Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
piatok 15. 12.
Ivica
3°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Autor: Natália Labudová
X
Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Lucia Nicholsonová
Komentár Ľubomíra Jaška: Nicholsonová prezidentkou? Treba sa postaviť čelom i celou hlavou Aktuality.sk
Rýchle správy
14.12. 20:10
Súd v Británii zakázal vyhosťovanie bezdomovcov z iných krajín EÚ Aktuality.sk
S podnetom namiereným proti doterajšej praxi vlády v Londýne sa na základe sťažností dvoch Poliakov a jedného občana Litvy, ktorým hrozilo vyhostenie, obrátili na súdnu inštanciu ľudskoprávne a humanitárne organizácie. Súd ich námietkam vyhovel.
14.12. 19:50
Zimbabwe žiada EÚ a USA o stiahnutie sankcií Aktuality.sk
Zimbabwiansky prezident Emmerson Mnangagwa požiadal Spojené štáty a Európsku úniu o stiahnutie sankcií a zaviazal sa usporiadať slobodné a transparentné voľby „skôr, než sa očakáva"
14.12. 19:30
Z Líbye sa do vlasti vrátilo najmenej 3100 migrantov Aktuality.sk
Najmenej 3100 migrantov uviaznutých v Líbyi sa v uplynulých dvoch týždňoch vrátilo do svojich krajín pôvodu, informovali vo štvrtok predstavitelia Európskej únie a Africkej únie.
Sneh najviac
Dobré správy od meteorológov: Čakajú nás biele Vianoce!
Daniel Krajcer
Foto
Megalomanský projekt politika Krajcera stroskotal: Kto zmaril výstavbu aquaparku?
(ilustračné foto).
Smrtiaci útok nožom v Holandsku: Podozrivý dobodal na smrť dvoch ľudí a ďalších troch zranil
Pre banálny spor
Foto
Hrozné zverstvo, aké nemá obdobu: Z pomsty za rozbité okno zhoreli v dome smrti štyri deti!
Kráľovská rodina
Kráľovská rodina sa zúčastnila omše za obete požiaru v Londýne: Nechýbala ani premiérka a slávna speváčka
Katka sa
Speváčka Koščová dala pred Vianocami rodine najkrajší darček: Porodila dcérku!
Andrej Kiska
Ovládne Fico Ústavný súd?! Kiska vymenoval smerákov Laššákovú s Mamojkom
Voňavý Nový Čas
Voňavý Nový Čas víkend
Herec skúša nájsť
Nový senzačný párik na svete?! Brad Pitt má randiť so slávnou hollywoodskou herečkou
Emma poslal
Emma poslala svoj zoznam vianočných želaní na balóniku: Pod stromčekom ju bude čakať úžasné prekvapenie!
High-banking
Ďalšia letecká tragédia: Po páde helikoptéry vyhasli 4 ľudské životy!
young homeless
Británia chcela vyhostiť bezdomovcov z Poľska a Litvy: Nečakaný zvrat!