Tradičný slovenský nápoj v nealko verzii začali vyrábať bratia Gabo (25) a Rado (23) Oprendekovci. Ponúkajú alternatívu známej pálenky, po ktorej môžete bez problémov sadnúť za volant. Nápoj Mellos robia podľa tajnej receptúry z borievok, medu a byliniek. Pri ochutnávke Nového Času zmiatol aj skúsených štamgastov.
Biológ Rado (23) pracuje na receptúrach a výrobe, zatiaľ čo ekonóm Gabo (25) sa sústreďuje na odbyt. „Chceli sme vytvoriť nápoj, ktorý je typicky slovenský. Nadviazali sme na tradíciu borovičky, ktorá má u nás pôvod. Vymysleli sme jej podobný nealko nápoj,“ hovorí Gabo. Vývoj bratom zabral celý rok. „Skúšali sme rôzne kombinácie byliniek. Hlavnou ingredienciou sú sušené borievky od slovenského dodávateľa. Na sladenie nepoužívame cukor, dali sme prednosť medu. Pridali sme malé množstvo čili, ktorého chuť jemne zapáli, ako keby tam bol alkohol, no ten tam nenájdete,“ vysvetľuje mladý podnikateľ. Zdôrazňuje, že ich borovička neobsahuje farbivá, konzervanty či stabilizátory. Trvanlivosť zabezpečuje pasterizácia.
Mellos sa im už podarilo dostať na pulty špecializovaných predajní, kde 330 ml fľaška stojí 2 €. Objavil sa už aj v niekoľkých košických podnikoch za 2,50 €. „Našu nealko borovičku odporúčam hlavne po obede. Borievky sú dobré na trávenie a čili vyčistí chuťové poháriky. Najväčšou výhodou je, že po nej môžete šoférovať,“ smeje sa Gabo. Štamgastov pri ochutnávke aróma nealko borovičky zmiatla tak, že by jej dali prednosť. Ostali prekvapení, že neobsahuje alkohol.
Borovička vs. nealko Borovička
- Základnými zložkami nápoja sú lieh, borievky a voda. Opakovanou destiláciou fermentovaných borievok vznikne destilát s koncentráciou alkoholu asi 70 percent. Ten sa spolu s vodou pridá do liehu a vznikne borovička.
- Základnými zložkami nealko nápoja sú sušené borievky, čili papričky, zmes byliniek a voda. Na osladenie použili tvorcovia med, typické pálenie alkoholu na jazyku nahradili štipľavou čili papričkou.
Ktorá vám viac chutí?
Bohus (18)
- Nová je veľmi výrazná v chuti, má sladký podtón a korenistý nádych. Viac mi vyhovuje.
Janka (23)
- Mám pocit, ako keby ma pálilo v krku a zároveň, ako keby som vypila sirup. Obe sa dopĺňajú.
Tomáš (19)
- Nová borovička je príjemnejšia, jemnejšia. Štípu asi rovnako.
Miroslav (31) a Róbert (43)
- Nová je stokrát lepšia. Môže mať tak 28 %?
- Chutí mi viac, to ani nie je borovička, len sa mi zdá nejaká slabá.
