Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
piatok 18. 1.
Bohdana
6°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
08.12.2018, 16:15 | Správy | Servis | Zdravie

Porovnanie vaječných likérov: Ktorý obsahuje pravý rum?

Máte radi vaječný likér? Niekto si bez žltej fľaše alkoholu nevie predstaviť sviatočné pohostenie, iný sa bez neho nezaobíde pri príprave domácich cukroviniek.

Český dTest sa pozrel na to, čo výrobky, ktoré sa predávajú pod označením vaječný likér, obsahujú a či spĺňajú požiadavky na tento druh alkoholu. Čo zistili? Čo je ešte vaječný likér a čo už nie? Niesť takéto označenie môže iba výrobok, ktorý má určitý podiel žĺtkov a alkoholu. Ako ukázal dTest, s jedným ani s druhým nie je problém. Vaječné likéry obsahujú to, čo majú, a ten, ktorý má menej žĺtkov (Walcher Bombardino), sa správne označuje ako likér s prídavkom vajec. Rozdiely sú v kvalite alkoholu.

Kým Bartida Vaječňák obsahuje rum, ostatné vaječné likéry lieh. „Považovali sme za prednosť, keď výrobca použil namiesto obyčajného liehu rum, teda sofistikovanejšiu, nákladnejšiu a chutnejšiu surovinu,“ tvrdí Vanda Jarošová z dTestu. S prídavnými látkami to už bolo horšie. Azofarbivá, ktoré sa v likéroch nezriedka nachádzajú, odolávajú času a neblednú. „Otázkou zostáva, prečo treba likér so žĺtkami vôbec farbiť, navyše farbivami s pochybnými dosahmi na ľudské zdravie,“ dodáva Jarošová.

Porovnanie Otvoriť galériu

Povolené zložky

  • farbivá
  • zahusťovadlá
  • arómy

Povinné zložky

  • najmenej 140 gramov žĺtkov na liter likéru
  • bielok a cukor či med
  • aspoň 14 % alkoholu v podobe liehu, destilátu alebo pálenky

Ingrediencie:

• 5 ks vaječných žĺtkov

• 1 konzerva kondenzovaného sladeného mlieka

• 5 polievkových lyžíc práškového cukru

• 0,5 l tmavý rum

• 1 balíček vanilkového cukru

Postup:

Žĺtky s práškovým aj vanilkovým cukrom vyšľaháme do penista, kým sa nám nezdvojnásobí objem. Pridáme salko a znova mixujeme. Nakoniec prilejeme alkohol a zľahka premiešame. Prelejeme do fľaše a skladujeme v chladničke.

Diskusia / 5
Autor: Jozef Čavojec, jm, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Martin Glváč.
Komentár Ľubomíra Jaška: Glváč by nemal problém, ak by sa maskoval. Napríklad Glvko999 Aktuality.sk
Rýchle správy
00:10
7 investícií, na ktorých môžete v tomto roku zarobiť Aktuality.sk
S novým rokom prichádzajú aj nové výzvy. Aktuality.sk prinášajú niekoľko tipov na oblasti, do ktorých by mali ľudia investovať svoje peniaze, čas a úsilie.
17.1. 22:00
Odborári v Nemecku pozastavili štrajky letiskového personálu Aktuality.sk
Odborová organizácia Ver.di, ktorá v poslednom čase organizovala štrajky bezpečnostného personálu na viacerých nemeckých letiskách, vo štvrtok oznámila, že pred budúcotýždňovými rozhovormi o zvýšení platov týchto zamestnancov ani počas nich nebude organizovať ďalšiu protestnú akciu. Informovala o tom agentúra AP.
17.1. 21:40
EÚ uvalí sankcie na dvoch ruských agentov podozrivých z otravy Skripaľa Aktuality.sk
Európska únia sa rozhodla zaviesť nový sankčný mechanizmus, v rámci ktorého uvalí sankcie na osoby podozrivé z použitia chemických zbraní. S odvolaním sa na zdroje z prostredia EÚ o tom informovala agentúra DPA.
Americký
Trumpova pomsta predsedníčke Snemovne reprezentantov: Vládne lietadlo jej nepožičia, ostré slová
Tuniskom zmieta
Demonštranti v Tunisku žiadajú zvýšenie platov: Zatvorené školy a paralyzovaná doprava
Rumunsko bude stáť najbližších 6 mesiacov na čele EÚ
Pápež František
Poliak mal zaisťovať bezpečnosť pre pápeža: Teraz ho obvinili zo špionáže pre Čínu
Broken Window
Netradičná nehoda v centre Viedne: Tak toto sa teda len tak nevidí
Americký
USA mali migrantom odobrať o niekoľko tisíc detí viac: To, či sa vrátili rodinám, nie je jasné
Putin
Rusko a Izrael rokovali o Sýrii: Budú aj naďalej spolupracovať?
Princ Phllip sa
Aktualizované
Auto vezúce manžela kráľovnej Alžbety II. sa zrazilo s iným vozidlom
Modelka strávila
Rusi zatkli sexi modelku: To, čo Anastasia vie o Trumpovi a Putinovi, sa jej môže stať osudným
Putin, spolu
Putin navštívil Balkán, od miestneho prezidenta dostal netradičný darček
Štrajk
Nemeckí odborári pozastavili ďalší štrajk, letiská sú opäť v prevádzke
Tréner
Búrlivák Gattuso sa opäť predviedol: Odniesol si to rozhodca