Teraz však ich povesť čelí vážnym obvineniam! Čo na to výrobcovia párkov?
Reakcie výrobcov párkov
Lucia Poláčeková, Tesco
- Aktuálne sa k vzniknutej situácii nie je možné z našej strany vyjadriť, pretože nepoznáme presné výsledkové protokoly ku konkrétnym výrobkom, číslo šarže, nevieme, s akými odchýlkami sa pri testoch pracovalo, koľko vzoriek sa preverovalo a aké boli presne namerané hodnoty konkrétneho výrobku. Kontaktovali sme výrobcu a robíme všetko pre to, aby sme získali čo najviac informácií a aby sme si mohli výrobky sami zanalyzovať a uvedené odchýlky si overiť.
Denisa Pernicova, Billa
- Spoločnosť BILLA chce poskytovať svojim zákazníkom čo najkvalitnejšie produkty, preto pravidelne výrobky svojich privátnych značiek kontroluje prostredníctvom vlastných laboratórnych testov. V tomto období meníme dodávateľa spišských párkov, na ktorého apelujeme, aby dodržiaval schválenú receptúru zaručenej tradičnej špeciality. Naším cieľom je udržanie kvality výrobkov v našich predajniach, budeme aj naďalej robiť všetko pre to, aby sme dodržiavali deklarovanú receptúru.
Mariana Trstíková, Mecom
- K údajným kvalitatívnym nedostatkom sa spoločnosť vyjadrí až po prijatí výsledkov vyšetrení z akreditovaného laboratória a po ich posúdení. V súčasnosti disponujeme výsledkami rozboru výrobku spišské párky z akreditovaného laboratória z mesiaca november, ktoré údajné kvalitatívne nedostatky nepotvrdili. Cielene nepridávame do výrobku okrem povolených aditívnych látok obsiahnutých v receptúre žiadne farbivá, sóju ani iné náhrady. Údajným zdrojom sóje môže byť krížová kontaminácia vznikajúca u výrobcu prídavnej zmesi, ktorá je kupovaná hotová od schváleného dodávateľa.
Ignác Bertovič, Berto
- Reportér, ktorý prezentoval výsledky o nesprávnom uvedení obsahu mäsa, sa mýli v označení obsahu mäsa. Po- dľa neho majú spišské párky obsahovať až 80,2 % mäsa, čo nie je pravda a vyplýva z neznalosti potravinárskej legislatívy. Áno, prítomnosť kyseliny karmínovej nemá byť potvrdená v spišských párkoch, nevieme, ako boli hodnoty namerané, ale mohla sa tam objaviť krížovou kontamináciou, keďže karmín používame pri ostatných mäkkých mäsových výrobkoch. Vo výrobe vykonáme nápravné opatrenia. Máme zabezpečenú bezalergénnu výrobu, dávame výrobky na laboratórne testy.
Ostatní výrobcovia sa do uzávierky nevyjadrili.
