Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
pondelok 18. 6.
Vratislav
23°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča
Ilustračné foto
Na Slovensku odhalili najväčšiu nelegálnu výrobňu cigariet Aktuality.sk
Rýchle správy
00:32
Elitní prokurátori chcú provokovať policajtov a vojakov Aktuality.sk
Elitní prokurátori Úradu špeciálnej prokuratúry chcú špeciálnym testom z polície, tajnej služby či armády dostať ľudí náchylných ku korupcii, či páchaniu trestnej činnosti.
00:02
Kvalita našich ciest je žalostná. Zaostávame aj za africkými krajinami Aktuality.sk
Slovensko dá každoročne na dopravu približne 2,4 miliardy eur. Napriek tomu kvalita našej cestnej infraštruktúry je horšia ako v niektorých oveľa chudobnejších štátoch Ázie a Afriky.
17.6. 21:2
Reklamné názvy vlakov sa upravili, pribudol Termix Nika či George Aktuality.sk
Fixinela, Termix Nika, Deluvis a George - to sú štyri nové reklamné názvy vlakov, pod ktorými začali jazdiť rýchliky na Slovensku od júnovej zmeny cestovných poriadkov.
Tehotná Kanócz sa
Foto
Celebrity sa na Art Filme odviazali: Takto sa bavia Loj, Kanócz, Batthyány či Mňahončák
Mexičania mali
Foto
Fanúšikovia vo vytržení! Mexico City zaplavili tisícky oslavujúcich ľudí
Dievčatko trpelo
Foto
Otec zverejnil srdcervúcu fotografiu zomierajúcej dcéry a svojho syna: Z tohto vám pukne srdce
Klasika: Low,
Foto
Odpadnete! Joachim Low opäť stváral nechutnosti na trávniku
Pred úradom
Samovražedný útok v Afganistane: Pred úradom guvernéra zahynulo 18 civilistov
Kolumbijský
Tak tomu sa povie oddanosť: Neuveríte, čo spravil fanúšik, aby mohol vidieť svoj tím na MS
Jonah Falcon
Foto
Chlap s najväčšou mužskou pýchou na svete priznáva: Tejto anakonde neodolali ani oscarové herečky!
Najšťastnejšie
Slunce, seno po slovensky: Na jednej farme pri Krupine ožila slávna Pláničkova metóda
Študenti,
Naplnenie vládneho prísľubu na východe Slovenska: Prešovské internáty sa dočkajú rekonštrukcie
Belgicko
Zraky fanúšikov sa upierajú na zaujímavý zápas: Čierny kôň MS chce predpoklady naplniť už v úvode
Demonštrácie sa
Nemci skoncovali s nezákonným udeľovaním azylu: Úrad pre migráciu a utečencov má nového šéfa
Kamera
Foto
Muž si pokojne odparkoval auto: Na zázname z kamery uvidel niečo, čo nepochádza z nášho sveta!