Potom má doslova zázračné účinky na mozog, ktorý chráni pred degeneráciou a vznikom demencie.
Izraelskí vedci, ktorí experimentálne liečili viac ako 250 obéznych ľudí, už dodržiavali predpísanú diétu. Po období pozorovania zistili, že diéta účinne znižuje vysokú hladinu cukru v krvi a reguluje metabolizmus. Okrem toho došlo k výraznému spomaleniu starnutia mozgu.
Diéta spočívala najmä vo vyhýbaní sa mliečnym výrobkom, červenému mäsu a alkoholu, pričom bola bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, olivový olej, mastné ryby, orechy, semená a strukoviny. Izraelskí výskumníci do nej zaradili dvadsaťosem gramov vlašských orechov denne, tri až štyri šálky zeleného čaju a zelený smoothie.
„Zvýšená konzumácia zeleného čaju a smoothie bola spojená s väčším zlepšením zdravia mozgu, najmä u účastníkov, ktorí konzumovali smoothie aspoň trikrát týždenne a pili zelený čaj denne. Čiastočne to možno pripísať vysokému obsahu polyfenolov prítomných v rastlinných potravinových zdrojoch,“ uvádzajú autori z Ben Gurionovej univerzity.
