Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 22. 7.
Magdaléna
22°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
07.12.2017, 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Tradičná výroba oblátok je na míle vzdialená od tej dnešnej: Na pečenie bol potrebný podivný nástroj

Ľudové tradície dodržiavajú aj v súčasnosti. Na hrade v Starej Ľubovni pečú tradičné vianočné oblátky rovnakým postupom, ako ich vyrábali naši predkovia v 18. storočí. Sú chrumkavejšie ako tie dnešné.

Tradičný nástroj, ktorý váži približne päť kilogramov, pripomína kliešte. Pochádza z roku 1721 a múzeum si ho zapožičiava zo súkromných zbierok. Z vnútornej strany je na kliešťach vyobrazený Ježiš Kristus na kríži a ďalšie historické výjavy.

„Najskôr sa vypracuje cesto len z vody a múky. Nič iné sa tam nepridáva. Cesto musí mať primeranú konzistenciu, aby sa neroztekalo, ale zase nesmie byť ani príliš husté, oblátka by sa neupiekla dobre,“ vysvetľuje Dušan Janický, správca skanzenu pod hradom v Starej Ľubovni. Na rozdiel od dnešnej výroby oblátok, pri ktorej sa používajú rozličné elektrické formy, putujú kliešte s rozliatym cestom vo vnútri priamo do klasických kachlí.

Kliešte sa Otvoriť galériu

„Podržím ich tam zhruba 12 - 15 sekúnd, treba mať odhad. Neprekáža, keď sa cesto pri tlaku na kliešte rozleje aj do strán. To sa potom obstrihne,“ podotkol správca, ktorý je už v pečení zdatným majstrom. „Kedysi však oblátky piekol pre celú dedinu miestny učiteľ. Ľudia mu priniesli surovinu a on pre každú domácnosť upiekol približne 15 oblátok a trubičky,“ uzavrela etnografka Barbara Šunská.

Cesto sa rozleje Otvoriť galériu

Diskusia / 4
Súvisiace články:
Autor: nov
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Kňaz Vasiľ Ivaňuk
Ten, kto videl smrť, sa už smrti nebojí Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 17 min
Znásilnená tínedžerka, ktorá podstúpila interrupciu, pôjde do väzenia Aktuality.sk
Dievča podstúpilo interrupciu v šiestom mesiaci tehotenstva.
pred 27 min
Had uštipol 6-ročného chlapca v Malej Fatre Aktuality.sk
Po uštipnutí hadom skončil chlapec v dolnokubínskej nemocnici.
pred 28 min
Krásne gesto švédskych hasičov. Veľkolepo uvítali vyše 100 Poliakov Aktuality.sk
Poliaci nechcú, aby ich vo Švédsku mali za fašistov a nacistov. Severanom vraj idú na pomoc z vlastného srdca.
V piatok zomrel
Ďalšie obvinenia z korupcie: Škandál nemeckej legendy?!
Pri príležitosti
Princ George oslavuje narodeniny, stáva sa z neho veľký chlapec: Čo stihol za päť rokov?
Hráč Brazílie
Belgická hviezda nevie, čo s budúcnosťou: Vráti sa do európskeho veľkoklubu?!
Plodná expedícia:
Plodná expedícia: Podarilo sa mu natočiť prvé kroky žirafieho mláďaťa
Nerozluční: Ján
Od vraždy Kuciaka († 27) uplynulo 5 mesiacov, jeho otec to povedal bez servítky: Drsný odkaz Ficovi
Iránsky prezident
Iránsky prezident sa vyhrážal Trumpovi: Vojna s Iránom by bola matkou všetkých vojen
V cieli:
Varga na ME konečne triumfoval: Na tento deň čakal neuveriteľne dlho!
Skalica
O takom lete snívajú obyvatelia v každom meste: TOTO si pripravila pre svojich občanov Skalica!
Dôkaz: V zooparku
Foto
Otrasný objav v českom zooparku: Tigre zabíjali, aby z ich kostí varili bujón!
Do albumu:
V atletike sa prepisovala história: Padol nový svetový rekord!
I think it's
Slovensko zasiahne poriadne bláznivé počasie: Pripravte sa na lejaky, víchrice a búrky s krúpami!
Americký minister
Obchodná vojna medzi USA a Čínou naberá na obrátkach: Spojené štáty majú rafinovanú ponuku