Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.04.2014, 16:00 | Správy | Servis | Zdravie

7 faktov o špargli: Prečo po nej zapácha moč?

A je tu opäť sezóna špargle! Je nielen zdravá, ale aj chutná. Aké druhy špargle poznáme, prečo je zdravá a čo dodržať, aby zostala dlho čerstvá?

To, akým spôsobom sa pustíte do jej konzumácie, prezradí mnohé o vašom charaktere.

Druhy špargle

  • Fialová špargľa: Výnimočná forma bielej špargle s ľahkým nádychom hlavičiek do fialova. Zafarbenie vzniká, keď špargľa na krátky čas rastie zo zásypu. Chutí silno ako biela špargľa.
  • Zelená špargľa: Rastie povrchovo, vytvorí preto chlorofyl. Má vysoký obsah vitamínu C a silnú arómu ako biela a fialová špargľa. Jej šupka je jemnejšia.
  • Biela špargľa: Rastie v zasypaných hrádzach/valoch, chránených pred slnkom. Aby si vytvárala chlorofyl, vytvoria sa diery/vpichy predtým, ako príde na slnko.

7 dôležitých otázok o špargli

1. Ako rozpoznám čerstvú špargľu?

Test čerstvosti! Dve stonky položiť do kríža a trieť o seba. Keď vŕzgajú, majú bunky ešte dosť vody, špargľa je čerstvá.

2. Ako ich uskladniť?

Biele a fialové do vlhkej utierky v chladničke. Zelenú špargľu rovno postaviť do pohára s vodou. Zostane približne 3 dni čerstvá.

Tip na dlhé uskladnenie: Umytú a ostrúhanú dať zamraziť, vydrží 8 mesiacov.

3. Je špargľa zdravá?

Áno! Nemá kalórie, je bohatá na vlákninu a vitamíny. Aktivuje látkovú výmenu, pomáha telu pri detoxikácii.

4. Odkiaľ pochádza ten silný zápach po zjedení?

Zápach moču sa zmení po odbúraní kyseliny asparágovej z tela a uvoľňuje zlúčeninu síry.

5. Odkedy sa jedáva špargľa?

Už v starom Egypte bola špargľa delikatesou - išlo o divú špargľu. Ako prví začali s pestovaním Rimania.

6. Prečo sa končí sezóna špargle 24. júna?

Žatva sa končí na Jána, aby špargľa mala čas nabrať silu na ďalšiu sezónu.

7. Ako ju správne jesť

Predtým sa špargľa šupla celá s vidličkou do úst, pretože sa nemohla krájať.

Dôvod: oceľový alebo železný nôž zobral pri krájaní chuť.

Dnes je šupnutie špargle tabu a špargľa sa môže krájať. Či už sa je najskôr špička, alebo sa nechá na koniec, je na každom z vás!

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Čas.sk
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Bývalý francúzsky ragbista Christophe Pras zomrel († 35) po nákaze koronavírusom. (ilustračná foto)
Zomrela bývalá hviezda NHL (†78): Počas kariéry odohral stovky zápasov
Minister obrany Jaroslav Naď
Naď o šafárení na ministerstve: Zarážajúce odhalenie! Šofér si mesačne prilepšil o 4 500 eur
Kontrola na hraničnom priechode Berg pri vstupe na územie Slovenska.
Rakúsko posilní zdravotné kontroly: Po Veľkej noci budú prebiehať aj na hraniciach s Českom a Slovenskom
Trnavský arcibiskup Ján Orosch
Takú Veľkú noc veriaci ešte nezažili: Bohoslužby iba v televízii a na sociálnej sieti
Žena s rúškom na tvári v uliciach Moskvy
Rusko má najviac nakazených za jediný deň, v Moskve začali s unikátnou liečbou
Ciro Immobile si uťahuje zo svojho syna.
Ciro Immobile hitom internetu: Takto si uťahuje zo svojho syna
V base strávi veľkonočné sviatky viac ako 10-tisíc ľudí.
Veľká noc za múrmi slovenských väzníc: Koronavírus tvrdo zasiahol do práv odsúdených
Už to viac nie je len vtip: Skvelý tréner učí ľudí tancovať naozaj originálnym spôsobom
Už to viac nie je len vtip: Skvelý tréner učí ľudí tancovať naozaj originálnym spôsobom
Hand holds Coronavirus Covid-19 Vaccine glass bottle
2154
Pracuje na tom 60 vedcov: Slováci majú na dosah vakcínu proti koronavírusu!
Cesty v Los Angeles sú prázdnejšie než kedykoľvek predtým.
Prvé citeľné výsledky karantény v Los Angeles: Toto miestni nezažili od roku 1995
Antonio Bou s jeho motorkou v plnej paráde.
Španiel Antoni Bou baví internet: Na motorke si umýva zuby či varí kávu
Verejné financie
Ministri financií eurozóny schválili 540 mld. eur na boj proti pandémii