Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine je najväčšia a najstaršia na svete. Funguje nepretržite od roku 1797, no pandémia sa dotkla aj ich. „Snažili sme sa počet zamestnancov udržať. Teraz tu pracuje 55 – 60 ľudí aj s brigádnikmi, ktorých priberáme pred letom,“ uzavrel riaditeľ s tým, že tento rok dopyt po bryndzi ovplyvnilo aj to, že reštaurácie nefungujú v normálnom režime.
Založila ju rodina Molecovcov
Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine je najväčšou a najstaršou bryndziarňou na svete. Založila ju rodina Molecovcov v roku 1797 a od tých čias sa v nej nepretržite vyrába bryndza, ktorá je najtypickejším slovenským syrom. Svojou nenapodobiteľnou chuťou a tradíciou výroby má na slovenskom trhu špecifické postavenie a jej kvalita a výnimočná chuť urobila z bryndze vyhľadávaný syr aj za hranicami. Najväčším zahraničným odberateľom je Maďarsko a USA, export predstavuje tretinu firemnej produkcie.
