Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
pondelok 22. 7.
Magdaléna
18°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2016, 03:00 | Správy | Domáce správy

Naši kuchári vybojovali zlato: Neuveríte, s čím ohúrili Slováci svet!

Tradičná ingrediencia sa zmenila na fantastickú pochúťku, ktorá zožala úspech v zahraničí.

Dvaja mladí kuchári vymysleli na svetovej gurmánskej súťaži v Bulharsku prílohu z typicky slovenského jedla. Dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná „krupoto“ bola súčasťou 5-chodového menu. Jedinečná príloha však porotcov očarila natoľko, že Michal Milec (32) zo Žiliny a Karol Sklenár (31) z Liptovského Mikuláša si domov odniesli zlato.

Kuchári sa vrátili zo súťaže Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku so zlatým ocenením absolútnych víťazov. Uspeli v konkurencii 300 špičkových kuchárov z celého sveta. Príloha, ktorú uvarili ako súčasť 5-chodového menu, je jednoduchá, zdravá a chutí skvelo. Ich špecialita sa volá krupoto a varí sa z tradičnej suroviny - jačmenných krúp. Oproti rizotu je táto nezameniteľná dobrota jemne horkastá, al dente, s chrumkavým povrchom a svojou lahodnou smotanovou chuťou určite poteší nejeden jazýček. „Roztriasli sa mi kolená, keď som si uvedomil, že sme zlatí. Vyhrali sme preto, lebo sme kreatívni a moderní,“ usmieva sa Michal Milec, ktorý pracuje v žilinskej reštaurácii Atrium ako šéfkuchár.

Pastva pre oči: Otvoriť galériu

Pochúťka za 15 minút

Potrebujeme:

  • jačmenné krúpy
  • maslo
  • cibuľku
  • cesnak
  • slaninku
  • huby
  • parmezán
  • smotanu
  • biele víno
  • limetkovú kôru
  • muškátový orech

Postup:

Jačmenné krúpy predvaríme a necháme chvíľu odstáť. Na panvici roztopíme maslo, postupne pridáme nadrobno nakrájanú slaninku, cibuľku a cesnak. Ďalej pridáme aj huby, krúpy, parmezán, biele víno, limetkovú kôru, muškátový oriešok a smotanu na zahustenie a stuhnutie. Podávame ako prílohu k hovädziemu mäsu, ale krupoto je výborné aj samostatné.

Diskusia / 1
Súvisiace články:
Autor: Jana Rojková, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Podcasty na Aktuality.sk Šport TV program Počasie Horoskopy
Marian Kočner
Kočnerovi hrozí 20 rokov väzenia. Súdia ho pre pochybné zmenky Aktuality.sk
Najlepšia
Foto
Drevené sochy zdobia Štrbské Pleso: Najviac úsmevov vyvolal poľský tiež turista, uvidíte ten detail a pochopíte
William a Kate
Princ George oslavuje šieste narodeniny: Kensingtonský palác zverejnil nové fotografie
Umelec ani pár
Najstarší tatér v Európe: Brit potetoval už 22 futbalových ihrísk ľudskej kože
Protesty v Hongkongu pokračujú: Samospráva odsúdila najnovšie výtržnosti
Hasiči zasahovali
Záchranná akcia na severe Slovenska: Na rieke Kysuca uviazli traja rybári
Na snímke gólová
V hre je Celtic aj Wolverhampton: Koho môžu dostať slovenské kluby v prípade postupu?
Na hraniciach
Pri strážení slovinských hraníc budú opäť pomáhať vojaci: Zaznamenali zvýšený pohyb migrantov
Sebastian Kurz
Rakúska prokuratúra vyšetruje Kurzovho spolupracovníka: Zničil dôkazy, spojené s videom z Ibizy?
Radosť Spartaka
Trnava a Ružomberok doma zvíťazili, DAC zachránil dvojgólový Kalmár
Záchranári
Tatranskí horskí záchranári mali rušný deň: Pomáhali dvom turistom a rodine s deťmi
V Bratislave sa konal netradičný turnaj: Súťažilo sa v metlobale, športe z Harryho Pottera
Požiar
S požiarmi v Portugalsku bojuje 1800 hasičov: Dvadsiati ľudia sú zranení