Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.04.2014, 16:00 | Správy | Servis | Zdravie

7 faktov o špargli: Prečo po nej zapácha moč?

A je tu opäť sezóna špargle! Je nielen zdravá, ale aj chutná. Aké druhy špargle poznáme, prečo je zdravá a čo dodržať, aby zostala dlho čerstvá?

To, akým spôsobom sa pustíte do jej konzumácie, prezradí mnohé o vašom charaktere.

Druhy špargle

  • Fialová špargľa: Výnimočná forma bielej špargle s ľahkým nádychom hlavičiek do fialova. Zafarbenie vzniká, keď špargľa na krátky čas rastie zo zásypu. Chutí silno ako biela špargľa.
  • Zelená špargľa: Rastie povrchovo, vytvorí preto chlorofyl. Má vysoký obsah vitamínu C a silnú arómu ako biela a fialová špargľa. Jej šupka je jemnejšia.
  • Biela špargľa: Rastie v zasypaných hrádzach/valoch, chránených pred slnkom. Aby si vytvárala chlorofyl, vytvoria sa diery/vpichy predtým, ako príde na slnko.

7 dôležitých otázok o špargli

1. Ako rozpoznám čerstvú špargľu?

Test čerstvosti! Dve stonky položiť do kríža a trieť o seba. Keď vŕzgajú, majú bunky ešte dosť vody, špargľa je čerstvá.

2. Ako ich uskladniť?

Biele a fialové do vlhkej utierky v chladničke. Zelenú špargľu rovno postaviť do pohára s vodou. Zostane približne 3 dni čerstvá.

Tip na dlhé uskladnenie: Umytú a ostrúhanú dať zamraziť, vydrží 8 mesiacov.

3. Je špargľa zdravá?

Áno! Nemá kalórie, je bohatá na vlákninu a vitamíny. Aktivuje látkovú výmenu, pomáha telu pri detoxikácii.

4. Odkiaľ pochádza ten silný zápach po zjedení?

Zápach moču sa zmení po odbúraní kyseliny asparágovej z tela a uvoľňuje zlúčeninu síry.

5. Odkedy sa jedáva špargľa?

Už v starom Egypte bola špargľa delikatesou - išlo o divú špargľu. Ako prví začali s pestovaním Rimania.

6. Prečo sa končí sezóna špargle 24. júna?

Žatva sa končí na Jána, aby špargľa mala čas nabrať silu na ďalšiu sezónu.

7. Ako ju správne jesť

Predtým sa špargľa šupla celá s vidličkou do úst, pretože sa nemohla krájať.

Dôvod: oceľový alebo železný nôž zobral pri krájaní chuť.

Dnes je šupnutie špargle tabu a špargľa sa môže krájať. Či už sa je najskôr špička, alebo sa nechá na koniec, je na každom z vás!

Diskusia / 0
Autor: Čas.sk
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
soldiers against a sunset
Tvrdý útok: Etiópska armáda dobyla metropolu odbojného štátu Tigraj, má vyše 300-tisíc obyvateľov
Britská kráľovná Alžbeta II.
Manévre v Buckhinghamskom paláci: Kráľovná prikývla, Štedrý deň bez Charlesa aj Williama
LeBron James trikrát získal titul v NBA a má dve zlaté olympijské medaily.
Foto
NBA je späť! Pred začiatkom novej sezóny sa odohrá 49 duelov
Closeup of a man beard and mustache
Muž sa sťažoval na problémy s dýchaním: Odpadnete, čo tam vyše 50 rokov skrýval!
Pápež František (vľavo) vymenúva  kardinála afroamerického pôvodu Antoinea Kambandu z Rwandy na konzistóriu
Pápež František vymenoval 13 nových kardinálov: Medzi nimi je aj prvý Afroameričan
Futbalisti Spartak Trnava.
Foto
Netradičný spôsob spomínania: Trnava si pripomenie trpkú prehru divadelnou hrou!
Tradičné vianočné trhy tento rok v Prešove nenájdete (archívne foto).
Vianočné trhy síce nebudú, ľudia sa však môžu tešiť na iné: Prešov prichádza s novinkou
Má zajačie úmysly? Marianna Ďurianová si odskočila od športu, tu by ste ju nečakali
Má zajačie úmysly? Marianna Ďurianová si odskočila od športu, tu by ste ju nečakali
V Egypte zadržali vodcu Moslimského bratstva Mahmúda Izzáta (ilustračné foto).
Medzi Afganistanom a Talibanom prebiehajú mierové rokovania: Podarí sa im ukončiť konflikt?
Za skriňou našli tajnú miestnosť, o ktorej nemali ani potuchy
Foto
Žena zostala ako omráčená: Neuveriteľné, čo sa skrývalo v jej dome celé tri roky
Na snímke predstavenie novej posily slovenského futbalového fortunaligistu ŠKF Sereď Daniela Alvara Barragana Pereiru
Foto
Svetové meno malo zvýšiť kvalitu Fortuna Ligy: Nová posila Serede je však sklamaním
Ilegálni migranti sa do cieľovej stanice nedostali.
Kamionista si nevšimol, že mu z auta vylietavajú veci: Nečakaný náklad si prevzala polícia