"So zmenou som začala v devätnástich. Ľuďom, ktorí ma za výzor šikanovali, som chcela dokázať, že na to mám. Mala som priateľa, ktorý sa hanbil za moju váhu." Priateľ ju podľa portálu ladbible.com v jedení podporoval. Neraz jej uštedril sarkastickú poznámku o tom, že čím viac zje, tým menej ľudí sa na ňu bude pozerať, pretože bude tučná.
Po rokoch trápenia a urážkach, ktorými ju ľudia častovali, sa Emily rozhodla zmeniť svoj život. "Prešla som mnohými diétami, stratila som štyri veľkosti šiat, kým som sa dostala tam, kde som teraz. Dnes milujem a rešpektujem svoje telo a som na seba hrdá. Nemusím sa viac báť svojho odrazu v zrkadle."
Okrem toho, že sa Emily podarilo výrazne schnudnúť, neprestajne pracuje na tom, aby sa udržala vo forme. Venuje sa fitness, stravuje sa podľa presného plánu a prostredníctvom svojho Instagramového účtu inšpiruje ľudí po celom svete. "Zverejnenie mojej cesty na sociálnych sieťach mi otvorilo nové obzory. Spojila som sa s ľuďmi z celého sveta a vytvorila som platformu, kde môžem komunikovať s tými, ktorí mali podobný problém ako ja."
Odhodlaná žena má mnoho priaznivcov, ale nájdu sa aj takí, ktorí nerozumejú tomu, prečo cvičí a podlieha zdravému stravovaniu."Snažím sa obklopovať dobrými ľuďmi, v tejto veci som na seba veľmi prísna. Nikto nepotrebuje v živote negativitu."
