Tak ako maslo aj vajcia pred Vianocami zrejme zdražejú. Čo je za tým? Aký vývoj predpokladajú výrobcovia a analytici? Čo všetko môže ešte zdražieť?
Obchodné reťazce Tesco a Kaufland chcú viac vajec z podstielkových chovov. Dokonca od roku 2025 budú akceptovať len vajcia z takéhoto chovu a z voľného výbehu. Hydinári sa obávajú, že im nebudú schopní vyhovieť. Ak slovenskí producenti požiadavke nevyhovejú, je pravdepodobné, že reťazce sa obrátia do zahraničia.
V septembri ceny vajec v slovenských obchodoch medziročne vzrástli o 7,5 percenta. Už čoskoro to môže byť oveľa viac. „Od začiatku novembra očakávam veľký skok v cenách. V Nemecku oproti vlaňajšku vzrástli až o 90 percent, v Holandsku o 60 percent,“ tvrdí veľkovýrobca Ladislav Birčák, riaditeľ Novogal Dvory nad Žitavou.
Hoci slovenskí farmári dokážu vyprodukovať viac vajec ako spotrebujeme, aj naše peňaženky pociťujú dôsledky fipronilovej kauzy, ktorá prepukla v Holandsku. „Pre škodlivý fipronil museli v Holandsku poslať na porážku obrovské počty nosníc, čo sa aktuálne prejavuje ich nedostatkom na holandských farmách. Okrem toho museli nielen v Holandsku, ale aj v ostatných európskych krajinách zlikvidovať množstvá vajec a vaječných produktov,“ hovorí analytička Poštovej banky Jana Glasová.
Ak zdražejú vajcia, viac nás vyjdú aj potraviny, ktoré ich obsahujú. Oproti minulému roku si priplatíme za vianočné pečivo, majonézu či zemiakový šalát.
3 DÔVODY
- Kauza fipronil: Pre škandál s fipronilom pronil v Holandsku zabili 15 miliónov nosníc a teraz chýbajú. U nás to pocítili najmä obchodné reťazce, ktoré dovážali vajcia z Poľska. Poliakom sa viac oplatí dodávať vajcia do Nemecka ako k nám.
- Nezáujem reťazcovo naše vajcia: Slovensko je síce v produkcii vajec sebestačné, ale naši producenti museli pre nezáujem niektorých reťazcov hľadať odbyt v zahraničí. Už nemôžu nechať spoľahlivých odberateľov v kaši.
- Sezónnosť:Na cenu vajec má vplyv aj sezónnosť. V zime je štandardne vyššia ako v lete, a to asi o 2 centy.
VŠETKO HOVORÍ PRE ZDRAŽENIE
Jana Glasová, analytička Poštovej banky
Očakávame, že aj v nasledujúcich mesiacoch budú ceny vajec rásť. Blížiace sa Vianoce so sebou prinášajú vyšší dopyt po vajíčkach, práve v tomto období spotreba vajec rastie. Silnejší dopyt spolu s nedostatkom tohto produktu na európskom trhu bude vytvárať zvýšený tlak na rast cien.
Hydinári sú pod tlakom
Obchodné reťazce Tesco a Kaufland chcú viac vajec z podstielkových chovov. Dokonca od roku 2025 budú akceptovať len vajcia z takéhoto chovu a z voľného výbehu. Hydinári sa obávajú, že im nebudú schopní vyhovieť. Ak slovenskí producenti požiadavke nevyhovejú, je pravdepodobné, že reťazce sa obrátia do zahraničia.
