Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 25. 2.
Frederika, Frederik
-9°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.02.2018, 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Sacherovu tortu zbožňuje celý svet: Netušili ste, čo ju spája s malým mestom na Slovensku!

Aj po mnohých rokoch zaberá na maškrtné jazýčky! Presne pred 175 rokmi sa narodil v Želiezovciach (okr. Levice) kuchár a hotelier Eduard Sacher.

Šikovný podnikateľ vylepšil recept svojho otca-cukrára Franza na tortu a založil sieť značkových hotelov Sacher. Svetoznáma delikatesa sa radí medzi najznámejšie viedenské dezerty.

Základ noblesnej kulinárskej špeciality vznikol v roku 1832 na dvore kniežaťa Metternicha. Rakúsky politik dal príkaz šéfkuchárovi, aby pre hostí pripravil niečo špeciálne. Šéfkuchár bol chorý a tak ho zaskočil 16-ročný učeň Franz Sacher. Pripravil tortu podľa vlastného receptu a mal úspech. Ako sa neskôr Franz dostal na Slovensko? Gróf Esterházy mal v Želiezovciach letné sídlo.

V roku 1834 zomrel a správu majetku prebrala jeho manželka Rozina. Jej snahou bolo prizvať si najlepších odborníkov zo sveta. Medzi nimi bol i cukrársky majster Franz Sacher, ktorý spolu s manželkou pricestoval z Viedne do Želiezoviec. V roku 1843 sa manželom narodil syn Eduard, ktorý pokračoval v otcových šľapajach a recept na sladké pokušenie vylepšil. Pridal horkú čokoládovú polevu a na zvýraznenie chuti tortu naplnil marhuľovou marmeládou.

Eduard Sacher Otvoriť galériu

Potomok slávneho cukrára bol kuchárom a neskôr aj úspešným podnikateľom. V roku 1876 sa stal Eduard zakladateľom reštaurácie a Hotela Sacher. Rozšíril sieť luxusných Sacher-hotelov od San Francisca až po Tokio. V súčasnosti sa Sacherova torta vyváža do celého sveta. Medzi jej milovníkov patria herečky Sharon Stone i Liz Hurley, občas si na nej vraj pochutí aj emeritný pápež Benedikt XVI.

Prísne tajná receptúra je v trezore

Recept na prípravu torty pozná iba šéfkuchár Hotela Sacher. „Je to jediný originálny recept,“ povedala Elisabeth Guertler z hotela. Isté je len to, že obsahuje múku, vajíčka, maslo, čokoládu a marhuľový džem. Receptúru prísne stráži hotelový trezor.

Najväčší odbyt

1. Nemecko

2. USA

3. Taliansko

4. Švajčiarsko

Diskusia / 15
Súvisiace články:
Autor: TASR, red, Novy Cas
X
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Jennifer Lawrence
Hollywoodsky hit, ktorý sa nakrúcal aj na Slovensku, je pod paľbou kritikov Aktuality.sk
Rýchle správy
21:16
Po útoku Boko Haram je nezvestných 110 dievčat, priznala vláda Nigérie Aktuality.sk
Počas útoku Boko Haram na internátnu školu sa mnoho učiteľov a žiačok snažilo zachrániť útekom.
20:47
Čaká nás ďalšia mrazivá noc, teploty klesnú na -24 °C Aktuality.sk
Na obzvlášť chladné noci sa musia pripraviť najmä na Spiši, Orave, Liptove či na Horehroní.
20:28
Silné zemetrasenie zasiahlo Papuu-Novú Guineu Aktuality.sk
Papua-Nová Guinea je v zóne častého výskytu zemetrasení a sopečných erupcií.
Okrem Slavie
Definitívne zbohom: Švento sa pred derby v Edene rozlúčil so Slaviou
James bol
Foto
Hviezda seriálu Dawsonov svet oznámila úžasnú novinku: Piate dieťa na ceste!
Muž zavraždil
Panika v nemeckom Heidelbergu: Polícia streľbou zneškodnila muža s veľkým nožom
Dominika
Cibulková to nezvládla: Vo finále si nedokázala poradiť s outsiderkou
Kancelárka Angela
Merkelová vypočula požiadavky kritikov: Vybrala si nových ministrov do koaličnej vlády
David a Victoria
Legendárny David Beckham: Opäť objavil otcovské inštinkty!
Rakúske stredisko
V Alpách sa odtrhla ďalšia lavína: Zasiahla štyroch lyžiarov, jedna žena neprežila!
Ako by vyzerali
Ako by vyzerali Simpsonovci, keby boli skutoční? V tomto videu to uvidíte!
(ilustračné foto)
Taliansko zasiahla arktická zima: Rím sa pripravuje na ďalší úder zimy!
Tiger už bolesti
Je toto možné? Tiger Woods hrá horšie, ako keď bol tínedžer!
Matka dala dcére
Foto
Rozvedená žena dala dcére na narodeniny dokonalý šperk: Keď zistila, z čoho je vyrobený, neudržala slzy!
Z kamióna sa
Hrôzostrašný záber: Na Tibora v aute sa rútila obrovská ľadová kryha, to najhoršie ho čakalo, keď zastal kamión!