Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 8. 12.
Marína
2°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2016, 03:00 | Správy | Domáce správy

Naši kuchári vybojovali zlato: Neuveríte, s čím ohúrili Slováci svet!

Tradičná ingrediencia sa zmenila na fantastickú pochúťku, ktorá zožala úspech v zahraničí.

Dvaja mladí kuchári vymysleli na svetovej gurmánskej súťaži v Bulharsku prílohu z typicky slovenského jedla. Dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná „krupoto“ bola súčasťou 5-chodového menu. Jedinečná príloha však porotcov očarila natoľko, že Michal Milec (32) zo Žiliny a Karol Sklenár (31) z Liptovského Mikuláša si domov odniesli zlato.

Kuchári sa vrátili zo súťaže Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku so zlatým ocenením absolútnych víťazov. Uspeli v konkurencii 300 špičkových kuchárov z celého sveta. Príloha, ktorú uvarili ako súčasť 5-chodového menu, je jednoduchá, zdravá a chutí skvelo. Ich špecialita sa volá krupoto a varí sa z tradičnej suroviny - jačmenných krúp. Oproti rizotu je táto nezameniteľná dobrota jemne horkastá, al dente, s chrumkavým povrchom a svojou lahodnou smotanovou chuťou určite poteší nejeden jazýček. „Roztriasli sa mi kolená, keď som si uvedomil, že sme zlatí. Vyhrali sme preto, lebo sme kreatívni a moderní,“ usmieva sa Michal Milec, ktorý pracuje v žilinskej reštaurácii Atrium ako šéfkuchár.

Pastva pre oči: Krupoto fantasticky vyzerá i chutí. Otvoriť galériu

Pochúťka za 15 minút

Potrebujeme:

  • jačmenné krúpy
  • maslo
  • cibuľku
  • cesnak
  • slaninku
  • huby
  • parmezán
  • smotanu
  • biele víno
  • limetkovú kôru
  • muškátový orech

Postup:

Jačmenné krúpy predvaríme a necháme chvíľu odstáť. Na panvici roztopíme maslo, postupne pridáme nadrobno nakrájanú slaninku, cibuľku a cesnak. Ďalej pridáme aj huby, krúpy, parmezán, biele víno, limetkovú kôru, muškátový oriešok a smotanu na zahustenie a stuhnutie. Podávame ako prílohu k hovädziemu mäsu, ale krupoto je výborné aj samostatné.

Diskusia / 1
Autor: Jana Rojková, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň Podcasty Voľby 2020 Prémiové čítanie Šport TV Počasie Horoskopy Obchod
Peter Pellegrini
Komentár Ľubomíra Jaška: Pellegrini okrem služby Smeru inú prácu nemal Aktuality.sk
Close-up medical syringe with a vaccine.
Rwanda bojuje proti ebole: Spustila dobrovoľné očkovanie experimentálnou vakcínou
Znížená viditeľnosť (ilustračné foto).
Vodiči, dávajte si pozor: SHMÚ varuje pred hmlou a poľadovicou na celom Slovensku
Nečakala, že jej otec začne cez jej účty okamžite zdieľať so svetom veselé selfie fotky.
Foto
Otec tínedžerky je génius: Na vtipnom treste, ktorý vymyslel pre dcéru, sa smeje celý internet
Slovan zdolal Michalovce.
Slovan zvýšil náskok na čele tabuľky, Barani nezvládli duel s rozbehnutým Popradom
Raper Juice WRLD.
Vo veku 21 rokov zomrel americký rapper Juice WRLD: Nejasnosti okolo smrti
Woman pointing a gun at the target on soft background.
Ozbrojený agresívny muž v košickej garáži: Zaútočil na policajtov, postrelili ho
Leicester má namierené za ďalšou senzáciou.
Dúbravka vychytal Newcastlu ďalšie víťazstvo, Leicester stále naháňa vedúci Liverpool
Matka deti neustrážila, už je vo väzbe: Len trojročný chlapec zomrel pri nevinnej hre so súrodencami
Matka deti neustrážila, už je vo väzbe: Len trojročný chlapec zomrel pri nevinnej hre so súrodencami
Pápež František
Blíži sa summit o Ukrajine: Pápež František sa za úspešné rozhovory intenzívne modlí
Joaquín Sánchez.
Joaquín si na prvý hetrik kariéry počkal do 38 rokov: La Liga má nového rekordéra
Zuzana Norisová
Zuzana Norisová priznala problémový vzťah: Z nešťastnej lásky ju vyliečil iný muž!
Pri požiari zasahovalo 13 príslušníkov HaZZ s troma kusmi techniky.
Panika v Košiciach: Ďalší únik plynu v jednom z bytových domov, zasahovali hasiči