Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 21. 2.
Eleonóra
2°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Súvisiace články:
Autor: Natália Labudová
X
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Sušená rastlina -
Polícia prezradila viac o droge chudobných, 8-ročné deti ju vraj neberú Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 5 min
Ktoré školy vychovali v posledných 10 rokoch špičkových vedcov Aktuality.sk
Dnešní maturanti majú omnoho väčší výber možností, ako to bolo v minulosti. Hoci v súčasnosti láka mladých čoraz viac zahraničie, aj slovenské vysoké školy sa môžu pýšiť absolventmi, ktorí vo svete vedy majú cveng. Na ktorých vysokých školách študovali a čomu sa venujú dnes? 
pred 21 min
Polícia prezradila viac o droge chudobných, 8-ročné deti ju vraj neberú Aktuality.sk
Podľa polície sa nová droga herba šíri posledné dva roky najmä v okrese Trebišov. Neeviduje žiadne prípady, detí vo veku 6 až 8 rokov.
pred 29 min
Kremnické Bane sú pre nehodu auta s kamiónom neprejazdné Aktuality.sk
Pri nehode sa nikto nezranil.
Dvojica sa ocitla
Foto
Dvojica si kúpila lístky na Red Hot Chilli Peppers: Keď prišli na miesto koncertu, ostali v kŕčoch!
Zrekonštruovanú
Foto
Štúrova ulica v Bratislave je v katastrofálnom stave: Naozaj má takto vyzerať reprezentatívne Staré Mesto?!
Petra Vlhová sa
Vlhová berie po zjazde v kombinácii iba prvú tridsiatku: Na trať sa vydá s takýmto číslom
Celeste
Celeste Buckingham skúša novú kariéru: Zo speváčky moderátorka
Treskúca zima
Nezvyčajné počasie v Maroku: Obyvateľov zaskočilo husté sneženie
Nikita Kučerov
Kučerov predviedol zakončenie ako z inej planéty: Jeho gól si budete pozerať dookola
Streľba
Streľba na floridskej škole vyvolala búrlivé diskusie: Studená sprcha pre študentov, ktorí masaker prežili!
Man standing
Ľudia si lámu hlavu nad jednoduchou úlohou z matematiky: Uhádnete správne riešenie?
Český prezident
Zemanovo volebné víťazstvo je definitívne: Súd zamietol posledné sťažnosti
Takto vyzeral
Pomeje krátko po životne dôležitej operácii a strate hlasu: Neskutočné, kde ho novinári načapali
Čongiho
Súd v kauze prípravy vraždy bossa Čongrádyho († 36): Ruský podnikateľ dostal trest 23 rokov
(ilustračné foto).
Školský autobus sa zrazil s niekoľkými autami: Zranilo sa 19 detí