Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
piatok 19. 10.
Kristián
11°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Komentáre TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Nafarbený
Muž z policajného identikitu spáchal samovraždu Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 18 min
Turecká polícia v prípade zmiznutého novinára prehľadávala les pri Istanbule Aktuality.sk
Rozšírené pátranie prebiehalo v lese pri Istanbule, v snahe nájsť jeho pozostatky.
pred 28 min
Na palubu lietadlovej lode v USA sa zrútil vrtuľník, hlásia zranených Aktuality.sk
Lietadlovú loď plávajúcu vo Filipínskom mori zasiahol vrtuľník amerického vojenského námorníctva.
pred 47 min
Pri Martine horí les, hasičom komplikuje prácu nedostupný terén Aktuality.sk
Hasiči zasahujú pri požiari v nedostupnom teréne v Gaderskej doline.
Lukáš Kozák
Foto
Lukáš Kozák odhodil zábrany: Svoju sexi priateľku ukázal nahú vo vani!
Bývalý tréner
Foto
Búrlivá rozlúčka Kozáka: Cítil som sa ako opľutý a vyfackaný!
Klaudia (25) musí
Klaudia doma v Bratislave doslova mrzne: Z čísla, ktoré jej vyskočilo na teplomeri, vám stuhne krv!
(ilustračné foto)
Maskovaný lúpežník prepadol benzínku v Šuranoch: Zobral peniaze a cigarety
Čepelovej víťazné
Čepelovej sa v Su-čou darí: Zdolala Japonku a zahrá si semifinále
Premiér Peter
SaS chce zmenu: Prvé otázky na premiéra počas Hodiny otázok by mali patriť opozícii
(ilustračné foto).
Hrôza vo Filipínskom mori: Na palubu lietadlovej lode sa zrútil vrtuľník
Grand Hotel Praha
Ako sú obsadené hotely a chaty v našich veľhorách? Silvester v Tatrách je takmer vypredaný
Skupina svojím
Foto
Panika v šou Česko Slovensko má talent: Mladú tanečnicu museli ratovať záchranári
Auto zletelo dolu
Foto
Mladý vodič na strednom Slovensku nezvládol zákrutu: Auto zletelo dolu svahom
Ján Kozák.
Foto
Odborníčka analyzovala prejav Kozáka: Bál sa, aby to nikto nezbadal!
(ilustračné foto).
Manželka počas hádky dobodala manžela († 62): Teraz jej hrozí smrť