Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
štvrtok 14. 11.
Irma
3°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
12.06.2016, 03:00 | Správy | Domáce správy

Naši kuchári vybojovali zlato: Neuveríte, s čím ohúrili Slováci svet!

Tradičná ingrediencia sa zmenila na fantastickú pochúťku, ktorá zožala úspech v zahraničí.

Dvaja mladí kuchári vymysleli na svetovej gurmánskej súťaži v Bulharsku prílohu z typicky slovenského jedla. Dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná „krupoto“ bola súčasťou 5-chodového menu. Jedinečná príloha však porotcov očarila natoľko, že Michal Milec (32) zo Žiliny a Karol Sklenár (31) z Liptovského Mikuláša si domov odniesli zlato.

Kuchári sa vrátili zo súťaže Balkan Culinary Competition 2016 v Bulharsku so zlatým ocenením absolútnych víťazov. Uspeli v konkurencii 300 špičkových kuchárov z celého sveta. Príloha, ktorú uvarili ako súčasť 5-chodového menu, je jednoduchá, zdravá a chutí skvelo. Ich špecialita sa volá krupoto a varí sa z tradičnej suroviny - jačmenných krúp. Oproti rizotu je táto nezameniteľná dobrota jemne horkastá, al dente, s chrumkavým povrchom a svojou lahodnou smotanovou chuťou určite poteší nejeden jazýček. „Roztriasli sa mi kolená, keď som si uvedomil, že sme zlatí. Vyhrali sme preto, lebo sme kreatívni a moderní,“ usmieva sa Michal Milec, ktorý pracuje v žilinskej reštaurácii Atrium ako šéfkuchár.

Pastva pre oči: Otvoriť galériu

Pochúťka za 15 minút

Potrebujeme:

  • jačmenné krúpy
  • maslo
  • cibuľku
  • cesnak
  • slaninku
  • huby
  • parmezán
  • smotanu
  • biele víno
  • limetkovú kôru
  • muškátový orech

Postup:

Jačmenné krúpy predvaríme a necháme chvíľu odstáť. Na panvici roztopíme maslo, postupne pridáme nadrobno nakrájanú slaninku, cibuľku a cesnak. Ďalej pridáme aj huby, krúpy, parmezán, biele víno, limetkovú kôru, muškátový oriešok a smotanu na zahustenie a stuhnutie. Podávame ako prílohu k hovädziemu mäsu, ale krupoto je výborné aj samostatné.

Diskusia / 1
Autor: Jana Rojková, Novy Cas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň Podcasty Prémiové čítanie Šport Obchod TV Počasie Horoskopy
Pátranie
Rozvodnená rieka v Revúcej strhla tri ženy Aktuality.sk
Roky slúžil len
Netušil, aký má doma poklad: Starý čajník spravil z majiteľa milionára
Mária výhru
Mária si s Novým Časom trhla 300 €: Zaplatím poistku a poteším aj seba
Stúpenci Eva
Situácia v Bolívii neutícha: Moralesovi stúpenci sú v uliciach, o život prišiel mladý muž
Zhorené autá
Foto
Ničivé lesné požiare v Austrálii: Vyžiadali si štyri obete, vypálili milión hektárov pôdy
Drug smuggling
Rekordný úlovok v Slovinsku: Úrady zadržali 730 kilogramov čistého heroínu
Do Európy sa
Veľká štúdia o ilegálnych prisťahovalcoch v Európe: Polovica žije v Nemecku a Británii
Turecký prezident
Erdogan je na návšteve u Trumpa: Macronove výroky o NATO označil za neprijateľné
Americký
Aktualizované
Trump má obavy: Nákup ruského systému S-400 Tureckom vytvára závažné problémy
(ilustračné foto).
Facebook bilancuje posledných 6 mesiacov: Odstránil viac ako 3 miliardy falošných účtov
Slow traffic to
Holandsko ako prvá európska krajina zníži rýchlosť na diaľniciach: Ide o vyššie záujmy
Na mieste pracujú
Aktualizované 656
Tragický večer v Revúcej: Rozvodnená rieka so sebou strhla 3 ženy, jedno telo našli
Členky ruskej
Rusko sa podriadilo verdiktu ESĽP a členkám Pussy Riot vyplatilo odškodné 37-tisíc eur