Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2016, 03:00 | Správy | Domáce správy

Naši kuchári vybojovali zlato: Neuveríte, s čím ohúrili Slováci svet!

Tradičná ingrediencia sa zmenila na fantastickú pochúťku, ktorá zožala úspech v zahraničí.

Dvaja mladí kuchári vymysleli na svetovej gurmánskej súťaži v Bulharsku prílohu z typicky slovenského jedla. Dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná „krupoto“ bola súčasťou 5-chodového menu. Jedinečná príloha však porotcov očarila natoľko, že Michal Milec (32) zo Žiliny a Karol Sklenár (31) z Liptovského Mikuláša si domov odniesli zlato.

Kuchári sa vrátili zo súťaže Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku so zlatým ocenením absolútnych víťazov. Uspeli v konkurencii 300 špičkových kuchárov z celého sveta. Príloha, ktorú uvarili ako súčasť 5-chodového menu, je jednoduchá, zdravá a chutí skvelo. Ich špecialita sa volá krupoto a varí sa z tradičnej suroviny - jačmenných krúp. Oproti rizotu je táto nezameniteľná dobrota jemne horkastá, al dente, s chrumkavým povrchom a svojou lahodnou smotanovou chuťou určite poteší nejeden jazýček. „Roztriasli sa mi kolená, keď som si uvedomil, že sme zlatí. Vyhrali sme preto, lebo sme kreatívni a moderní,“ usmieva sa Michal Milec, ktorý pracuje v žilinskej reštaurácii Atrium ako šéfkuchár.

Pastva pre oči: Krupoto fantasticky vyzerá i chutí. Otvoriť galériu

Pochúťka za 15 minút

Potrebujeme:

  • jačmenné krúpy
  • maslo
  • cibuľku
  • cesnak
  • slaninku
  • huby
  • parmezán
  • smotanu
  • biele víno
  • limetkovú kôru
  • muškátový orech

Postup:

Jačmenné krúpy predvaríme a necháme chvíľu odstáť. Na panvici roztopíme maslo, postupne pridáme nadrobno nakrájanú slaninku, cibuľku a cesnak. Ďalej pridáme aj huby, krúpy, parmezán, biele víno, limetkovú kôru, muškátový oriešok a smotanu na zahustenie a stuhnutie. Podávame ako prílohu k hovädziemu mäsu, ale krupoto je výborné aj samostatné.

Diskusia / 0
Autor: Jana Rojková, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Kniha pravdepodobne skončila v mikrovlnke.
Kuriózne upozornenie americkej knižnice: Neskúšajte dávať knihy do mikrovlnky aby ste ich zbavili koronavírusu!
Futbalisti Manchestru United zvíťazili nad Bournemouthom 5:2.
Gólové predstavenie Manchestru United, mizivá šanca na záchranu pre Dudov Norwich
Michal Kovačič a Zuzana Kovačič Hanzelová
Manželia Kovačič a Hanzelová trávia voľný čas spoločne: Na tomto programe sa však nezhodnú!
V uliciach Bratislavy sa opäť uskutoční Dúhový pride. (Foto z roku 2017)
Holandsko nasleduje nemecký príklad: Na občiansky preukazoch nebude uvádzať pohlavie
Hráč Juventusu FC Cristiano Ronaldo
Foto
Ronaldo má svojho dvojníka! Pre podobu s futbalovou superstar mu ponúkli rolu v porne
Nehoda skončila tragicky.
Tragická nehoda v okrese Púchov: Motocyklista neprežil zrážku s osobným autom
Brankár turínskeho Juventusu Gianluigi Buffon vytvoril nový rekord v počte štartov v Serii A.
Buffon novým rekordérom Serie A: Úctyhodným číslom pokoril aj legendárneho Maldiniho
Manželka Patrika s hubárskou nádielkou.
Foto
Hubári sú vo vytržení, to čo sa deje v lesoch po celom Slovensku, sa len tak nevidí: Kto nájde viac?
Talianska polícia rozbila sieť šíriteľov detskej pornografie (ilustračné foto).
Razia kvôli detskému pornu v Taliansku: V najodpornejšom biznise išli desiatky ľudí
Barcelona môže po budúcej sezóne prísť o hviezdneho Lionela Messiho.
Špekulácie okolo odchodu Messiho z Barcelony neutíchajú: Jasný odkaz trénera klubu
Počas piatku chytili policajti 29 migrantov.
Polícia zverejnila VIDEO zo záťahu na migrantov: Takto zadržali 29 cudzincov
Herci Bača, Nikodým a Kramár o obliekaní: Dávajú si chlapi vôbec záležať?!