Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 25. 11.
Katarína
5°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Vytvára skutočné nebíčko v papuľke!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Autor: Natália Labudová
X
Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Ekonomika Šport Život TV program Počasie Horoskopy Fair Play M. Kovačiča 25 rokov Slovenska
Skončí sa gigantický projekt fiaskom? Naráža na viaceré problémy Aktuality.sk
Rýchle správy
24.11. 21:50
Líder samozvanej Luhanskej ľudovej republiky odstúpil Aktuality.sk
Vodca proruskej samozvanej Luhanskej ľudovej republiky (LĽR) Igor Plotnickij v piatok rezignoval. Oznámil to minister štátnej bezpečnosti LĽR Leonid Pasečnik, ktorý dočasne preberá jeho funkciu.
24.11. 21:40
Cez víkend budú v Bratislave opravovať vozovku na D1 aj D2 Aktuality.sk
V hlavnom meste budú cez víkend opravovať vozovku pri mostných záveroch na viacerých úsekoch diaľnice D1 a D2. Informovala o tom Národná diaľničná spoločnosť (NDS).
24.11. 21:20
V Brazílii zaútočili na americkú diplomatku Aktuality.sk
Pri pokuse o lúpež na juhu Brazílie postrelili americkú diplomatku. S odvolaním sa na tamojšiu políciu o tom v piatok informovala agentúra AP.
Americký
Trump urobil zmeny vo vojenskej podpore: Sýrski Kurdi sa nepotešia!
Mohammad bin
Saudskoarabský princ to už prehnal: Iránskeho duchovného označil menom najväčšieho diktátora!
Kancelárka sa
Veľká pirueta socialistov: Zachráni Schulz Merkelovú?
(ilustračné foto).
Útok na auto s americkou diplomatkou: Postrelenú ženu museli operovať!
Emma Watson
Vzťah hviezdy z Harryho Pottera stroskotal: Prečo sa to snažila utajiť?!
(ilustracné foto)
Čiperná babička (95) pobúrila celý svet: Celé roky TO skrývala doma a smiala sa všetkým do očí!
Svastika slúžila
Gigantický hákový kríž, ktorý našli na ihrisku v Nemecku: Tieto fotky sú už minulosťou!
Madonna sa
Foto
Madonna sa ukázala úplne nahá, fanúšikovia sú znechutení: Keď uvidíte túto FOTKU celú, pochopíte!
Krviprelievanie
Masaker v Egypte si vyžiadal najmenej 235 obetí: Moslimský svet reaguje!
Natešený Michael
Foto
Bývalá anglická futbalová hviezda prekvapuje: Takto ste ju ešte nikdy nevideli!
Šípkovú ruženku
Matka si prečítala rozprávku Šípková Ruženka, zostala ako obarená: Ako jej to mohol ten princ spraviť?!
Útok na mešitu
OSN a pápež František reagujú na masaker v Egypte: Hanebný a zbabelý teroristický útok!