Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 18. 1.
Bohdana
-1°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2016, 03:00 | Správy | Domáce správy

Naši kuchári vybojovali zlato: Neuveríte, s čím ohúrili Slováci svet!

Tradičná ingrediencia sa zmenila na fantastickú pochúťku, ktorá zožala úspech v zahraničí.

Dvaja mladí kuchári vymysleli na svetovej gurmánskej súťaži v Bulharsku prílohu z typicky slovenského jedla. Dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná „krupoto“ bola súčasťou 5-chodového menu. Jedinečná príloha však porotcov očarila natoľko, že Michal Milec (32) zo Žiliny a Karol Sklenár (31) z Liptovského Mikuláša si domov odniesli zlato.

Kuchári sa vrátili zo súťaže Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku so zlatým ocenením absolútnych víťazov. Uspeli v konkurencii 300 špičkových kuchárov z celého sveta. Príloha, ktorú uvarili ako súčasť 5-chodového menu, je jednoduchá, zdravá a chutí skvelo. Ich špecialita sa volá krupoto a varí sa z tradičnej suroviny - jačmenných krúp. Oproti rizotu je táto nezameniteľná dobrota jemne horkastá, al dente, s chrumkavým povrchom a svojou lahodnou smotanovou chuťou určite poteší nejeden jazýček. „Roztriasli sa mi kolená, keď som si uvedomil, že sme zlatí. Vyhrali sme preto, lebo sme kreatívni a moderní,“ usmieva sa Michal Milec, ktorý pracuje v žilinskej reštaurácii Atrium ako šéfkuchár.

Pastva pre oči: Krupoto fantasticky vyzerá i chutí. Otvoriť galériu

Pochúťka za 15 minút

Potrebujeme:

  • jačmenné krúpy
  • maslo
  • cibuľku
  • cesnak
  • slaninku
  • huby
  • parmezán
  • smotanu
  • biele víno
  • limetkovú kôru
  • muškátový orech

Postup:

Jačmenné krúpy predvaríme a necháme chvíľu odstáť. Na panvici roztopíme maslo, postupne pridáme nadrobno nakrájanú slaninku, cibuľku a cesnak. Ďalej pridáme aj huby, krúpy, parmezán, biele víno, limetkovú kôru, muškátový oriešok a smotanu na zahustenie a stuhnutie. Podávame ako prílohu k hovädziemu mäsu, ale krupoto je výborné aj samostatné.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Jana Rojková, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň Podcasty Voľby 2020 Prémiové čítanie Šport TV Počasie Horoskopy Obchod
Bývalý generálny prokurátor Dobroslav Trnka vypovedal viac ako osem hodín pred vyšetrovateľmi Národnej kriminálnej
Dobroslava Trnku prepustili na slobodu Aktuality.sk
Tohto typu vyrobili len 53 kusov.
Foto
Ide do aukcie: Za vzácny Jaguar pýtajú 6,5 milióna eur
Lieky spustili u dievčaťa alergickú reakciu.
V prípade muža, ktorému narástli prsia, došlo k zvratu: Drastická zmena výšky odškodného
Harry a Meghan chcú viesť nezávislejší život.
Kráľovským dvorom sa šíria nové informácie: Dôkaz, že Harry a Meghan sa do Británie tak skoro nevrátia
Ozbrojená skupina prišla do mesta s tritisíc obyvateľmi.
Nález ako z hororového filmu: Mexická polícia objavila 14 kostier
Demonštranti obesili útočníka, lídri protestov sa od nich dištancovali (ilustračné foto).
Obdobie pokoja sa skončilo: Demonštrácie v Iraku pokračujú, o život prišli dvaja ľudia
Hrozivý zážitok v lyžiarskom stredisku: Na nič netušiacich lyžiarov spadla lavína
Prvé sneženie spôsobilo meškania vlakov a nehody na cestách.
Počasie nás opäť potrápi: Slovenský hydrometeorologický ústav varuje pred snežením aj poľadovicou
Demonštranti pália americkú vlajku počas protestu proti zabitiu generála Solejmáního v uliciach Teheránu.
Napätie medzi Spojenými štátmi a Iránom sa stupňuje: Ďalšie sankcie od Američanov
Ďalší úspech pre Slovensko: Ktorá naša agentúra si zaslúžila medzinárodné uznanie?
Maria Gamezova, nová veliteľka Občianskej gardy
Španielsko urobilo významný krok k rodovej rovnosti: Na čele Občianskej gardy bude prvýkrát žena
(ilustračné foto).
Irak pokračuje v boji proti extrémistom: Padol jeden z vedlieľov Islamského štátu
Na archívnej snímke Michel Platini.
Platini si nedával servítku pred ústa: Tvrdé obvinenia na adresu FIFA