Nedeľa 23. 1.
Miloš
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
26.11.2021 15:00 | Správy | Domáce správy | Bratislava
FotoVideo

Renomovaná súťaž kuchárov Bocuse d‘Or zavítala k nám: Zvíťazil borec s michelinskou hviezdou

Zamierila na Slovensko!

Národné kolo Bocuse d’Or, ktoré organizuje Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, patrí medzi kuchársku olympiádu či šampionát. Víťazom sa stal Peter Duranský.

Víťaz národného kola súťaže bude reprezentovať našu krajinu budúci rok v Maďarsku. „Som veľmi šťastný, že sa mi to podarilo. Pred 11 rokmi som mal celkom dobré vyhliadky, bohužiaľ, vtedy to nevyšlo,“ uviedol Duranský. Kameňom úrazu bol časový limit. „Mali sme trochu problém, lebo sme pracovali s rôznymi prílohami a textúrami. Kým sme dostali jedlo do finálnej verzie, dalo nám to zabrať. Teraz si oddýchneme a začneme sa pripravovať na Európu,“ povedal víťaz, ktorý sa môže popýšiť michelinskou hviezdou.

Otvoriť galériu
Súťažiaci
Zdroj: ag

Bocuse d‘Or je miestom odhaľovania nových talentov, techník varenia a zdieľania kulinárskeho dedičstva jednotlivých krajín. Podľa prezidenta Bocuse d‘Or Slovakia Jaroslava Žídeka je toto podujatie absolútnou špičkou medzi kuchárskymi súťažami.

Otvoriť galériu
Súťažiaci
Zdroj: dk

„Už len samotná účasť v národnom kole natočí svetlá reflektorov a mediálneho záujmu na celé Slovensko,“ vysvetľuje Žídek. Podotkol, že súťažiaci to nemali jednoduché a sám mal zimomriavky. „Boli tam aj zmodernizované slovenské pokrmy. Chalani mali na prípravu len dva mesiace, a to bola veru veľká výzva,“ podotkol prezident.

 

Šéfkuchár Peter Duranský

Víťaz národného kola Bocuse d‘Or začínal v reštaurácii Le Mond v Bratislave, neskôr varil v Hoteli Albrecht a v reštaurácii Camouflage. Vo Viedni si otvoril reštauráciu pre Medusa group. V roku 2010 sa zúčastnil na prvom národnom kole súťaže Bocuse d‘Or v Bratislave. Je zatiaľ jediným Slovákom, ktorý získal michelinskú hviezdu v reštaurácii Das Loft, v ktorej pôsobí ako šéfkuchár.

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: gh, Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.


Megahit Celeste Buckingham Run Run Run v opileckej verzii? Fakt vtipné, na čo speváčka pristúpila
Jednoznačné stanovisko talianského expremiéra a miliardára Silvia Berlusconiho: Stane sa novým prezidentom?
Vulgarizmy v priamom prenose: Česká biatlonistka neudržala nervy na uzde
Vedúci Manchester City po dlhej dobe stratil body, Dúbravka s čistým kontom
Autobusu zlyhali brzdy: Jeho riadenie sa šoférovi vymklo spod kontroly
Foto
Novinárka v priamom prenose urazila tureckého prezidenta: Neuveriteľné, koľko rokov basy jej za to hrozí
Mal to radšej zveriť do rúk skúsenejším! Muž rúbal strom, nevyšlo mu to podľa plánu: Toto bolo o chlp
Hviezdny Cristiano Ronaldo by mohol prísť o státisíce eur: TOTO je podmienka
Foto
Čaká nás divoká nedeľa: SHMÚ vydal výstrahy druhého stupňa! Nízke teploty, sneh a to zďaleka nie je všetko
Zaujímavá reakcia na protipandemické protesty v Nemecku: Takto sa voči tomu postavili ostatní
Tušila, že ju manžel podvádza, pripravila mu drsnú pomstu s kondómami: Odhalenie, na ktoré do smrti nezabudne!
Foto
Požiar na diaľnici v smere do Bratislavy: Auto zhorelo na nepoznanie