Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 7. 12.
Ambróz
1°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.04.2014, 16:00 | Správy | Servis | Zdravie

7 faktov o špargli: Prečo po nej zapácha moč?

A je tu opäť sezóna špargle! Je nielen zdravá, ale aj chutná. Aké druhy špargle poznáme, prečo je zdravá a čo dodržať, aby zostala dlho čerstvá?

To, akým spôsobom sa pustíte do jej konzumácie, prezradí mnohé o vašom charaktere.

Druhy špargle

  • Fialová špargľa: Výnimočná forma bielej špargle s ľahkým nádychom hlavičiek do fialova. Zafarbenie vzniká, keď špargľa na krátky čas rastie zo zásypu. Chutí silno ako biela špargľa.
  • Zelená špargľa: Rastie povrchovo, vytvorí preto chlorofyl. Má vysoký obsah vitamínu C a silnú arómu ako biela a fialová špargľa. Jej šupka je jemnejšia.
  • Biela špargľa: Rastie v zasypaných hrádzach/valoch, chránených pred slnkom. Aby si vytvárala chlorofyl, vytvoria sa diery/vpichy predtým, ako príde na slnko.

7 dôležitých otázok o špargli

1. Ako rozpoznám čerstvú špargľu?

Test čerstvosti! Dve stonky položiť do kríža a trieť o seba. Keď vŕzgajú, majú bunky ešte dosť vody, špargľa je čerstvá.

2. Ako ich uskladniť?

Biele a fialové do vlhkej utierky v chladničke. Zelenú špargľu rovno postaviť do pohára s vodou. Zostane približne 3 dni čerstvá.

Tip na dlhé uskladnenie: Umytú a ostrúhanú dať zamraziť, vydrží 8 mesiacov.

3. Je špargľa zdravá?

Áno! Nemá kalórie, je bohatá na vlákninu a vitamíny. Aktivuje látkovú výmenu, pomáha telu pri detoxikácii.

4. Odkiaľ pochádza ten silný zápach po zjedení?

Zápach moču sa zmení po odbúraní kyseliny asparágovej z tela a uvoľňuje zlúčeninu síry.

5. Odkedy sa jedáva špargľa?

Už v starom Egypte bola špargľa delikatesou - išlo o divú špargľu. Ako prví začali s pestovaním Rimania.

6. Prečo sa končí sezóna špargle 24. júna?

Žatva sa končí na Jána, aby špargľa mala čas nabrať silu na ďalšiu sezónu.

7. Ako ju správne jesť

Predtým sa špargľa šupla celá s vidličkou do úst, pretože sa nemohla krájať.

Dôvod: oceľový alebo železný nôž zobral pri krájaní chuť.

Dnes je šupnutie špargle tabu a špargľa sa môže krájať. Či už sa je najskôr špička, alebo sa nechá na koniec, je na každom z vás!

Diskusia / 1
Súvisiace články:
Autor: Čas.sk
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň Podcasty Voľby 2020 Prémiové čítanie Šport TV Počasie Horoskopy Obchod
Zásah záchranárov, hasičov i policajtov po výbuchu a pri požiaru paneláka v Prešove – 6. december 2019
Počet obetí po výbuchu plynu v prešovskom paneláku vzrástol na 9 Aktuality.sk
Medzi zranenými sú aj dvaja zástupcovia šerifa.
Streľba na leteckej základni má 3 obete: Útočník krátko predtým zverejnil príspevok, ktorý naháňa hrôzu
Jason Cotsmire.
Smrť priamo počas tréningu: Bývalý hokejový reprezentant († 50) dostal infarkt
Barney utrpel vo svojom veku nečakanú diagnózu.
Mladíkovi prišlo na brigáde zle, odvtedy je všetko inak: Taký prípad v nemocnici ešte nemali
Juan Francisco Fernández.
Video mladého cyklistu vháňa slzy do očí: Napriek ťažkej diagnóze trénuje v nemocnici
Maroš Kramár
Fotohádanka: Z aktivistu naša veľká herecká hviezda
Za energie dávame zhruba 10 % spotrebných výdavkov domácnosti.
Domácnosti čaká zdražovanie elektriny, plynu aj tepla: 13 tipov, ako ušetriť na energiách
Je dôvodom vysoký vek prvorodičiek?
Unikátny chlapček z Británie: Páru sa narodilo bábätko, aké inde vo svete nenájdete
Trojicu zo Slovenska zadržal Europol.
Trojica zo Slovenska v hľadáčiku Europolu: Podozrenie z predaja radioaktívneho materiálu armáde
Do ulíc vyšlo množstvo ľudí.
Minsk zaplavili stovky demonštrantov: Obávajú sa bližšieho prepojenia s Ruskom
Peter Cehlárik (vpravo) v zápase proti Vancouvru s hokejkou, ktorú si už odložil na pamiatku.
Slovákom sa v AHL darí: Cehlárik s gólom, Lantoši s dvoma asistenciami
Zábery z tragédie v Prešove lámu srdce.
Slováci ukázali veľké srdcia: Ľuďom zasiahnutým tragédiou pomôžu aj školáci z Handlovej
Mikuláš Vareha na trebišovskom súde, kde mu pripevnili na nohu náramok. Nosiť ho má tri roky.
Foto
Predčasne prepustený zemplínsky kráľ Vareha: Na Mikuláša vyfasoval monitorovací náramok na nohu