Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 21. 7.
Daniel
29°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Búrka v Galante –
Silné búrky zasiahli západ Slovenska. Valila sa voda, popadali stromy Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 46 min
Polícia sa pýta na krokodíla vo Váhu. Žiadneho tam nenašla Aktuality.sk
Slovenskí policajti preverovali, či sa vo Váhu nachádza krokodíl. Keď zviera nenašli, informovali o tom verejnosť.
20:36
Alí Chameneí odmietol výzvy na vyjednávanie s Donaldom Trumpom Aktuality.sk
Iránsky najvyšší vodca Alí Chameneí nepripúšťa žiadne vyjednávanie s prezidentom USA Donaldom Trumpom.
20:17
Silné búrky zasiahli západ Slovenska. Valila sa voda, popadali stromy Aktuality.sk
Hasiči majú plno práce pri odstraňovaní následkov po silných dažďoch a búrkach na západnom Slovensku.
Kubánsky
Parlament schválil kabinet nového kubánskeho prezidenta: Urobil radikálne zmeny?
(ilustračné foto).
Úchylák precestoval pol sveta za 14-ročným dievčaťom: V jej dome sa strhlo krvavé peklo
Nemecko zasiahli
Hasičov zamestnávajú silné dažde a búrky: Hrozí aj prívalová povodeň?
Colin Kaepernick
Trump má názor na všetko: Americký prezident chce trestať futbalistov za protesty počas hymny
Boris Kollár
Boris Kollár rozhodne nezaháľa: Čo za tým naozaj je?
Carolyn boli
Žena († 52) išla s manželom na výlet: Spadla do jamy a bola mŕtva
(ilustračné foto).
Videohry na olympiáde? Možno už budúcu dekádu!
Americký
Iránsky najvyšší vodca nechce vyjednávať s Trumpom: Nemyslí si, že takto vyriešia problémy
Cirkusový kúsok
Cirkusový kúsok sa nevydaril: Muža vystrelilo priamo do divákov
Time traveller
Chlapík z budúcnosti ukázal FOTKU z roku 2120: Las Vegas zahalené v červených oblakoch a lietajúce autá!
Pláže mali krásny
Foto
O tomto kúsku raja tuší len málo Slovákov: Východniarka zažila s rodinou Maldivy v Taliansku len za pár stovák!
Americký
Trump odsúdil správanie svojho osobného právnika: Bolo to protizákonné?