Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
pondelok 15. 10.
Terézia
20°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.02.2018, 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Sacherovu tortu zbožňuje celý svet: Netušili ste, čo ju spája s malým mestom na Slovensku!

Aj po mnohých rokoch zaberá na maškrtné jazýčky! Presne pred 175 rokmi sa narodil v Želiezovciach (okr. Levice) kuchár a hotelier Eduard Sacher.

Šikovný podnikateľ vylepšil recept svojho otca-cukrára Franza na tortu a založil sieť značkových hotelov Sacher. Svetoznáma delikatesa sa radí medzi najznámejšie viedenské dezerty.

Základ noblesnej kulinárskej špeciality vznikol v roku 1832 na dvore kniežaťa Metternicha. Rakúsky politik dal príkaz šéfkuchárovi, aby pre hostí pripravil niečo špeciálne. Šéfkuchár bol chorý a tak ho zaskočil 16-ročný učeň Franz Sacher. Pripravil tortu podľa vlastného receptu a mal úspech. Ako sa neskôr Franz dostal na Slovensko? Gróf Esterházy mal v Želiezovciach letné sídlo.

V roku 1834 zomrel a správu majetku prebrala jeho manželka Rozina. Jej snahou bolo prizvať si najlepších odborníkov zo sveta. Medzi nimi bol i cukrársky majster Franz Sacher, ktorý spolu s manželkou pricestoval z Viedne do Želiezoviec. V roku 1843 sa manželom narodil syn Eduard, ktorý pokračoval v otcových šľapajach a recept na sladké pokušenie vylepšil. Pridal horkú čokoládovú polevu a na zvýraznenie chuti tortu naplnil marhuľovou marmeládou.

Eduard Sacher Otvoriť galériu

Potomok slávneho cukrára bol kuchárom a neskôr aj úspešným podnikateľom. V roku 1876 sa stal Eduard zakladateľom reštaurácie a Hotela Sacher. Rozšíril sieť luxusných Sacher-hotelov od San Francisca až po Tokio. V súčasnosti sa Sacherova torta vyváža do celého sveta. Medzi jej milovníkov patria herečky Sharon Stone i Liz Hurley, občas si na nej vraj pochutí aj emeritný pápež Benedikt XVI.

Prísne tajná receptúra je v trezore

Recept na prípravu torty pozná iba šéfkuchár Hotela Sacher. „Je to jediný originálny recept,“ povedala Elisabeth Guertler z hotela. Isté je len to, že obsahuje múku, vajíčka, maslo, čokoládu a marhuľový džem. Receptúru prísne stráži hotelový trezor.

Najväčší odbyt

1. Nemecko

2. USA

3. Taliansko

4. Švajčiarsko

Diskusia / 15
Súvisiace články:
Autor: TASR, red, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Komentáre TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Drogová razia
Veľká razia kukláčov v Seredi Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 7 min
Jeme ich ako lentilky. Aké sú ich nežiadúce účinky? Aktuality.sk
Hoci na ne nie je potrebný predpis od lekára, ľudia by ich nemali podceňovať.
pred 17 min
Najstarší muž v Nemecku sa dožil 113 rokov Aktuality.sk
Stále je v dobrom telesnom aj duševnom stave.
pred 37 min
Dráma v Kolíne nad Rýnom nemala zrejme teroristické pozadie Aktuality.sk
Polícia predpokladá, že je to zrejme čin zmäteného jednotlivca.
Rukojemnícka
Polícia ukončila rukojemnícku drámu na stanici v Kolíne: Páchateľa spacifikovali
Majiteľka sa
Majiteľka sa nevedela prestať smiať: Z kostýmov týchto psíkov pôjdete do popuku aj vy!
Herečka si
Foto
Svetoznáma herečka sa konečne objavila na Instagrame: Milý odkaz po svadbe princeznej Eugenie
Mick Schumacher
Foto
Schumacher a formula 1! Voľné sú dve miesta, stane sa toto spojenie realitou už o rok?
Prirodzený
Prirodzený talent: Učiteľ hudobnej výchovy zahral znelku Super Maria na marimbe
Dovolenkového
Foto
Čitatelia rozhodli o víťazovi dovolenkovej inšpekcie: Najviac zaujala Jánova dovolenka na Cypre!
(ilustračné foto).
Muž zabil svoju starú mamu († 105): Nad jeho dôvodom až rozum postojí
Dejiskom
Winter Classic by mala hostiť Banská Bystrica, na definitívu však ešte čosi chýba
Usain Bolt
Vytočený Bolt: V Austrálii sa snaží získať nový kontrakt a toto mu robia komisári
Bizarný záber spôsobil na internete ošiaľ: Zistíte, čo je na fotke?
Časť hlavnej
Rozruch v Kolíne kvôli rukojemníckej dráme: Časť železničnej stanice uzavreli!
Moderná fasáda
Slovenskú národnú galériu zrekonštruujú za 48 miliónov: Na aké novinky sa môžu tešiť návštevníci?