Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
nedeľa 26. 5.
Dušan
14°C  Oblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.04.2014, 16:00 | Správy | Servis | Zdravie

7 faktov o špargli: Prečo po nej zapácha moč?

A je tu opäť sezóna špargle! Je nielen zdravá, ale aj chutná. Aké druhy špargle poznáme, prečo je zdravá a čo dodržať, aby zostala dlho čerstvá?

To, akým spôsobom sa pustíte do jej konzumácie, prezradí mnohé o vašom charaktere.

Druhy špargle

  • Fialová špargľa: Výnimočná forma bielej špargle s ľahkým nádychom hlavičiek do fialova. Zafarbenie vzniká, keď špargľa na krátky čas rastie zo zásypu. Chutí silno ako biela špargľa.
  • Zelená špargľa: Rastie povrchovo, vytvorí preto chlorofyl. Má vysoký obsah vitamínu C a silnú arómu ako biela a fialová špargľa. Jej šupka je jemnejšia.
  • Biela špargľa: Rastie v zasypaných hrádzach/valoch, chránených pred slnkom. Aby si vytvárala chlorofyl, vytvoria sa diery/vpichy predtým, ako príde na slnko.

7 dôležitých otázok o špargli

1. Ako rozpoznám čerstvú špargľu?

Test čerstvosti! Dve stonky položiť do kríža a trieť o seba. Keď vŕzgajú, majú bunky ešte dosť vody, špargľa je čerstvá.

2. Ako ich uskladniť?

Biele a fialové do vlhkej utierky v chladničke. Zelenú špargľu rovno postaviť do pohára s vodou. Zostane približne 3 dni čerstvá.

Tip na dlhé uskladnenie: Umytú a ostrúhanú dať zamraziť, vydrží 8 mesiacov.

3. Je špargľa zdravá?

Áno! Nemá kalórie, je bohatá na vlákninu a vitamíny. Aktivuje látkovú výmenu, pomáha telu pri detoxikácii.

4. Odkiaľ pochádza ten silný zápach po zjedení?

Zápach moču sa zmení po odbúraní kyseliny asparágovej z tela a uvoľňuje zlúčeninu síry.

5. Odkedy sa jedáva špargľa?

Už v starom Egypte bola špargľa delikatesou - išlo o divú špargľu. Ako prví začali s pestovaním Rimania.

6. Prečo sa končí sezóna špargle 24. júna?

Žatva sa končí na Jána, aby špargľa mala čas nabrať silu na ďalšiu sezónu.

7. Ako ju správne jesť

Predtým sa špargľa šupla celá s vidličkou do úst, pretože sa nemohla krájať.

Dôvod: oceľový alebo železný nôž zobral pri krájaní chuť.

Dnes je šupnutie špargle tabu a špargľa sa môže krájať. Či už sa je najskôr špička, alebo sa nechá na koniec, je na každom z vás!

Diskusia / 1
Súvisiace články:
Autor: Čas.sk
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou Ringier Axel Springer Slovakia, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 00 678 155, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 19/B na účely spätného kontaktovania ... Viac informácií k ochrane osobných údajov nájdete tu.

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Aktuality.sk Správy Eurovoľby 2019 Šport TV program Počasie Horoskopy
Voliči čakajú
Eurovoľby 2019: Podľa predbežných výsledkov vedie Smer, za ním koalícia PS a Spolu Aktuality.sk
Legendárna 68
Bujaré kučery a neodmysliteľná 68-ka: Čo spravilo z Jágra hokejovú legendu?
Iránsky minister
Iránsky minister bude rokovať o vzťahoch s USA: Podarí sa mu napäté vzťahy vyriešiť?
Facebook
Polícia v USA pristúpila na zvláštnu dohodu: Muž sa im mal vzdať za lajky na Facebooku
Kanada strelila
Foto
Čechom nepomohla ani obrovská podpora z tribún: Kanada ich totálne rozobrala
Silhouette of
Dostihla ho karma? Vrahovi, ktorý zabil dve študentky, oznámili zdrvujúcu správu
Demonštranti
Žlté vesty protestovali aj pred eurovoľbami: Účasť bola nízka
(ilustračné foto).
Bohaté Švajčiarsko čelí vážnemu problému: Množstvo neplodných mužov je alarmujúce!
Martin Kohút
Lintner dostal stopku od Kohúta: Slovenský hokej čakajú v budúcej sezóne veľké zmeny
Bazilika sv
869
Pobúrenie v Trnave: Rodičia nechceli, aby ich deti sedeli na prijímaní s rómskym dievčatkom!
Český premiér
Skrytý odkaz na volebnom lístku Českej pirátskej strany: Narážal na premiéra Babiša
Lekári si
Krásna ryšavka sa zobudila ochrnutá: Lekári si nevšimli, že má zlomenú chrbticu!
muž za mrežami
Zadržaný Černákov advokát podáva odvolanie: O prípade rozhodne Najvyšší súd