Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2016, 03:00 | Správy | Domáce správy

Naši kuchári vybojovali zlato: Neuveríte, s čím ohúrili Slováci svet!

Tradičná ingrediencia sa zmenila na fantastickú pochúťku, ktorá zožala úspech v zahraničí.

Dvaja mladí kuchári vymysleli na svetovej gurmánskej súťaži v Bulharsku prílohu z typicky slovenského jedla. Dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná „krupoto“ bola súčasťou 5-chodového menu. Jedinečná príloha však porotcov očarila natoľko, že Michal Milec (32) zo Žiliny a Karol Sklenár (31) z Liptovského Mikuláša si domov odniesli zlato.

Kuchári sa vrátili zo súťaže Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku so zlatým ocenením absolútnych víťazov. Uspeli v konkurencii 300 špičkových kuchárov z celého sveta. Príloha, ktorú uvarili ako súčasť 5-chodového menu, je jednoduchá, zdravá a chutí skvelo. Ich špecialita sa volá krupoto a varí sa z tradičnej suroviny - jačmenných krúp. Oproti rizotu je táto nezameniteľná dobrota jemne horkastá, al dente, s chrumkavým povrchom a svojou lahodnou smotanovou chuťou určite poteší nejeden jazýček. „Roztriasli sa mi kolená, keď som si uvedomil, že sme zlatí. Vyhrali sme preto, lebo sme kreatívni a moderní,“ usmieva sa Michal Milec, ktorý pracuje v žilinskej reštaurácii Atrium ako šéfkuchár.

Pastva pre oči: Krupoto fantasticky vyzerá i chutí. Otvoriť galériu

Pochúťka za 15 minút

Potrebujeme:

  • jačmenné krúpy
  • maslo
  • cibuľku
  • cesnak
  • slaninku
  • huby
  • parmezán
  • smotanu
  • biele víno
  • limetkovú kôru
  • muškátový orech

Postup:

Jačmenné krúpy predvaríme a necháme chvíľu odstáť. Na panvici roztopíme maslo, postupne pridáme nadrobno nakrájanú slaninku, cibuľku a cesnak. Ďalej pridáme aj huby, krúpy, parmezán, biele víno, limetkovú kôru, muškátový oriešok a smotanu na zahustenie a stuhnutie. Podávame ako prílohu k hovädziemu mäsu, ale krupoto je výborné aj samostatné.

Diskusia / 0
Autor: Jana Rojková, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Americký prezident Donald Trump
Na svete je už 840 000 nakazených: Dodržiavanie pokynov je podľa Trumpa otázkou života a smrti
Roger Federer na Australian Open dohral.
Federer v domácej izolácii: Z tréningu ho neodradilo ani zlé počasie
Rodičia sú v názore na tieto opatrenia rozdelení asi tak pol na pol (ilustračné foto).
Zápisy do prvého ročníka majú byť tento rok bez detí: Riaditelia škôl to nevidia ideálne
(ilustračné foto).
Talianski lekári varujú: Prepúšťanie do domácej liečby môže aktivovať biologickú bombu
Lukáš Adamec
Lukáš Adamec oslávil narodeniny: Darček od mamy mu urobil obrovskú radosť
Bratislava - Napriek odporúčaniam ostať doma, teplo vytiahlo ľudí von priam v davoch.
Behanie, cyklistika, nákupy: Hrozí vonku rýchla nákaza?
Zdravotníci v nemeckom Kolíne.
Nemecko má cez 67-tisíc nakazených: Za deň zomrelo 149 ľudí
Pripravená zasiahnuť je aj  táto posádka Záchrannej služby Košice, ktorú tvoria záchranári Stanislav (38) a Zuzana (23).
Košická záchranka eviduje od 12. marca už 444 výjazdov: V karanténe skončilo už 14 posádok
Obvinená Alena Zsuzsová
Začal sa proces v kauze vraždy exprimátora Hurbanova: Obžalovaná je aj Zsuzsová
Peter Ludrovský (56) sa obáva najhoršieho.
Živnostníci so zatvorenými prevádzkami smerujú ku krachu: Pandémia nás zráža na kolená!
Roman Durný v reprezentačnom drese Slovenska.
Dobrá správa zo zámoria: Slovenský brankár podpísal kontrakt s Anaheimom!
(Ilustračné foto)
Počasie na Slovensku sa zatiaľ jari nepodobá: Meteorológovia varujú pred mrazmi, miestami bude až -9 °C