Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
27.06.2017, 16:15 | Správy | Servis | Zdravie

Sušina, podiel tuku či chuť: Ako spoznáte kvalitný balkánsky syr?

Ani vám nechutí v týchto horúcich dňoch tak ako zvyčajne? Skúste ťažké a mastné jedlá vymeniť za niečo ľahšie.

Šaláty sú v lete tou najlepšou voľbou. Ak vám iba zelenina nestačí, inšpirujte sa krajinami Balkánu a pridajte syr. Český mesačník dTest sa rozhodol viaceré z nich otestovať. Ktorý balkánsky syr obstál v prieskume najlepšie?

Fotogaléria
8
fotiek v galérii

V lete sú najpopulárnejšie balkánske syry. Sú skvelou voľbou do šalátov i ako jednoduchá pochúťka. Pri výbere pozerajte na obsah. „Medzi najdôležitejšie parametre kvality patrí obsah sušiny. Jej množstvo závisí od kvality mlieka a vplyv na ňu má aj spôsob výroby. Dôležitý je aj podiel tuku v sušine. Viac tuku znamená väčšiu kvalitu a plnšiu chuť,“ uvádza Vanda Jarošová z dTestu.

Vo väčšine obstáli dobre

V laboratórnych testoch obstál najlepšie balkánsky syr značky Pilos zo siete predajní Lidl, ktorý zároveň na obale udáva aj najpravdivejšie informácie o zložení. Medzi ľudmi, ktorí hodnotili najmä chuť či konzistenciu syra, dostali takmer všetky syry veľmi dobré hodnotenie. „Vôbec najlepšie na hodnotiteľov zapôsobil Balsyr, ktorý si zaslúžil jednotku za všetky hodnotené parametre,“ hovorí Vanda Jarošová.

SPÔSOB TESTOVANIA

Laboratórna analýza – zisťoval sa obsah sušiny, tuku a bielkovín, ako aj obsah soli, ktorá je pre balkánske syry typická

Pravdivosť tvrdenia na obale – porovnanie zistených výsledkov s deklarovanými informáciami na obale

Ochutnávka – degustátori hodnotili vzhľad, konzistenciu, chuť a vôňu syrov a na záver opísali, čo sa im na ktorom nepáčilo

Mikrobiologické vyšetrenie – overenie bezpečnosti a toho, ako sa výrobcom darí dodržiavať hygienické podmienky výroby

Veľký test balkánskych syrov. Otvoriť galériu

PRIPRAVTE SI HO DOMA

Potrebujeme:
500 g tvrdého tvarohu
1,5 l vody
65 g soli

Postup:
Tvarohové kocky nechajte odkvapkať na sitku. Prevarte osolenú vodu
a nechajte ju vychladnúť. Tvaroh dajte do nádoby a zalejte slaným roztokom. Misku zatvorte a nechajte 4 dni odležať v chladničke.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Novy Cas, Jana Pšenková
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Zomrel herec Sean Connery
Legenda Sean Connery, ako sa z chudobného chlapca stal najznámejší špión? Rolu agenta 007 takmer nedostal
Pár spolu tvoria vaic ako tri roky.
Foto
Po viac ako troch rokoch to prišlo: Dve úspešné americké basketbalistky si povedali "áno"
Záhady tela
V relácii Záhady tela spustila nevinná hláška o alkohole lavínu vtipov: Šoko to zaklincoval
Igor Matovič prišiel pozrieť ministra zdravotníctva SR Mareka Krajčího, ktorý pomáha so stermi v bratislavskej mestskej
Slováci vzali odberné miesta útokom: Matovič ohlásil, že už je otestovaných takmer milión ľudí!
(ilustračné foto).
Chrípková sezóna sa začala: Pacientov však v Banskobystrickom kraji ubúda
Svetová dvojka Halepová uhrala proti Swiatekovej tri gemy.
Nakazila sa aj svetová dvojka: Halepová má koronavírus!
Grécky premiér, chce riešiť rozdeľovanie utečencov sankciami.
Krajiny sa jedna po druhej uzatvárajú: Grécky premiér vyhlásil čiastočný lockdown
Žena prehrala boj o život
Tragická nehoda na priechode: Cyklistka neprežila zrážku s autom
Zápas FC Nitra proti ŠKF iClinic Sereď.
V ďalšom klube zúri koronavírus: Fortuna liga odložila dva zápasy
ilustračné foto
Aktivisti blokovali schodisko a liezli na strechu: Otvorenie nového berlínskeho letiska sprevádzajú protesty
Minister vnútra Roman Mikulec (OĽANO)
Mikulec verí, že stihnú otestovať každého: Saková sa pustila do ministra, ostrá kritika
Poštár jej po krátkom čase bezvýhradne dôveroval (ilustračné foto).
Ľudia sú doma, viac surfujú na internete a objednávajú: Preprava tovarov a balíkov funguje štandardne