Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 23. 1.
Miloš
-2°C  Sneženie  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.02.2018, 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Sacherovu tortu zbožňuje celý svet: Netušili ste, čo ju spája s malým mestom na Slovensku!

Aj po mnohých rokoch zaberá na maškrtné jazýčky! Presne pred 175 rokmi sa narodil v Želiezovciach (okr. Levice) kuchár a hotelier Eduard Sacher.

Šikovný podnikateľ vylepšil recept svojho otca-cukrára Franza na tortu a založil sieť značkových hotelov Sacher. Svetoznáma delikatesa sa radí medzi najznámejšie viedenské dezerty.

Základ noblesnej kulinárskej špeciality vznikol v roku 1832 na dvore kniežaťa Metternicha. Rakúsky politik dal príkaz šéfkuchárovi, aby pre hostí pripravil niečo špeciálne. Šéfkuchár bol chorý a tak ho zaskočil 16-ročný učeň Franz Sacher. Pripravil tortu podľa vlastného receptu a mal úspech. Ako sa neskôr Franz dostal na Slovensko? Gróf Esterházy mal v Želiezovciach letné sídlo.

V roku 1834 zomrel a správu majetku prebrala jeho manželka Rozina. Jej snahou bolo prizvať si najlepších odborníkov zo sveta. Medzi nimi bol i cukrársky majster Franz Sacher, ktorý spolu s manželkou pricestoval z Viedne do Želiezoviec. V roku 1843 sa manželom narodil syn Eduard, ktorý pokračoval v otcových šľapajach a recept na sladké pokušenie vylepšil. Pridal horkú čokoládovú polevu a na zvýraznenie chuti tortu naplnil marhuľovou marmeládou.

Eduard Sacher Otvoriť galériu

Potomok slávneho cukrára bol kuchárom a neskôr aj úspešným podnikateľom. V roku 1876 sa stal Eduard zakladateľom reštaurácie a Hotela Sacher. Rozšíril sieť luxusných Sacher-hotelov od San Francisca až po Tokio. V súčasnosti sa Sacherova torta vyváža do celého sveta. Medzi jej milovníkov patria herečky Sharon Stone i Liz Hurley, občas si na nej vraj pochutí aj emeritný pápež Benedikt XVI.

Prísne tajná receptúra je v trezore

Recept na prípravu torty pozná iba šéfkuchár Hotela Sacher. „Je to jediný originálny recept,“ povedala Elisabeth Guertler z hotela. Isté je len to, že obsahuje múku, vajíčka, maslo, čokoládu a marhuľový džem. Receptúru prísne stráži hotelový trezor.

Najväčší odbyt

1. Nemecko

2. USA

3. Taliansko

4. Švajčiarsko

Diskusia / 15
Súvisiace články:
Autor: TASR, red, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Kandidát na post
Ficove vyhrážky poslancom. Čaká nás ústavná kríza? (podcast) Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 19 min
Koľko zarobí prezident? Aktuality.sk
Prezident zarobil v roku 2017 celkovo 112-tisíc eur vrátane paušálnych náhrad a príplatkov. Po rozmrazení platov ústavných činiteľov by mala jeho mzda prekročiť 12-tisíc eur.
pred 29 min
Aké je volebné obdobie prezidenta? Aktuality.sk
Koľko trvá volebné obdobie hlavy štátu a kedy sa nový prezident ujme úradu.
pred 39 min
Ústavný súd sa pri regulácii v sieťových odvetviach obrátil na Súdny dvor EÚ Aktuality.sk
Prezident Kiska na Ústavnom súde napadol zmenu v zákone. Predsedu Úradu pre reguláciu sieťových odvetví už nevymenúva a odvoláva hlava štátu, ale vláda.
Švajčiarsky
Bývalý majster sveta v zjazde končí: Som presvedčený, že je to správny krok
Zlodeji vám vedia
Zlodeji dokážu ukradnúť auto za menej ako 30 sekúnd: Použijú k tomu VÁŠ kľúč!
Situácia v obci
Mimoriadna situácia v súvislosti so snehovou kalamitou pretrváva v 2 obciach Žilinského kraja
Liv rozbehla
Úspešný biznis rozbehla ako 13-ročná: Potom zarobila milión a zamestnala vlastnú mamu!
Adam Nemec.
Nemcovi sa na Cypre darí: Svojmu tímu vystrieľal postup do štvrťfinále pohára
Woman with her
Kvíz
Sú vám tieto cudzie slová známe? Otestujte sa v kvíze z významu 10 pojmov
Guaidó na veľkej
Aktualizované Foto
Zemetrasenie vo Venezuele: Líder opozície sa vyhlásil za dočasného prezidenta, Trump reaguje
Recep Tayyip
Putin pochválil Erdogana: Drahý priateľ, je to vo veľkej miere vaša osobná zásluha
Kristína Peláková
Nečakane úprimná speváčka Kristína: S manželom vôbec nemáme taký život, ako si veľa ľudí myslí...
Aboubakar Kamara.
Polícia zatkla hráča Fulhamu: Kamara je podozrivý z ublíženia na zdraví
Babička strčí
Jurajova babička sa posadila pred kameru a naplno to rozbalila: Neuveríte, čím sa chce stať v 93 rokoch!
Young woman
Ranné teploty na Slovensku klesli pod viac ako mínus 20 °C: Toto nás čaká v najbližšie dni