Bežná porcia v reštaurácii či rýchlom občerstvení obsahuje štvornásobok. Profesor Eric Rimm z Harvardovej univerzity ale tvrdí, že človek by denne nemal zjesť viac ako šesť kúskov, teda šesť jednotlivých hranolčekov zo zemiaku. Akékoľvek väčšie množstvo je "samovražda".
Šesť kúskov presmaženého zemiakového škrobu je podľa neho množstvo, ktoré telo strávi bez zhubných následkov na metabolizmus, na hladinu krvnej glukózy, na nadbytok tukov a jednoduchých cukrov v krvi a na telesnej hmotnosti.
"Ľudia, ktorí sa vyhnú hranolkám úplne, žijú dlhšie a majú zdravšie srdce a cievy. Už tri porcie týždenne výrazne zvyšujú riziko ochorenia obehovej sústavy, pričom v posledných dvadsiatichpiatich rokoch čelíme doslova epidémii chorôb srdca a ciev," obhajuje svoj postoj profesor Rimm.
Jeho článok pre New York Times vzbudil veľkú diskusiu na internete. Niet divu. Siahnuť Američanom na milované hranolky je ako povedať Čechom a Slovákom, aby okamžite prestali úplne piť pivo.
