Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 17. 10.
Hedviga
9°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
07.12.2017, 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Tradičná výroba oblátok je na míle vzdialená od tej dnešnej: Na pečenie bol potrebný podivný nástroj

Ľudové tradície dodržiavajú aj v súčasnosti. Na hrade v Starej Ľubovni pečú tradičné vianočné oblátky rovnakým postupom, ako ich vyrábali naši predkovia v 18. storočí. Sú chrumkavejšie ako tie dnešné.

Tradičný nástroj, ktorý váži približne päť kilogramov, pripomína kliešte. Pochádza z roku 1721 a múzeum si ho zapožičiava zo súkromných zbierok. Z vnútornej strany je na kliešťach vyobrazený Ježiš Kristus na kríži a ďalšie historické výjavy.

„Najskôr sa vypracuje cesto len z vody a múky. Nič iné sa tam nepridáva. Cesto musí mať primeranú konzistenciu, aby sa neroztekalo, ale zase nesmie byť ani príliš husté, oblátka by sa neupiekla dobre,“ vysvetľuje Dušan Janický, správca skanzenu pod hradom v Starej Ľubovni. Na rozdiel od dnešnej výroby oblátok, pri ktorej sa používajú rozličné elektrické formy, putujú kliešte s rozliatym cestom vo vnútri priamo do klasických kachlí.

Kliešte sa Otvoriť galériu

„Podržím ich tam zhruba 12 - 15 sekúnd, treba mať odhad. Neprekáža, keď sa cesto pri tlaku na kliešte rozleje aj do strán. To sa potom obstrihne,“ podotkol správca, ktorý je už v pečení zdatným majstrom. „Kedysi však oblátky piekol pre celú dedinu miestny učiteľ. Ľudia mu priniesli surovinu a on pre každú domácnosť upiekol približne 15 oblátok a trubičky,“ uzavrela etnografka Barbara Šunská.

Cesto sa rozleje Otvoriť galériu

Diskusia / 4
Autor: nov
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Komentáre TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Marián Kočner
Komentár Daga Daniša: Kto stojí za podnikateľom Kočnerom Aktuality.sk
Rýchle správy
00:10
Hmyz, pleseň a potkaní trus. Objavia sa v jedle pre Britov? Aktuality.sk
V Spojenom kráľovstve sa jedlom otrávi len 1,5 % obyvateľov. Zvýši sa toto číslo po odchode z Európskej únie?
16.10. 22:10
Irán hlási, že predĺžil dolet svojich balistických rakiet zem-more Aktuality.sk
Irán predĺžil dolet svojich balistických rakiet zem-more na 700 kilometrov, oznámil v utorok predstaviteľ tamojších síl.
16.10. 22:00
USA zavádzajú sankcie na iránske subjekty podporujúce nábor detských vojakov Aktuality.sk
Sankcie sa dotknú približne 20 subjektov vrátane bánk.
Kto by nepoznal
Foto
Umelec vytvára vtipné sošky kocúra Toma: Zaspomínajte si na jeho najbizarnejšie pózy z rozprávky
(ilustračné foto)
Irán tvrdí, že predĺžil dolet svojich rakiet: Môžu zasiahnuť akékoľvek plavidlo vo vzdialenosti 700 kilometrov
Rukojemnícka
Vo Francúzsku zadržali niekoľko osôb: Našli sedem mesiacov po teroristických útokoch vinníkov?
Arto Paasilinna
Zomrel spisovateľ Arto Paasilinna († 76): Počas jeho kariéry sa predali milióny kníh
Nový francúzsky
Francúzsko má nového ministra vnútra: Stal sa ním človek blízky Macronovi
Náš brankár
Aktualizované Foto
Slovensko remizovalo so Švédskom: Dočasný tréner Tarkovič neskrýval smútok
Loď skončila pred
Tragické dozvuky hurikánu Michael: Počet obetí sa zdvojnásobil, státisíce domácností stále bez elektriny
Americký
Trump telefonoval so saudskoarabským princom: Silné slová v prípade nezvestného novinára
V dodávke Ducato
Prípad lúpežného prepadnutia vozidla s miliónmi eur: Vodič sa postaral o prekvapujúci zvrat!
(ilustračné foto).
Z okna vyhodené poleno usmrtilo chlapca († 8), polícia už vie, kto to urobil: Šokujúce priznanie!
HC Slovan
Slovanisti dokázali otočiť zápas! Výhra proti Vladivostoku je už štvrtou v rade
Americký
Spojené štáty pritvrdili sankcie proti Iránu: Mali na to viac než vážny dôvod