Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 16. 1.
Kristína
5°C  Dážď  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
14.12.2018, 13:55 | Správy | Servis | Zdravie

Jej vôňa patrí k Vianociam: Ktorá mletá škorica je najčerstvejšia?

K Vianociam neodmysliteľne patrí aj vôňa škorice. Jeden z najpredávanejších druhov korenia sa pridáva do sviatočného pečiva aj do vareného vína.

Otázkou je, aká kvalitná je mletá škorica, ktorú si môžeme kúpiť v obchode. Český dTest poslal do laboratória niekoľko vzoriek a dal analyzovať obsah éterických olejov aj toxického kumarínu. Čo vedci zistili?

O tom, či je korenie čerstvé, najlepšie svedčí obsah éterických olejov, tzv. silíc. Zo vzoriek dostupných na slovenskom trhu najlepšie obstála škorica značky World of Spice. Odvrátenou stranou éterických olejov je prítomnosť toxického kumarínu. „Vo vyšších dávkach je nebezpečný pre pečeň. V samotnej škorici však množstvo kumarínu nie je obmedzené,“ tvrdí Vanda Jarošová z dTestu. Žiaden z testovaných výrobkov neprekročil obvyklé medze. Najmenej kumarínu obsahuje výrobok značky TRS Asia’s Finest Foods.

Otvoriť galériu
Zdroj: dTest
Baktérie nemajú rady škoricu

Silice majú jednu veľkú výhodu. Niektoré zložky majú antibakteriálne účinky. Kým proti salmonele účinkujú, proti plesniam nie. V laboratóriu preto testovali prítomnosť plesní. Okrem značky Lidl/Mikado ich obsahovali všetky vybrané vzorky, no nešlo o nebezpečné množstvo.

Diskusia / 2
Súvisiace články:
Autor: Jozef Čavojec, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Marián Kočner
Komentár Mareka Vagoviča: Prebuďme sa, lebo nás umlčí politická mafia Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 7 min
Podozrivý z vraždy českej pumpárky údajne udal strelca Aktuality.sk
Pumpárka zahynula vlani 3. decembra počas nočnej služby. V tom čase bola na pumpe sama.
08:30
Poľnohospodárska univerzita v Nitre vyčerpala na rekonštrukciu internátov vyše pol milióna eur Aktuality.sk
Celková kapacita pre ubytovanie študentov v študentských domovoch SPU je v tomto akademickom roku 2320 lôžok.
08:10
Volkswagen a Ford vytvoria alianciu pre úžitkové vozidlá a elektromobily Aktuality.sk
Podľa denníka Financial Times by mali obe automobilky predebatovať licencovanie batériového systému z produkcie VW tak, aby ho mohli monotovať do všetkých typov vozidiel. 
Starosta
Na rómskom sídlisku bolo horúco, starosta zakročil: Osadníci zdevastovali byty, ktoré bude obec splácať 30 rokov
Prácu
Ďalšie poruchy na elektrických vedeniach: Stovky domácností na strednom Slovensku sú stále bez prúdu
Prepad čerpačky
Brutálny prepad a vražda pumpárky († 58) v Česku: Desivé odhalenia o podozrivých
Verešová po úraze
Foto
Smutná Verešová pred plesovou sezónou: Úraz na lyžiach! Ruší všetky spoločenské akcie
Zuzana problém
Kysucká obec je slávna, no miestni obyvatelia sú zúfalí: Život ako v stredoveku
Petra Vlhová prezradila, čím sa dopuje pred pretekmi: Dám si to vždy, keď som v Taliansku
Speváčka je
Zamilovaná speváčka Celeste Buckingham: Po mesiacoch priznala milenca
Miroslav Lajčák
Dôležité hlasovanie o brexite: Čo sme vyrokovali pre Slovákov
Premiér Peter
Premiér Pellegrini: Musíme sa pripraviť aj na scenár vystúpenia Británie z EÚ bez dohody
Michaela (26) už
Súd zveril Michaele do opatery deti, syna nevidela už mesiac: Je Dávidko v rukách náboženských fanatikov?!
Igor (56) dobehol
Foto
Toto je slovenský terminátor! Na Kľak vybehol len v šortkách, pri galérii vás poriadne zamrazí!
Viktória Kužmová
Kužmová s Rybárikovou neuspeli v štvorhre: Roland Garros a US Open nezopakovali