sa vyhráža Kanade: Vyhlásim im vojnu!
Donald Trump
Európska únia vyjadrila poľutovanie nad rozhodnutím USA: Podľa nej môže tento krok podkopať jadrovú dohodu s Iránom
Michal s Luciou
Foto
Srdcervúci príbeh Lucie, ktorej sa narodil mŕtvy chlapček, má dohru: Radikálne rozhodnutie primára gynekológie!
Slovenské zápasy
Vstupenky na MS sa rýchlo míňajú: Po akých tímoch sa len tak zaprášilo?
russian submarine
Rusi slávnostne pokrstili nový typ ponorky: Jej súčasťou bude aj zbraň, ktorá vyvoláva obavy
Dievčina si
Foto
Opitá študentka cestou z párty zaspala v taxíku: Šokujúce zistenie po prebudení
Planéta Mars.
Tento objav sa zapíše do histórie ľudstva: Vedci zaznamenali prvé marsotrasenie
Český útočník
Susedia naberajú na sile: Čechom prichádzajú ďalší hráči NHL