Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2016, 03:00 | Správy | Domáce správy

Naši kuchári vybojovali zlato: Neuveríte, s čím ohúrili Slováci svet!

Tradičná ingrediencia sa zmenila na fantastickú pochúťku, ktorá zožala úspech v zahraničí.

Dvaja mladí kuchári vymysleli na svetovej gurmánskej súťaži v Bulharsku prílohu z typicky slovenského jedla. Dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná „krupoto“ bola súčasťou 5-chodového menu. Jedinečná príloha však porotcov očarila natoľko, že Michal Milec (32) zo Žiliny a Karol Sklenár (31) z Liptovského Mikuláša si domov odniesli zlato.

Kuchári sa vrátili zo súťaže Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku so zlatým ocenením absolútnych víťazov. Uspeli v konkurencii 300 špičkových kuchárov z celého sveta. Príloha, ktorú uvarili ako súčasť 5-chodového menu, je jednoduchá, zdravá a chutí skvelo. Ich špecialita sa volá krupoto a varí sa z tradičnej suroviny - jačmenných krúp. Oproti rizotu je táto nezameniteľná dobrota jemne horkastá, al dente, s chrumkavým povrchom a svojou lahodnou smotanovou chuťou určite poteší nejeden jazýček. „Roztriasli sa mi kolená, keď som si uvedomil, že sme zlatí. Vyhrali sme preto, lebo sme kreatívni a moderní,“ usmieva sa Michal Milec, ktorý pracuje v žilinskej reštaurácii Atrium ako šéfkuchár.

Pastva pre oči: Krupoto fantasticky vyzerá i chutí. Otvoriť galériu

Pochúťka za 15 minút

Potrebujeme:

  • jačmenné krúpy
  • maslo
  • cibuľku
  • cesnak
  • slaninku
  • huby
  • parmezán
  • smotanu
  • biele víno
  • limetkovú kôru
  • muškátový orech

Postup:

Jačmenné krúpy predvaríme a necháme chvíľu odstáť. Na panvici roztopíme maslo, postupne pridáme nadrobno nakrájanú slaninku, cibuľku a cesnak. Ďalej pridáme aj huby, krúpy, parmezán, biele víno, limetkovú kôru, muškátový oriešok a smotanu na zahustenie a stuhnutie. Podávame ako prílohu k hovädziemu mäsu, ale krupoto je výborné aj samostatné.

Diskusia / 0
Autor: Jana Rojková, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Bieloruská kandidátka na post hlavy štátu Cichanovská.
S Cichanovskou sa nikto nedokáže spojiť: Bielorusko je na nohách, obavy o jej bezpečnosť
Bruno Fernandes premenil rozhpdujúci pokutový kop.
Foto
Inter Miláno sa po desiatich rokoch predstaví v semifinále, Kodaň potrápila Manchester United
(ilustračné foto)
Maďari si posvietili na slovenský kamión: Zhabali rúška a rukavice pochybnej kvality
Bieloruská polícia opäť zasiahla voči demonštrantom v Minsku.
Aktualizované Foto
V Bielorusku to opäť vrelo: Tvrdý zásah polície, v Minsku zahynul demonštrant
Prvotné pokusy nahradiť fanúšikov.
Foto
Na Slovensku áno, v Nemecku nie?: Otázka ohľadom divákov na štadiónoch našla svoju odpoveď
Zuzanu Plačkovú nepustili do Grécka.
Foto
Plačková sa tešila na dovolenku: Nepustili ju do Grécka! Chyba, pred ktorou varuje všetkých Slovákov
Marián Hossa
Foto
Marián Hossa mal byť uvedený do Siene slávy: Pre koronavírus je teraz všetko inak
Ruský prezident Vladimir Putin
Slovensko vyhostilo troch ruských diplomatov: Blesková reakcia z Moskvy
Hráči Atlética Madrid počas zápasu Ligy majstrov.
Foto
Dvaja hráči Atlética Madrid majú potvrdený koronavírus: Končí sa pre Atlétov púť v Lige majstrov?
Okrem bežnej kontroly sa zamerali najmä na požívanie alkoholických nápojov.
Foto
Banskobystrická polícia hlási hrozivé číslo nehôd: Razantný krok, fúkal takmer každý vodič!
Žena si od lekárov vypočula krutú správu.
Matku šiestich detí bolela noha, vykľula sa z toho krutá diagnóza: Odsúdená na smrť
Herec Antonio Banderas.
Foto
Plány v troskách: Antonio Banderas oslavuje 60. rokov, namiesto bujarej párty skončil v karanténe