Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 20. 10.
Vendelín
12°C  Slnečno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.04.2014, 16:00 | Správy | Servis | Zdravie

7 faktov o špargli: Prečo po nej zapácha moč?

A je tu opäť sezóna špargle! Je nielen zdravá, ale aj chutná. Aké druhy špargle poznáme, prečo je zdravá a čo dodržať, aby zostala dlho čerstvá?

To, akým spôsobom sa pustíte do jej konzumácie, prezradí mnohé o vašom charaktere.

Druhy špargle

  • Fialová špargľa: Výnimočná forma bielej špargle s ľahkým nádychom hlavičiek do fialova. Zafarbenie vzniká, keď špargľa na krátky čas rastie zo zásypu. Chutí silno ako biela špargľa.
  • Zelená špargľa: Rastie povrchovo, vytvorí preto chlorofyl. Má vysoký obsah vitamínu C a silnú arómu ako biela a fialová špargľa. Jej šupka je jemnejšia.
  • Biela špargľa: Rastie v zasypaných hrádzach/valoch, chránených pred slnkom. Aby si vytvárala chlorofyl, vytvoria sa diery/vpichy predtým, ako príde na slnko.

7 dôležitých otázok o špargli

1. Ako rozpoznám čerstvú špargľu?

Test čerstvosti! Dve stonky položiť do kríža a trieť o seba. Keď vŕzgajú, majú bunky ešte dosť vody, špargľa je čerstvá.

2. Ako ich uskladniť?

Biele a fialové do vlhkej utierky v chladničke. Zelenú špargľu rovno postaviť do pohára s vodou. Zostane približne 3 dni čerstvá.

Tip na dlhé uskladnenie: Umytú a ostrúhanú dať zamraziť, vydrží 8 mesiacov.

3. Je špargľa zdravá?

Áno! Nemá kalórie, je bohatá na vlákninu a vitamíny. Aktivuje látkovú výmenu, pomáha telu pri detoxikácii.

4. Odkiaľ pochádza ten silný zápach po zjedení?

Zápach moču sa zmení po odbúraní kyseliny asparágovej z tela a uvoľňuje zlúčeninu síry.

5. Odkedy sa jedáva špargľa?

Už v starom Egypte bola špargľa delikatesou - išlo o divú špargľu. Ako prví začali s pestovaním Rimania.

6. Prečo sa končí sezóna špargle 24. júna?

Žatva sa končí na Jána, aby špargľa mala čas nabrať silu na ďalšiu sezónu.

7. Ako ju správne jesť

Predtým sa špargľa šupla celá s vidličkou do úst, pretože sa nemohla krájať.

Dôvod: oceľový alebo železný nôž zobral pri krájaní chuť.

Dnes je šupnutie špargle tabu a špargľa sa môže krájať. Či už sa je najskôr špička, alebo sa nechá na koniec, je na každom z vás!

Diskusia / 1
Súvisiace články:
Autor: Čas.sk
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Ťažký týždeň s J. Gorduličom Podcasty Prémiové čítanie Šport TV program Počasie Horoskopy
Boris Johnson
Týždeň vo svetovej ekonomike: Boris s ďalšou prehrou a mäsová bublina praskla Aktuality.sk
Najčítanejšie
3h
24h
Maestro: Srdcia
Skutočný príbeh Karla Gotta († 80): Tajomstvo, ktoré sa jeho matka nikdy nedozvedela
Jaroslav Halák
Halák skritizoval Cháru a ostatných spoluhráčov: Nič nám tam nepadalo, mali sme získať body
Ladislav Bašternák
Kritika správkyne majetku odsúdeného Bašternáka: Príde štát o peniaze za tieto vily?!
(ilustračné foto).
Levočská nemocnica získala uznanie odborníkov: Po medzinárodnom ocenení nový centrálny príjem
MS 2015:
V Košiciach sa predstavia viacerí šampióni z Göteborgu 2002, Vůjtek opäť trénerom Slovenska
Ivana Macháčková
Osudové lásky legendy: Miloval mnoho žien, pani Gottovú spravil len z Ivany
Viktor Hulík,
Trpké spomienky autora slávneho Čumila Hulíka: Cítili sme nas*atosť, že musíme žiť v takejto krajine
Na snímke vľavo
Zranený futbalista Slovana Dávid Strelec: Už som po operácii!
Pavol Rusko
Obžalovaný exminister Pavol Rusko: Pred rozvodom som si našiel milenku
Miesto nešťastia:
Šialený vodič (17) peugeotu vrazil na chodníku do tínedžerov: Dievča vláčil pod autom
Máj 2019 -
Popálenej mamičke Marte robí radosť malý synček: Števkovia mi zmenili život na nepoznanie
Nepríjemný
Hviezda relácie Videostop v ohrození života: Infarkt za volantom!