Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 21. 1.
Vincent
-5°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
20.02.2016, 16:15 | Správy | Servis | Zdravie

Veľký TEST kečupov: Ktorý obsahuje najviac paradajok?

Sladký, červený a dobrý. Tak si väčšina predstaví jedno z najobľúbenejších dochucovadiel, kečup. V poslednom období sa vraví, že sú plné éčok či konzervantov.

Veľa ľudí si preto radšej dá tú prácu a vyrobí si vlastný. Ako na tom sú v skutočnosti, preveril český časopis Svět potravin. V laboratóriu si posvietili na celkovo 12 kečupov. Ako dopadli niektoré z nich? Všetky vzorky boli označené ako jemný či sladký. Analýzu vykonal Štátny veterinárny ústav Praha. „Odborníci sa zamerali najmä na obsah soli a paradajkovej zložky,“ vysvetlila Kateřina Kmecová z časopisu Svět potravin.

Pokračovanie článku pod reklamou videoreklama
Najvyšší podiel paradajkovej sušiny obsahoval víťaz testu Otma Gurmán Extra. Pozitívnym zistením laboratória bolo, že niektoré kečupy sa dajú vyrobiť úplne bez použitia konzervantov či éčok a zahusťovadiel. Najmä škroby sa používajú v prípadoch, ak paradajok nie je dostatočné množstvo, ktoré dokáže zaistiť hustú konzistenciu.

Otma gurmán extra kečup

Otma gurmán extra kečup. Otvoriť galériu
Cena: 1,69 €

Hmotnosť: 530 g

Výsledky z laboratória: priemerný obsah soli, najvyšší obsah para dajok zo všetkých testovaných, neobsahuje žiadne pridané látky

Vôňa, chuť, farba: sýtočervená farba, typická paradajková vôňa, výrazná chuť, kašovitá a kúskovitá konzistencia

Hodnotenie: 1,5

Hellmanns kečup jemný

Hellmanns kečup jemný. Otvoriť galériu
Cena:  2,55 €

Hmotnosť:  800 g

Výsledky z laboratória: nízky obsah soli, obsah paradajkovej zložky je nižší, ale spĺňa limit, je zahustený kukuričným škrobom, chýbajú informácie o výrobcovi

Vôňa, chuť, farba:  tmavočervená farba, typická vôňa, plná, výrazná, sladkokyslá chuť, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 2,2

Hamé kečup sladký

Hamé kečup sladký. Otvoriť galériu
Cena: 1,29 €

Hmotnosť:  500 g

Výsledky z laboratória:  priemerný obsah soli, obsah paradajok je podpriemerný, no legislatívny limit spĺňa, je zahustený škrobom

Vôňa, chuť, farba: kyslejšia vôňa, tmavočervená farba, chuť menej príjemná s kyslými tónmi, je redší a škrobovitý

Hodnotenie: 2,3

Neli kečup jemný

Neli kečupjemný jemný. Otvoriť galériu
Cena: 1,49 €

Hmotnosť: 900 g

Výsledky z laboratória: priemerný obsah soli, nízky obsah paradajok, obsahuje zahusťovadlo aj konzervant, informácie o skladovaní sú nejasné

Vôňa, chuť, farba: príjemná, tmavočervená farba, nevýrazná vôňa, priemerná, mdlá, prázdna chuť, je redší

Hodnotenie: 2,5

Spak Gourmet ketchup jemný

Spak Gourmet ketchup jemný. Otvoriť galériu
Cena: 2,25 €

Hmotnosť: 900 g

Výsledky z laboratória: druhý najvyšší obsah soli, nižší obsah paradajok, obsahuje zahusťovadlo aj regulátor kyslosti, dobrý prehľadný obal

Vôňa, chuť, farba: tmavočervená farba, menej príjemná nakyslá vôňa, chuť príliš kyslá a ostrá, konzistencia škrobovitá, najhoršie senzorické hodnotenie

Hodnotenie: 2,5

Heinz Tomato Ketchup

Heinz Tomato Ketchup. Otvoriť galériu
Cena: 1,85 €

Hmotnosť: 570 g

Výsledky z laboratória: nízky obsah soli, najnižší obsah paradajkovej zložky, bez pridaných látok, najdrahší výrobok, chýbajú údaje o výrobcovi

Vôňa, chuť, farba: sýtočervená farba, typická a príjemná vôňa, lahodná, sladkokyslá, ostrejšia chuť, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 2,7

Felix jemný kečup

Felix jemný kečup. Otvoriť galériu
Cena: 1,15 €

Hmotnosť: 450 g

Výsledky z laboratória: najvyšší obsah soli, nízky obsah paradajkovej zložky, obsahuje zahusťovadlo aj regulátor kyslosti, neprehľadný obal

Vôňa, chuť, farba: tmavočervená farba, charakteristická príjemná vôňa, kyslejšia a prekorenená chuť, hladká, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 3

Legenda: Hodnotilo sa ako v škole, pričom 1 je najlepšia a 5 najhoršia známka

Sladký, červený a dobrý. Tak si väčšina predstaví jedno z najobľúbenejších dochucovadiel, kečup. Otvoriť galériu
Ako má vyzerať

  • červená farba s jej prirodzenými odtieňmi
  • charakteristická plná paradajková vôňa
  • typicky paradajková, príjemná, vyvážená, jemná, nasladlá alebo sladkokyslá chuť
  • riedko kašovitá až kašovitá jemná konzistencia s prípadnými hrubšími časťami prísad

Spravte si doma sami lahodný kečup

Potrebujete:

2 kg zrelých paradajok, 3 ks červenej papriky, 4 ks väčšej cibule, ½ ČL škorice

½ ČL mletého čierneho korenia, 1 ½ ČL soli, 40 ml octu, 50 g cukru, štipka drvených klinčekov, štipka drveného muškátového orechu

Postup:

Zeleninu pokrájajte na malé kúsky, dajte do veľkého hrnca. Pridajte soľ, zalejte trochou vody a nechajte rozvariť. Vychladnutú zmes prepasírujte cez sito do čistého hrnca. Pridajte korenie, muškátový orech, škoricu, cukor a ocot. Zmes varte, kým nezhustne.

Diskusia / 26
Čítajte ďalej
Autor: Nina Lednická, Novy Cas
X
Najnovšie z rubriky
Najnovšie z rubriky
Aktuality.sk Správy Ekonomika Komentáre Šport Cestovanie TV program Počasie Horoskopy Európa Zdravie
Silné mrazy neprestávajú, na východe hrozia ľadové povodne
Rýchle správy
pred 6 min
Tisíce ľudí protestovalo proti stretnutiu pravicovo-populistických strán v Koblenzi.
Proti pravicovým populistom protestovali v Nemecku tisíce ľudí
pred 16 min
Donald Trump sa spolu so svojou manželkou zúčastnil modlitieb vo Washingtonskej národnej katedrále.
Donald Trump začal prvý pracovný deň modlitbou
pred 36 min
Útok na viedenské metro plánoval uskutočniť 18-ročný mladík.
Rakúska polícia zrejme prekazila hroziaci útok vo viedenskom metre
Demonštranti protestovali proti pravicovým populistom.
Foto
Tisícky demonštrantov zaplavilo ulice Nemecka: Protest proti pravicovým populistom!
(ilustračné foto).
Najväčšia lúpež v histórií Holandska: Polícia zadržala sedem osôb!
Bola Moskva v kontakte s Trumpovým tímom?
Kremeľ dúfa v dialóg s Trumpovou administratívou: Podarí sa napraviť rusko-americké vzťahy?
Škôlkár Timo Šviderský v akcii-
Video
Nový supertalent slovenského futbalu? Malý škôlkár nemá konkurenciu!
Polícia stojí v blízkosti dedín Grosspriel
Polícia prekazila teroristický útok: Mladík chcel odpáliť bombu vo viedenskom metre!
Vyše 300 hostí si atmosféru Plesu Spišiakov užilo do sýtosti pri dobrom jedle, hudbe, tanci a v príjemnej spoločnosti.
Manželka primátora Spišskej Belej zabodovala na Plese Spišiakov: V tých šatách bije do očí iba jedno!
Donalda zatienil syn Barron.
Video
Na tomto videu sa baví celý svet: Sledujte, čo sa deje za chrbtom amerického prezidenta!
Obrovské prirodzenie mu strpčuje život, napriek tomu sa ho nevzdá.
Foto
Robertov penis je najväčší na svete, teraz urobil niečo nepochopiteľné: Rozhodnutie, ktoré šokuje každého chlapa!
Súťaže zručnosti vyhral Východ 5:2.
Video
Hviezdy sa zabávali: V KHL prebehla súťaž zručností, padol rekord!
Justin Timberlake.
Video
Justin Timberlake pobavil svojím vyhlásením: Za čo chce vyhodiť opatrovateľku?
Lujza Garajová Schrameková v exotike: Na Taiwane našla srdce
Taliansko má novú vládu.
Nehoda maďarského autobusu: Taliansky premiér vyjadril Orbánovi sústrasť