Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 17. 12.
Kornélia
4°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
07.12.2017, 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Tradičná výroba oblátok je na míle vzdialená od tej dnešnej: Na pečenie bol potrebný podivný nástroj

Ľudové tradície dodržiavajú aj v súčasnosti. Na hrade v Starej Ľubovni pečú tradičné vianočné oblátky rovnakým postupom, ako ich vyrábali naši predkovia v 18. storočí. Sú chrumkavejšie ako tie dnešné.

Tradičný nástroj, ktorý váži približne päť kilogramov, pripomína kliešte. Pochádza z roku 1721 a múzeum si ho zapožičiava zo súkromných zbierok. Z vnútornej strany je na kliešťach vyobrazený Ježiš Kristus na kríži a ďalšie historické výjavy.

„Najskôr sa vypracuje cesto len z vody a múky. Nič iné sa tam nepridáva. Cesto musí mať primeranú konzistenciu, aby sa neroztekalo, ale zase nesmie byť ani príliš husté, oblátka by sa neupiekla dobre,“ vysvetľuje Dušan Janický, správca skanzenu pod hradom v Starej Ľubovni. Na rozdiel od dnešnej výroby oblátok, pri ktorej sa používajú rozličné elektrické formy, putujú kliešte s rozliatym cestom vo vnútri priamo do klasických kachlí.

Kliešte sa Otvoriť galériu

„Podržím ich tam zhruba 12 - 15 sekúnd, treba mať odhad. Neprekáža, keď sa cesto pri tlaku na kliešte rozleje aj do strán. To sa potom obstrihne,“ podotkol správca, ktorý je už v pečení zdatným majstrom. „Kedysi však oblátky piekol pre celú dedinu miestny učiteľ. Ľudia mu priniesli surovinu a on pre každú domácnosť upiekol približne 15 oblátok a trubičky,“ uzavrela etnografka Barbara Šunská.

Cesto sa rozleje Otvoriť galériu

Diskusia / 4
Autor: nov
X
Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Kauza Pavol Rusko 
Kauza Rusko: Podsvetiu mal okrem peňazí dať aj fotku Sylvie Volzovej Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 9 min
Kollár je pre svoje opatrenia ochotný rokovať s Ficom aj Kotlebom Aktuality.sk
Boris Kollár je ochotný s cieľom presadiť svoje ciele komunikovať aj so Smerom či s ĽSNS.
pred 16 min
Kauza Rusko: Podsvetiu mal okrem peňazí dať aj fotku Sylvie Volzovej Aktuality.sk
Podľa informácií zo súdneho uznesenia dostali obvinení od bývalého šéfa TV Markíza zálohu 500-tisíc slovenských korún, fotografiu, popis i adresu Sylvie Volzovej.
pred 39 min
Zomrel bývalý politický väzeň František Zahrádka Aktuality.sk
František Zahrádka sa počas minulého režimu zúčastňoval na protikomunistickom odboji.
Mamataxi
Foto
Zvierací výmyselníci: Pozrite si najvtipnejšie fotografie z divočiny
Foto
Slovák Roman je obklopený hollywoodskymi hviezdami: Puknete od závisti, keď zistíte, čo mu dala Selena Gomez!
Pápež máva ľuďom
Pápež František má 81 rokov: Narodeniny oslávil krásnym činom
Niektoré vzťahy
Celebritné rozchody 2017: Nadrogovaný zajačik Gregorovej a divočina u Vittekovcov
Eduarda Berizza
Opäť prekvapil: S rakovinou bojujúci tréner sedel na lavičke 17 dní po operácii!
(ilustračné foto)
V Nemecku evakuovali poštu: Z balíčka vychádzali podozrivé zvuky
Premiér Robert
Smer-SD má 19 rokov a Fico priznáva, že strana je na rázcestí: Nastal čas na zmeny!
Nadšenec: Ján
Foto
Je toto najväčší milovník Vianoc na Slovensku? Ján spraví jediný pohyb a z jeho domu budete unesení
Kollár sa za
Kollár by šiel do vlády so Smerom aj s kotlebovcami: Stačí, aby splnili túto podmienku
František
Zomrel jeden z hrdinov protikomunistického odboja: František ako 18-ročný prevádzal ľudí cez hranice
V Afganistane je
Útok militantov z Talibanu: Zahynulo 11 policajtov
Dovolenky sú už
Foto
Sexi snímky, ktoré obleteli svet: Takto si užívali tenisové hviezdy!