Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 19. 11.
Alžbeta
4°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
dnes, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 40
Autor: Natália Labudová
X
Súvisiace články:
Najnovšie z rubriky
Súvisiace články:
Najnovšie z rubriky
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Ilustračná foto
Cez týždeň bude mimoriadne teplo Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 2 min
V tlačenici pri potravinách v Maroku zahynulo najmenej 15 ľudí Aktuality.sk
Najmenej 15 osôb prišlo o život a päť sa zranilo v tlačenici vzniknutej pri výdaji potravín v dedine v južnej časti Maroka.
pred 33 min
V tlačenici pri potravinách v Maroku zahynulo najmenej 15 ľudí Aktuality.sk
Najmenej 15 osôb prišlo o život a päť sa zranilo v tlačenici vzniknutej pri výdaji potravín v dedine v južnej časti Maroka.
17:30
Je to katastrofa, tvrdí Juncker o separatistických snahách v Katalánsku Aktuality.sk
Predseda Európskej komisie (EK) Jean-Claude Juncker označil separatistické úsilie španielskeho regiónu Katalánsko za „katastrofu" a zároveň opätovne potvrdil podporu, ktorú má zo strany EÚ jednotné Španielsko.
Na snímke
Skvelý úspech nášho tenistu: Lacko vybojoval druhý titul v priebehu siedmich dní!
Red Pushpin on
Foto
Ako dobre poznáte krajinu bratov Čechov? Tento kvíz urobí na 100 percent len skutočný znalec
A toto je
Taký humbuk okolo rozlúčky nečakal: Česká legenda mení mostík za parlament!
Čoskoro bude mať
Unikátna slovenská dedinka, v ktorej nie je núdza o prácu: Máme viac zamestnancov ako obyvateľov
Herečka Blake
Foto
Krutý výsmech hollywoodskej kráske: Ryan Reynolds urobil manželke niečo, čo by iné ženy len tak nepredýchali!
Caleigh
Má len štyri roky a už je hrdinkou: To, čo dokázala malá Caleigh, vás nenechá chladnými!
Nórsky kráľ
Poplach v kráľovskej rodine: Haralda V. museli hospitalizovať
Z budovy
Rázne rozhodnutie Talianska: Krajina vyhostila troch cudzincov
(ilustračné foto)
Muž si v čínskej reštaurácii vypýtal soľ, došlo však k omylu: Následky, z ktorých vás strasie
Federer uznal
Totálny skrat Federera: Legendárny Roger to vysvetlil jednoducho...
Profesionálny
Autá "lietali" do priekop: Zranené dieťa ratovali leteckí záchranári
Smutná správa: Zomrel herec z obľúbenej kriminálky Za sklom Gejza Benkő († 48)!