Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 17. 10.
Hedviga
11°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
07.12.2017, 07:45 | Tip od Vás | Slovensko
Foto

Tradičná výroba oblátok je na míle vzdialená od tej dnešnej: Na pečenie bol potrebný podivný nástroj

Ľudové tradície dodržiavajú aj v súčasnosti. Na hrade v Starej Ľubovni pečú tradičné vianočné oblátky rovnakým postupom, ako ich vyrábali naši predkovia v 18. storočí. Sú chrumkavejšie ako tie dnešné.

Tradičný nástroj, ktorý váži približne päť kilogramov, pripomína kliešte. Pochádza z roku 1721 a múzeum si ho zapožičiava zo súkromných zbierok. Z vnútornej strany je na kliešťach vyobrazený Ježiš Kristus na kríži a ďalšie historické výjavy.

„Najskôr sa vypracuje cesto len z vody a múky. Nič iné sa tam nepridáva. Cesto musí mať primeranú konzistenciu, aby sa neroztekalo, ale zase nesmie byť ani príliš husté, oblátka by sa neupiekla dobre,“ vysvetľuje Dušan Janický, správca skanzenu pod hradom v Starej Ľubovni. Na rozdiel od dnešnej výroby oblátok, pri ktorej sa používajú rozličné elektrické formy, putujú kliešte s rozliatym cestom vo vnútri priamo do klasických kachlí.

Kliešte sa Otvoriť galériu

„Podržím ich tam zhruba 12 - 15 sekúnd, treba mať odhad. Neprekáža, keď sa cesto pri tlaku na kliešte rozleje aj do strán. To sa potom obstrihne,“ podotkol správca, ktorý je už v pečení zdatným majstrom. „Kedysi však oblátky piekol pre celú dedinu miestny učiteľ. Ľudia mu priniesli surovinu a on pre každú domácnosť upiekol približne 15 oblátok a trubičky,“ uzavrela etnografka Barbara Šunská.

Cesto sa rozleje Otvoriť galériu

Diskusia / 4
Súvisiace články:
Autor: nov
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Komentáre TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Marián Kočner
Komentár Petra Bárdyho: Kočnerov trezor plný kompromitujúcich materiálov Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 17 min
Raketa vystrelená z Gazy priamo zasiahla dom na juhu Izraela Aktuality.sk
Raketa vystrelená z Gazy priamo zasiahla jeden z domov v južnej časti Izraela, uviedla v stredu izraelská armáda. Informuje o tom agentúra AP.
pred 27 min
Palivo uniknuté po zrážke lodí pri Korzike znečisťuje pláže na juhu Francúzska Aktuality.sk
Nafta, ktorá unikla do Stredozemného mora po zrážke dvoch nákladných lodí spred desiatich dní neďaleko ostrova Korzika, začala znečisťovať už aj pláže na juhu Francúzska. V utorok o tom informovali predstavitelia prefektúry Toulon.
07:01
Musk nakoniec nemusí odísť z Tesly, dohodol sa s regulátorom Aktuality.sk
Sudkyňa okresného súdu pre južný okres New York Alison Nathanová odobrila návrh regulátora týkajúci sa dohody s Muskom. Podľa dohody musí šéf Tesly zaplatiť 20 miliónov USD (17,26 miliónov eur).
Pri zrážke nikto
Po zrážke lodí pri Korzike uniklo palivo: Znečisťuje pláže na juhu Francúzska
Sopka Vezuv.
Veľký objav archeológov: Nové zistenie o tragickom konci Pompejí
Marko Daňo po prestupe do Colorada: Idem tam, kde ma chcú!
Tatyová mala ísť
Foto
Exotická misska Tatyová mala zabojovať v svetovej súťaži Miss Supranational: Prišiel však zvrat!
U podnikateľa
Foto
Polícia robila domové prehliadky aj v zaistených majetkoch Kočnera: Hľadali miliónové zmenky skupiny Penta?
Ešte pred dvoma
Paul Allen († 65) patril medzi najbohatších ľudí sveta: Miliardy zakladateľa Microsoftu nemá kto zdediť
Nálezca Jaroslav
Foto
Jaroslavovi sa podaril husársky kúsok: Pri fajčení objavil najstarší nález v Hriňovej
Vranov nad Topľou.
Veľké porovnanie transparentnosti na Slovensku: Ktoré mesto je ľuďom najviac otvorené?
Muž chcel
V Nemecku odsúdili utečenca zo Sýrie takmer na tri roky väzenia: Bojoval v radoch milícií
Minister
Podľa Mikea Pompea dala Saudská Arábia záväzok: Prešetrí sa prípad nezvestného novinára lepšie?
Novinárka zomrela
Malta si pripomína vraždu investigatívnej novinárky: Ľudia žiadajú spravodlivosť
Fishingboat
Vedci varujú pred katastrofou: Ohrozené sú desiatky významných lokalít v Stredozemnom mori