Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
štvrtok 21. 3.
Blahoslav
1°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
29.10.2018, 15:31 | Správy | Peniaze

Katastrofálne výsledky testu olivových olejov: Takmer 50 % nebolo "extra virgin"

Podľa najnovšieho spotrebiteľského prieskumu v Španielsku až 20 zo 41 najpredávanejších tzv. extra panenských olivových olejov neuspelo v teste chuti.

To znamená, že nemajú nárok na prémiovú klasifikáciu. Informoval o tom denník El País. Testy na objednávku španielskeho spotrebiteľského združenia (OCU) tak opäť vyvolali diskusiu o tom, či je olivový olej nesprávne označovaný ako "extra virgin". Testy totiž odhalili, že mnohé z najpredávanejších značiek olivového oleja v španielskych obchodoch nie sú extra virgin, napriek tomu, že to ich štítky tvrdia.

OCU nechalo preveriť 41 výrobkov. Testovala sa ich chuť, ako aj iné faktory, pričom výsledky ukázali, že až 20, teda takmer polovica z nich, si nezaslúžilo, aby boli označené za extra panenské, ale patrili do cenovo nižšej kategórie panenských olejov. Producenti olejov omietli výsledky testov s argumentom, že pri analýze sa vyskytli nezrovnalosti. Tvrdia, že ich výrobky spĺňajú všetky kritériá pre označenie extra virgin.

Olivové oleje v Španielsku sú klasifikované podľa nariadenia Európskej únie (EÚ). To rozdeľuje produkty na extra panenské, panenské, olivové a olivové výlisky. Výrobok musí spĺňať určité fyzikálne a chemické parametre, aby mohol byť klasifikovaný ako extra panenský, a musí tiež spĺňať senzorické normy, ktoré sa merajú veľmi striktným testom chuti. V štúdii OCU 20 analyzovaných výrobkov zlyhalo pri tomto senzorickom teste, ktorý je v Európe povinný.

Výrobcovia však tvrdia, že chuťový test je príliš subjektívny a nedá sa mu dôverovať. "Neboli zistené žiadne fyzikálno-chemické problémy, jediný problém bol chuťový test, ktorý je nespoľahlivou metódou," vyhlásil Primitivo Fernández, riaditeľ španielskeho združenia výrobcov potravinárskych olejov (Anierac). Podľa Fernándeza sa priemysel dlho snažil navrhnúť "elektronický nos", aby sa znížil subjektívny prvok testu a získali spoľahlivejšie výsledky.

Chuťový test je dôležitým faktorom pri rozhodovaní o tom, či výrobok dostane nálepku extra panenský. Podľa nariadenia EÚ, aby bol výrobok klasifikovaný ako extra panenský, nesmie mať žiadnu chuťovú chybu a musí mať ovocnú arómu. Ochutnávači sú pritom dobre vyškolení odborníci.

V predchádzajúcich štúdiách OCU objavilo výrobky, ktoré boli zmiešané s inými olejmi vrátane oleja do svietidiel. Tentoraz organizácia nenašla také závažné porušenia, ale namiesto toho rôzne chyby chuti. Podobný problém sa vyskytol aj v Belgicku, Taliansku a Portugalsku, ale v menšej miere.

Diskusia / 11
Autor: TASR
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Robert Fico
Ficova nahrávka existuje, len v inom spise. Šance Kiskovej strany bez PS (podcast) Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Magdaléna
Poriadne náročný zápas: Rybáriková v Miami zvíťazila až v tajbrejku
Plíšková zdolala
Svetovú jednotku žaluje bývalý tréner: Dlží mu Osaková peniaze?
Bývalý
Takto vidí odsúdenie Karadžiča komisárka Rady Európy: Zvíťazila spravodlivosť
Branko
Kapitán Dukly odohral posledný zápas: Radivojevič končí aktívnu kariéru
Český prezident
Vzťahy Turecka a Česka sú naštrbené: Týmto ho Zeman naozaj nahneval
Truck Driver
Čo bolo za hrozným unesením detí v školskom autobuse? Nevylučuje sa teroristický motív
(ilustračné foto)
Žena odporne trestala svojich sedem adoptovaných detí: Zatvárala ich na celé dni do komory, to však nie je všetko
Viktor Orban
Predseda maďarskej vlády to nevzdáva: Nemožno nás vylúčiť ani pozastaviť naše členstvo 
Popradskí
Foto
Poprad vystavil Košiciam stopku: Semifinálové dvojice sú známe
Nitrianska radosť.
Foto
Trenčín nezvládol domáci zápas: Z postupu do semifinále sa teší Nitra
Americký
Vyšetrovateľ má mať správu o ruskom zasahovaní do volieb USA: Trumpovi je jej zverejnenie ukradnuté
Ukrajinský
Porošenko uzákonil sankcie: Týkajú sa firiem a osôb zapojených do ruskej agresie