Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
piatok 20. 7.
Iľja, Eliáš
19°C  Slnečno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Prvé vzlietnutie
FOTO: Obrie lietadlo Airbus Beluga XL vzlietlo dnes prvý raz Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 2 min
Turecko zamietlo žiadosť Austrálie o vydanie náborára islamistov Aktuality.sk
Turecký súd zamietol požiadavku Austrálie o vydanie austrálskeho občana, ktorý je považovaný za jedného z hlavných náborárov pre teroristickú organizáciu Islamský štát (IŠ).
pred 18 min
V Tatrách odstraňujú škody po povodniach Aktuality.sk
Veľké škody voda napáchala podľa lesníkov aj na turistických chodníkoch vo Vysokých Tatrách. S
pred 22 min
Na severe Slovenska hrozí povodeň Aktuality.sk
Slovenský hydrometeorologický ústav vydal výstrahu.
Foto
Šokujúci krach manželstva Saganovcov: Prehovorila Peťova prvá láska!
Veronika (18)
Foto
V dedinke pri Ružomberku je každý 5. občan hasičom: Takto narába s hadicou nevesta!
Stroskotanie
Na jazere v Missouri sa potopila turistická loď: Nešťastie si vyžiadalo desať obetí
(ilustracne foto).
Tragédia v Bratislave: Šoféra prešiel autobus, zomrel na mieste
V austrálskom
Austrálske mesto zvažuje vytvoriť cintorín na kurióznom mieste: Šialený nápad?!
Od nástupu Kim
KĽDR sa vyhráža: Stretnutia rozdelených rodín sa nemusí uskutočniť, ak nesplníte našu požiadavku
Zomrel moderátor
Zomrel známy moderátor († 79): Bol inšpiráciou pre film Dobré ráno, Vietnam
Našiel si Sagan náhradu za manželku Katku? Už ho spájajú s novou sexicou!
CHORVÁTSKO Bývalá
Foto
Kde si užívajú leto slovenské celebrity? Inšpirujte sa ich výberom dovolenky aj vy
Noční vlci.
Foto
Putinovi Noční vlci si vybudovali centrálu pri Jaslovských Bohuniciach: Čo sa deje za múrmi a ostnaným drôtom?!
Stretnutie
Trump sa otočil proti Rusku: Zasahovanie do volieb už nebude trpieť
Umelecký šéf
Newyorskí herci na Luníku 9: Čo si myslia o deťoch z najznámejšieho košického sídliska?