Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
utorok 11. 12.
Hilda
4°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Miroslav Lajčák
Lajčák krotí SNS. Bezpečnostnú stratégiu kvôli Rusku meniť nebude Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 18 min
Španielski železničiari budú štrajkovať cez Vianoce aj na Nový rok Aktuality.sk
Celoštátny štrajk by mal trvať od 21: decembra do 7. januára.
pred 58 min
Španielska vláda hrozí, že do Katalánska vyšle národnú políciu Aktuality.sk
Španielska vláda reagovala na víkendovú blokádu diaľnic.
15:30
V Ríme horela veľká skládku odpadu Aktuality.sk
V niektorých častiach Ríma sa šíril silný zápach.
Srbská premiérka
Srbská premiérka sa prišla inšpirovať na Slovensko: Reforma, ktorú by chcela zaviesť aj v svojej krajine
Zdeno maká, chce
Chára robí všetko preto, aby sa vrátil na ľad: Nie je to ľahké, priznáva
Spevák Martin
Spevák Martin Chodúr je ukážkový otec: Také niečo zažije máloktoré dieťa
Pre rodičov
Chystaná novinka pre rodičov: Je lepšia dlhšia materská alebo vyšší príspevok?
Nikki zobrala
Nikki vyzbierala cez internet tisíce eur, aby išla s dcérami na vysnívanú dovolenku: Spustila vlnu neľútostnej kritiky
Vedenie
Slovan dal šancu mladým talentom: Kmotríkove slová hovoria za všetko
Časopis Time
Osobnosťou roka časopisu Time je Chášukdží: Okrem neho ocenili aj ďalších novinárov
Aj takto môže
Aj takto môže vyzerať život na materskej: Fitnesska do cvičenia zapojila aj svoju malú dcéru
Tomáš Plekanec
Toto sa tak často v hokeji nevidí: Najskôr strelil gól, potom ukázal krásne gesto
Podnikateľ Igor
Po rokoch skončil v rukách polície: Igor Šajgal ide do väzby
Michal presúval
Foto
Michal šiel prichystať vianočný stromček, v momente zmeravel od hrôzy: To, čo pod ním našiel, bude mátať aj vás!
Zuzana stále rada
Foto
Zuzane Belohorcovej sa podaril megaúlovok: Fotka so svetovou superhviezdou