Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
utorok 25. 6.
Tadeáš, Olívia
23°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2016, 03:00 | Správy | Domáce správy

Naši kuchári vybojovali zlato: Neuveríte, s čím ohúrili Slováci svet!

Tradičná ingrediencia sa zmenila na fantastickú pochúťku, ktorá zožala úspech v zahraničí.

Dvaja mladí kuchári vymysleli na svetovej gurmánskej súťaži v Bulharsku prílohu z typicky slovenského jedla. Dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná „krupoto“ bola súčasťou 5-chodového menu. Jedinečná príloha však porotcov očarila natoľko, že Michal Milec (32) zo Žiliny a Karol Sklenár (31) z Liptovského Mikuláša si domov odniesli zlato.

Kuchári sa vrátili zo súťaže Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku so zlatým ocenením absolútnych víťazov. Uspeli v konkurencii 300 špičkových kuchárov z celého sveta. Príloha, ktorú uvarili ako súčasť 5-chodového menu, je jednoduchá, zdravá a chutí skvelo. Ich špecialita sa volá krupoto a varí sa z tradičnej suroviny - jačmenných krúp. Oproti rizotu je táto nezameniteľná dobrota jemne horkastá, al dente, s chrumkavým povrchom a svojou lahodnou smotanovou chuťou určite poteší nejeden jazýček. „Roztriasli sa mi kolená, keď som si uvedomil, že sme zlatí. Vyhrali sme preto, lebo sme kreatívni a moderní,“ usmieva sa Michal Milec, ktorý pracuje v žilinskej reštaurácii Atrium ako šéfkuchár.

Pastva pre oči: Otvoriť galériu

Pochúťka za 15 minút

Potrebujeme:

  • jačmenné krúpy
  • maslo
  • cibuľku
  • cesnak
  • slaninku
  • huby
  • parmezán
  • smotanu
  • biele víno
  • limetkovú kôru
  • muškátový orech

Postup:

Jačmenné krúpy predvaríme a necháme chvíľu odstáť. Na panvici roztopíme maslo, postupne pridáme nadrobno nakrájanú slaninku, cibuľku a cesnak. Ďalej pridáme aj huby, krúpy, parmezán, biele víno, limetkovú kôru, muškátový oriešok a smotanu na zahustenie a stuhnutie. Podávame ako prílohu k hovädziemu mäsu, ale krupoto je výborné aj samostatné.

Diskusia / 1
Súvisiace články:
Autor: Jana Rojková, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Podcasty na Aktuality.sk Šport TV program Počasie Horoskopy
Ľubica Lapinová
Ukázala, ako sa kradne v štáte, po siedmich rokoch jej vyplatili mzdu Aktuality.sk
Catholic priest
Španielska prokuratúra žiada vyšetrovanie sexuálneho zneužívania v cirkvi: Prípady musia byť hlásené rovno úradom
Francúzsky
Francúzsky prezident Macron vyzýva Trumpa: Objasniť má svoju pozíciu voči EÚ
Americký
Kim zablahoželal Trumpovi k narodeninám, ten mu hneď odpovedal: Znamenitý obsah listu
Nemecký
Neuveriteľné gesto Özila: Takto chce slávny futbalista zlepšiť svet
Princ George
Princ George zmenil svojej sexi učiteľke život: Aha, s kým sa zasnúbila pôvabná blondínka
V bratislavskej
Protidrogová akcia v Podunajských Biskupiciach: Vyšetrovateľ obvinil 6 z 10 zadržaných
Soldier standing
Mexiko vyslalo takmer 15-tisíc vojakov k hraniciam s USA: Zadržiavať budú ilegálnych migrantov
(ilustračné foto).
Odsúdili muža, ktorý napadol v britskom metre dvoch ľudí: Trpel psychickými poruchami a užíval drogy
(ilustračné foto).
SHMÚ varuje pred vysokými teplotami: V utorok bude horúco, predpoveď na stredu vás dorazí
Slovenský tenista
Boj o Wimbledon nevychádza Slovákom podľa predstáv: Ďalej pokračuje len Gombos
Biely dom
USA uvalí na Irán sankcie: Postihnú ministra zahraničných vecí aj armádu
Záchranári mali
Leteckí záchranári ratovali muža, ktorého zavalil strom: Robotník utrpel početné poranenia