Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
utorok 22. 10.
Sergej
13°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
17.04.2016, 12:00 | Správy | Domáce správy

Veľká revolúcia zlatého moku na Slovensku: Kde vám načapujú to NAJ pivo?

Slováci pivo milujú! Nepotvrdzujú to len štatistiky o jeho ročnej konzumácii, ale aj počet pivovarov na Slovensku. Len pred mesiacom vznikol už 50. v poradí.

Dvaja kamaráti z Bratislavy si tak splnili dlhoročný sen o vlastnom pivovare a výrobe nápoja, ktorý majú najradšej. Na začiatku sa ich nápadu každý smial, ale  napokon okolie reaguje veľmi pozitívne.  Ich malý pivovar sa stal 11. v Bratislave a jubilejným 50. na Slovensku. Čím je pivo od slovenských výrobcov výnimočné? 

 

Ružinovský pivovar Komín

Najmladšie: Otvoriť galériu

vznik: marec 2016

Sládek: Peter Chňupa (25)

najlepšie /najoceňovaniejšie pivo: zatiaľ nezískali žiadne ocenenie, fungujú len mesiac

Čím je špeciálne

- snažíme sa dodržať technológiu varenia tradičnú, nepridávame chmelové extrakty ani konzervanty, nefiltrujeme, nepasterizujeme. Používame české chmele a zahraničné aromatické odrody

Cena: svetlý ležiak 1,80 €/0,5 l, polotmavý 1,90 €/0,5 l, Ipa 2,30 €/0,5

Druhy pív: 3 druhy – Svetlý ležiak 11, Ležiak polotmavý 12, vrchne kvasená Ipa 15

Ročná produkcia: za mesiac fungovania predali 400 hektolitrov

 

Remeselný pivovar IKKONA - Rožňava

Najsvetovejšie: Otvoriť galériu

Vznik: 2014

Sládek: Katarína Kovácsová (26)

Najlepšie/najoceňovanejšie pivo: LINDEN STREET - 16-tka a HEAVEN´S DOOR - 18-tka

Najvyššie ocenenie: ocenenie od degustátorov z USA cez portál Ratebeer - titul najlepší nový pivovar v SR za rok 2015 

Čím je špeciálne: 

- do piva Linden Street sa pridáva okrem nemeckých chmeľov aj lipový kvet a do hlavného kvasenia kvalitný lipový med.

- používajú sa špeciálne slady z anglických, belgických a holandských sladovní.

- pivo HEAVEN´S DOOR je silné bylinkové kláštorné pivo belgického typu, kde z byliniek dominujú šalvia a jalovec. .  

Cena: obe 8-10 € za 0,75l fľašu

Druhy pív: viac ako 14 druhov piva, medzi nimi klasické ležiaky, ale väčšinu sortimentu tvoria netradičné intovatívne pivné špeciály

Ročná produkcia: do 1500 hektolitrov

 

Pivovar Golem Košice

Najstaršie: Otvoriť galériu

vznik: 2002

Sládek: Marek Kaňuk (42)

najlepšie/najoceňovanejšie pivo: Golem a Shemesh

Najvyššie ocenenia: Zatiaľ žiadne

Čím je špeciálne: Shemesh je zvláštny tým, že sa pri výrobe použil citrusový chmeľ a pivo je voňavé a svieže.

Cena: 1,50 do 2 € / 0,5 l

Druhy pív: 2 druhy + 4 až 5 sezónnych

Ročná produkcia: 480 hektolitorv

 

Pivovar Urpiner Banská Bystrica

Najlacnejšie: Otvoriť galériu

vznik: 2007 ( pôvodný od 1971)

Sládek: Peter Ruml (58)

Najlepšie/najoceňovanejšie pivo: Svetlý ležiak Urpiner Premium 12°, Európska pivná hviezda 2012.

Čím je špeciálne

- pivo prirodzene zreje 50 dní a sú v ňom suroviny, ktoré prešli starostlivým výberom pivovarníckych majstrov - horskú vodu z okolitých vrchov, slad pestovaný na úrodných poliach južného Slovenska a chmeľ najlepšej kvality.

Cena: 0,50 €/0,5 l

Druhy pív:

7 druhov piva: Svetlé nealkoholické pivo, svetlé pivo 10°, svetlé pivo 12°, tmavé pivo 11°, polotmavé pivo 11°, svetlé pivo 16°, novinka - ľahké pivo so zníženým obsahom cukrov a kalórií.

Ročná produkcia: 80 000 až 90 000 hektolitrov

 

Bratislavský meštianský pivovar

Najoceňovanejšie: Otvoriť galériu

Vznik: 2006

Sládek: Dušan Brída (56)

najlepšie /najoceňovaniejšie pivo: Bratislavský ležiak 12 - Zlatá korunka 2010 , tmavé pivo bratislavský bubák 12 - zlatá korunka 2012 -2013

Čím je špeciálne

- používame chmel žatecký červenák, ktorý je napopulárnejší na svete, pivo je plzenského chrakteru, trošku horké

Cena: ležiak 2,10 €/0,5 l, bubák 1,90 €/0,5 l

Druhy pív: 2 druhy, svetlé - Bratislavský ležiak 12 a tmavé Bratislavský bubák 12

Ročná produkcia: 1000 hektolitrov

 

Prvý Horský Pivovar Vŕšky Terchová

Najslovenskejšie: Otvoriť galériu

Vznik: 2012

Sládek: František Hujík 

najlepšie/najoceňovanejšie pivo: Vŕšky premium svetlá 11-ka

Najvyššie ocenenie: Zlatá pivná korunka 2015

Čím je špeciálne?

- Vyrobené klasickou pivovarníckou technológiou tzv.spodného kvasenia, na dva rmuty, zo štyroch druhov špeciálneho sladu, chmeľu a kvasníc /štvorsladové/. Po uvarení kvasí v CK tanku minimálne 12 dní a

následne leží a dozrieva minimálne ďalších 10 dní v ležiackom tanku.Odborne tento proces nazývame dvojfázové kvasenie.

- Vôňa a chuť piva je sladová a chmeľová, s výraznou plnosťou chuti, jemnou až výraznou horkosťou, rezkosťou a karamelovou príchuťou.

Cena: 1,50 /0,5 l

Druhy pív:

 - Vŕšky premium svetlá 11-ka,

- Vŕšky tmavý špeciál 13-ka a

- v priebehu roka vždy nejaký špeciál (IPA, Kazačok, Medové,Zázvorové, Pils, Višňové, Slivkové)

Ročná produkcia: do 1000 hektolitrov

Spotreba piva na Slovensku

  • 80 % surovín pri výrobe piva pochádza zo Slovenska
  • na Slovensku vyprodukuje takmer 3 milióny hektolitrov piva ročne.
  • Slovák ročne vypije viac ako 70 litrov piva
  • 67,4 % uprednostňuje „desinu“
  • 16,6 % zas „dvanástku“
  • 10 ,2 % z nás miluje radler
  • pivo obľubuje až 80 % žien

Zdroj: Slovenské združenie výrobcov piva a sladu

Diskusia / 12
Autor: kz, roj, kil, hkl, NOVÝ ČAS Nedeľa
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň s J. Gorduličom Podcasty Prémiové čítanie Šport TV program Počasie Horoskopy
Ján Richter
Nižší trest za prípravu vraždy: Andruskó chce vypovedať o Jánovi Richterovi a Denise Sakovej Aktuality.sk
Krvavý rituál
Muž zavraždil manželku pred očami ich dcéry: Súd rozhodol o jeho osude
(ilustračná fotka)
Vo Francúzsku prebieha súd s mimoriadne krutou vrahyňou: Svoju kolegyňu rozštvrtila a hodila do vody
Názory britského
Britskí poslanci to budú mať v najbližších dňoch ťažké: Zákon o brexite musia prijať za veľmi krátky čas
Desiatky
Amerika chce odoberať vzorky DNA nelegálnym migrantom: Koniec práva na súkromie?!
Maďarský premiér
Orbán o škandále primátora Győru: Je choré, ak si niekto natáča svoj sexuálny život
Ruský prezident
Putin odvolal šéfa poradného orgánu Kremľa: Dôvod mnohých zaskočí
Bývalý ukrajinský
Pri havárii vlastného vrtuľníka zahynul bývalý ukrajinský minister († 43)
Bojovníci
Historický moment pre Severné Írsko: Úderom polnoci sa zmenia dlho odmietané zákony
Brankár Keith
Famózny zákrok brankára Montrealu: Aha, ako zneškodnil gólovú šancu útočníka Minnesoty Wild
Stala sa treťou
Ďalší vzťah v troskách: Lady Gaga je opäť single
Primátor
Primátor Győru si poriadne zavaril: Orgie na luxusnej jachte, drogy a špinavé peniaze
Hokejista Bostonu
Pastrňák prvou hviezdou týždňa NHL: Český útočník má vynikajúcu formu