Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 17. 12.
Kornélia
2°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
07.12.2017, 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Tradičná výroba oblátok je na míle vzdialená od tej dnešnej: Na pečenie bol potrebný podivný nástroj

Ľudové tradície dodržiavajú aj v súčasnosti. Na hrade v Starej Ľubovni pečú tradičné vianočné oblátky rovnakým postupom, ako ich vyrábali naši predkovia v 18. storočí. Sú chrumkavejšie ako tie dnešné.

Tradičný nástroj, ktorý váži približne päť kilogramov, pripomína kliešte. Pochádza z roku 1721 a múzeum si ho zapožičiava zo súkromných zbierok. Z vnútornej strany je na kliešťach vyobrazený Ježiš Kristus na kríži a ďalšie historické výjavy.

„Najskôr sa vypracuje cesto len z vody a múky. Nič iné sa tam nepridáva. Cesto musí mať primeranú konzistenciu, aby sa neroztekalo, ale zase nesmie byť ani príliš husté, oblátka by sa neupiekla dobre,“ vysvetľuje Dušan Janický, správca skanzenu pod hradom v Starej Ľubovni. Na rozdiel od dnešnej výroby oblátok, pri ktorej sa používajú rozličné elektrické formy, putujú kliešte s rozliatym cestom vo vnútri priamo do klasických kachlí.

Kliešte sa Otvoriť galériu

„Podržím ich tam zhruba 12 - 15 sekúnd, treba mať odhad. Neprekáža, keď sa cesto pri tlaku na kliešte rozleje aj do strán. To sa potom obstrihne,“ podotkol správca, ktorý je už v pečení zdatným majstrom. „Kedysi však oblátky piekol pre celú dedinu miestny učiteľ. Ľudia mu priniesli surovinu a on pre každú domácnosť upiekol približne 15 oblátok a trubičky,“ uzavrela etnografka Barbara Šunská.

Cesto sa rozleje Otvoriť galériu

Diskusia / 4
Súvisiace články:
Autor: nov
X
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Ilustračná foto
V Lekárovciach už Uh prekročil osem metrov Aktuality.sk
Rýchle správy
16.12. 21:00
Nová rakúska vláda sľubuje prísnejšiu imigračnú kontrolu Aktuality.sk
Vláda v Rakúsku pod vedením konzervatívnych ľudovcov (ÖVP) a krajne pravicových slobodných (FPÖ) prisľúbila, že jej politika bude proeurópska.
16.12. 20:00
Horskí záchranári pomáhali zranenému v Slovenskom raji Aktuality.sk
Muž si pri turistike si poranil nohu v oblasti kolena.
16.12. 19:50
Vláda v Argentíne pre zmiznutú ponorku odvolala šéfa námorných síl Aktuality.sk
Po ponorke pátralo takmer 4000 ľudí z vyše desiatich krajín v plavidlách aj lietadlách.
Nemeckí
Nemeckí futbalisti už vedia za čo budú hrať na MS v Rusku: Z toľkých peňazí sa vám aj hlava zatočí!
Starenka skončila
Foto
Pohľad na 93-ročnú starenku zabolí: Naozaj ju zatkli pre TOTO?!
Miroslav Šatan
Šatan sa vyjadril k nominácii na olympiádu: V jednej veci má jasno!
Žene pomohli
Foto
Ženu v pôrodných bolestiach odmietli prijať do nemocnice: To, čo nasledovalo, považujú za vianočný zázrak!
Foto
Veľké priznanie Eda Sheerana: Pijem denne, no a čo!
Argentínska
Zmiznutá argentínska ponorka je stále záhadou: Odvolali šéfa námorných síl
Real Madrid
Real Madrid prepísal históriu a vyrovnal rekord: To sa ešte nikomu nepodarilo!
Už nikdy nebude
Foto
Žena sa chcela zabiť strelou do hlavy: Prežila, no pohľad na jej tvár dnes naháňa hrôzu!
Zoznamkou nás
Vianoce v podaní Jakuba Prachařa a Juniora: Prespievali ten najkrajší hit!
Na snímke
Šťastie sa nakoniec priklonilo: Slováci odohrali dramatický duel aj s Nórskom!
Betlehemské svetlo je už na Slovensku: Z Bratislavy bude putovať do 330 miest a obcí!
Pomeje bojuje
Pomeje chce vyhladovať rakovinu, prehovorila manželka: Čo sa deje s jeho telom po 37 dňoch!