Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
streda 19. 12.
Judita
0°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
19.11.2017, 15:00 | Tip od Vás | Slovensko

Annu si na Kramároch nevedia vynachváliť: Od skorého rána podáva v nemocnici nadľudský výkon!

Kuchárku Annu Slávikovú (62) z Kráľovej pri Senci si v Národnom ústave srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch nevedia zamestnanci vynachváliť. Jej moravské koláče sú vychýrené široko-ďaleko, možno aj preto, lebo do nich pridáva tajnú prísadu. Po pár mesiacoch v kuchyni opäť pripravovala sladkú dobrotu pre pracujúcich v ústave a Nový Čas bol pri tom. Zo 40 kíl múky napiekla až tisícku kysnutých koláčov. Zaprášilo sa po nich za pár minút.

Anna prišla do NÚSCH pred 19 rokmi. Odvtedy pripavuje dobroty pre personál, no jej moravské koláče si nevedia vynachváliť. „Predo mnou tu bola kuchárka, ktorá ich piekla roky a ja som to od nej prevzala,“ povedala Anna. V kuchyni sa pohybuje od detstva. „Som z Kysúc a keď som mala 12 rokov, mamička ma naučila piecť tieto koláče,“ vysvetlila. Keď chce nakŕmiť všetky hladné krky, musí si privstať. Do kuchyne prichádza o 5.30 hod., aby o jedenástej bolo všetko hotové. „Za deň upečiem okolo 1 000 koláčov. Použijem na ne 30 až 45 kíl múky,“ vyratúva. Každá správna gazdinka do receptu pridá tajnú ingredienciu. Má ju aj ona. „Je to láska k pečeniu a k vareniu,“ zasmiala sa.

Koláče zmiznú z tanierov do 2 hodín. „Vždy sa na ne tešíme. Sú ako od babičky alebo mamičky,“ prezradila hovorkyňa NÚSCH Dobroslava Krajačičová – Lauková. 

Ankine moravské Otvoriť galériu

Ankin recept (na 25 ks moravských koláčov)

  • 500 g múky
  • 300 ml mlieka 250 g cukru
  • 1 vanilka
  • 30 g droždia
  • 2 vajcia
  • soľ
  • 100 g masla
  • 4 PL kyslej smotany
  • plnka: tvaroh, lekvár
  • posýpka 

Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút. Nakoniec ich potrieme olejom, aby sa pekne leskli.

Diskusia / 64
Autor: Natália Labudová
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Súvisiace články:
Aktuality.sk Správy Prezidentské voľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
United Nations
Manažér Desmodu, Pellegrini a bödörovci: príbeh bleskového schválenia školy v Nitre Aktuality.sk
Rýchle správy
pred 7 min
V Macedónsku udelia amnestiu ľuďom, ktorí vlani vtrhli do parlamentu Aktuality.sk
Macedónski zákonodarcovia schválili v utorok večer zákon udeľujúci amnestiu niektorým podozrivým, ktorí vlani násilne vtrhli v metropole Skopje do parlamentu.
07:40
Americký Senát schválil obsiahly zákon o trestnom súdnictve Aktuality.sk
Senát amerického Kongresu schválil v utorok obsiahly zákon o trestnom súdnictve podporovaný na ľavom aj pravom politickom spektre.
07:20
Na Madagaskare sa začalo 2. kolo prezidentských volieb Aktuality.sk
Voliči na Madagaskare začali v stredu hlasovať v druhom kole prezidentských volieb, v ktorom stoja proti sebe dve bývalé hlavy štátu Andry Rajoelina a Marc Ravalomanana.
Roman Zimčák (38)
Foto
Diela šikovného kvetinára Romana sú ako vystrihnuté z rozprávky: Tohtoročný betlehem vyrobil za rekordný čas!
Close-up of man
Obrovský záťah proti pašerákom migrantov: Desiatky z nich skončili v putách
Kráľovná
Medzi vojvodkyňami to vrie: Kate neváhala a zašla priamo ku kráľovnej
Richard Pánik
Pánik nebodoval pri domácej prehre Arizony, víťazný debut Gordona
(ilustračné foto).
Nešťastná nehoda v južnom Nemecku: Autobus plný detí sa zrazil s nákladiakom
Filipínsky
Filipíny začali nemilosrdnú vojnu proti drogám: Za obeť jej už padlo 5-tisíc ľudí
Ulice počas
Kuba bude mať po desiatkach rokov novú ústavu: Jedna dôležitá vec tam ale nebude
Šatan je
Legendu Miroslava Šatana uviedli do Siene slávy slovenského hokeja: Z celej kariéry ho mrzí TOTO!
Ján Kuciak
Dilema okolo miesta popravy Jána Kuciaka a Martiny Kušnírovej: Čo vznikne na mieste obrovskej tragédie?
Herec si servítku
Ibi Maiga má vysoké ambície: Europoslancom za Slovensko?!
Jún 2018 - Letný
Farmári hromžia na premiéra Pellegriniho: Chystáme zimný protest
Kvalita potravín
Dvojaká kvalita potravín je späť na stole: Rakúšania nám budú posielať šmejdy