Odporúčané denné dávky sú pritom oveľa nižšie. Priveľa cukru môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, ktoré si pri zdravom stravovaní môžeme odpustiť.
Cukor je nevyhnutnou zložkou nášho jedálneho lístka, ale treba si dávať pozor na to, aký cukor konzumujeme. V malom množstve sa cukor nedá považovať za zabijaka, ale je určite lepšie vymeniť rafinovaný cukor za prírodný. Podľa štatistík Svetovej zdravotníckej organizácie celosvetovo krvný cukor zabíja okolo 3,4 milióna ľudí ročne.
Polovica z nich sú ľudia mladší ako 70 rokov. Pod vyššiu konzumáciu cukru na Slovensku sa podpisuje aj vyššia spotreba sladených nealkoholických nápojov. Ich spotreba sa u nás za posledných 20 rokov strojnásobila, zo 42 litrov na obyvateľa v roku 1998 až na aktuálnych 112 litrov.
A čo miesto neho?
„Jednoznačne ovocie, ktoré obsahuje vitamíny, minerály, vlákninu. Jedlo si môžeme prisladiť medom, ktorý obsahuje zhruba 38 % fruktózy a 31 % glukózy,“ radí výživová poradkyňa Jana Rybárová.
Toto spôsobuje priveľa cukru
- Horší psychický stav
- Nadmerný príjem kalórií, teda možné priberanie
- Vyššie riziko vzniku cukrovky
- Kardiovaskulárne choroby
- Vyššie riziko demencie
- Vyššie riziko stukovatenia pečene
Odporúčaný denný príjem cukru:
- mužy: 9 lyžičiek, 150 kalórii denne (37, 5 gramu cukru)
- ženy: 6 lyžičiek, 100 kalórií denne (25 gramu cukru)
Vedeli ste?
Cukrovku má každý 14. Slovák, čiže aktuálne ňou trpí 400 000 ľudí.
Zlé cukry
- Sladené nápoje: nemali by sme ich konzumovať radšej vôbec
- Ovocné džúsy: negatívne účinky na metabolizmus a zdravie
- Biely chlieb a pečivo: obsahujú priemyselne spracované sacharidy
- Sušienky a torty: veľké množstvo sacharidov a priemyselne spracovaných obilnín
- Zmrzlina: veľké množstvo cukrov, no existujú výnimky
- Sladkosti a čokoláda: ak už, tak radšej kvalitná tmavá čokoláda
- Hranolčeky a zemiakové lupienky: kým varené zemiaky sú zdravé, hranolčeky a zemiakové lupienky už zdravé nie sú
Dobré cukry
- Zelenina: všetka je zdravá, ideálne surová
- Ovocie v prírodnej forme: jablká, banány, jahody
- Strukoviny: šošovica, fazuľa, hrášok
- Orechy: mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, makadamové oriešky, búrske oriešky
- Semená: chia semená (semená zo šalvie hispánskej), tekvicové se-mienka
- Celozrnné potraviny: napríklad čistý ovos, hnedá ryža, mrlík čilský (quinoa)
- Prílohy: zemiaky, sladké zemiaky (povojník batátový, sladké zemiaky)
Koľko cukru obsahujú vaše obľúbené potraviny
- 1 kola - 26 gramov
- 0, 5 litra piva - 11 gramov
- Jablko - 18 gramov
- 1 sušienka - 5 gramov
- Jahodový jogurt - 12 gramov
- Cereálie - 17 gramov
