Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 9. 12.
Izabela
7°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
29.10.2018, 15:31 | Správy | Peniaze

Katastrofálne výsledky testu olivových olejov: Takmer 50 % nebolo "extra virgin"

Podľa najnovšieho spotrebiteľského prieskumu v Španielsku až 20 zo 41 najpredávanejších tzv. extra panenských olivových olejov neuspelo v teste chuti.

To znamená, že nemajú nárok na prémiovú klasifikáciu. Informoval o tom denník El País. Testy na objednávku španielskeho spotrebiteľského združenia (OCU) tak opäť vyvolali diskusiu o tom, či je olivový olej nesprávne označovaný ako "extra virgin". Testy totiž odhalili, že mnohé z najpredávanejších značiek olivového oleja v španielskych obchodoch nie sú extra virgin, napriek tomu, že to ich štítky tvrdia.

OCU nechalo preveriť 41 výrobkov. Testovala sa ich chuť, ako aj iné faktory, pričom výsledky ukázali, že až 20, teda takmer polovica z nich, si nezaslúžilo, aby boli označené za extra panenské, ale patrili do cenovo nižšej kategórie panenských olejov. Producenti olejov omietli výsledky testov s argumentom, že pri analýze sa vyskytli nezrovnalosti. Tvrdia, že ich výrobky spĺňajú všetky kritériá pre označenie extra virgin.

Olivové oleje v Španielsku sú klasifikované podľa nariadenia Európskej únie (EÚ). To rozdeľuje produkty na extra panenské, panenské, olivové a olivové výlisky. Výrobok musí spĺňať určité fyzikálne a chemické parametre, aby mohol byť klasifikovaný ako extra panenský, a musí tiež spĺňať senzorické normy, ktoré sa merajú veľmi striktným testom chuti. V štúdii OCU 20 analyzovaných výrobkov zlyhalo pri tomto senzorickom teste, ktorý je v Európe povinný.

Výrobcovia však tvrdia, že chuťový test je príliš subjektívny a nedá sa mu dôverovať. "Neboli zistené žiadne fyzikálno-chemické problémy, jediný problém bol chuťový test, ktorý je nespoľahlivou metódou," vyhlásil Primitivo Fernández, riaditeľ španielskeho združenia výrobcov potravinárskych olejov (Anierac). Podľa Fernándeza sa priemysel dlho snažil navrhnúť "elektronický nos", aby sa znížil subjektívny prvok testu a získali spoľahlivejšie výsledky.

Chuťový test je dôležitým faktorom pri rozhodovaní o tom, či výrobok dostane nálepku extra panenský. Podľa nariadenia EÚ, aby bol výrobok klasifikovaný ako extra panenský, nesmie mať žiadnu chuťovú chybu a musí mať ovocnú arómu. Ochutnávači sú pritom dobre vyškolení odborníci.

V predchádzajúcich štúdiách OCU objavilo výrobky, ktoré boli zmiešané s inými olejmi vrátane oleja do svietidiel. Tentoraz organizácia nenašla také závažné porušenia, ale namiesto toho rôzne chyby chuti. Podobný problém sa vyskytol aj v Belgicku, Taliansku a Portugalsku, ale v menšej miere.

Diskusia / 11
Súvisiace články:
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Slovenský Texas 2: Minister Gál zastupoval ľudí trestaných za daňové machinácie Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 13 min
Jediný, kto sa môže vyrovnať USA, je Čína. Rusko na to nemá (rozhovor) Aktuality.sk
Podľa držiteľa Pulitzerovej cen Iana Johnsona čínske spoločnosti pri zahraničných expanziách nerobia nejakú filantropiu. Zameriavajú sa čisto na biznis a postupujú na základe toho, čo je dobré pre Čínu - čiže hľadia na svoje záujmy.
20:20
Košice si už prevzali titul Európske hlavné mesto dobrovoľníctva 2019 Aktuality.sk
Mesto Košice sa o titul Európske hlavné mesto dobrovoľníctva uchádzalo v roku 2017, projekt Košíc bol medzinárodnou jury vybraný ako víťazný.
20:00
Polícia upozorňuje seniorov na rastúci počet podvodov pred Vianocami Aktuality.sk
Seniori by v prípade akéhokoľvek podozrenia, že môže ísť o podvodníkov, mali ihneď kontaktovať políciu na čísle 158.
Pozor na uši!
Pozor na uši! Táto žena dostala od snúbenca prekvapenie, ktoré ju vydesilo až na smrť
Britská premiérka
Britská premiérka čelí veľkému tlaku: Odloží hlasovanie o dohode o brexite?
Sarri má za sebou
Foto
Fascinujúci príbeh trénera Chelsea: Z bankára sa vypracoval až na futbalové výslnie
Saudskoarabský
Saudská Arábia odmietla vydať Turecku podozrivých z vraždy Chášukdžího: Prečo to nechcú urobiť?
(ilustračné foto).
Foto
Muž († 36) začal v nemocnici silno kašľať: Z toho, čo z neho vyšlo, sa vám zdvihne žalúdok
Mick Schumacher
Foto
Mercedes chce do svojho tímu Schumacherovho syna: Je nositeľom neskutočného odkazu!
(ilustračné foto).
Duchovného liečiteľa obvinili zo sexuálneho obťažovania: Jeho klientom bol aj jeden z bývalých prezidentov USA
Obrovská dráma
Obrovská dráma v Nových Zámkoch, Budapešť zahanbila Zvolen na jeho ľade
(ilustračné foto).
Pozor na poľadovice a sneh: Na týchto miestach môže napadnúť aj 50 centimetrov
Bale konečne
Real vybojoval tesnú výhru: Hviezdny Bale skóroval po dlhých troch mesiacoch
Erika Barkolová
Eriku Barkolovú dovolenka v USA ohúrila: Toto by na Slovensku zažila len ťažko!
Richard s novou
Milionár si nasťahoval do bytu Playboy modelku: Kvôli sporu s ex môže skončiť za mrežami!