Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
25.01.2021, 15:00 | Správy | Domáce správy
Foto

Vojtech otvoril v Kambodži unikátnu reštauráciu: Varí z toho, čo by iní hodili do smetí!

Riadi sa heslom „Jedlo nepatrí do koša“, a preto spotrebuje každú surovinu až do posledného kúska.

Pandémia však ovplyvnila aj jeho plány a aktivity. „Musel som zrušiť všetkých klientov v zahraničí, s ktorými som spolupracoval na školeniach a projektoch. Všetko padlo, keďže cestovať nemôžem, a tým pádom som sa začal sústreďovať na Slovensko. Pôvodne som nemal ani v pláne byť aktívny na Slovensku, ale situácia ma k tomu donútila a som aj rád, že sa to stalo,“ prezrádza Vojtech s tým, že momentálne pracuje v jednej z bratislavských reštaurácií a čoskoro mu vyjde jeho prvá kniha.

Možno vás to prekvapí, no Vojtechova najväčšia inšpirácia je odpadkový kôš. „Vždy sa pýtam: Neskrýva sa tam nejaká chuť, ktorá sa dá použiť? Ingrediencia, ktorá si zaslúži byť na tanieri, a nie v koši?“ Hovorí s tým, že ľudia najčastejšie vyhadzujú jedlo kvôli tomu, že si nakúpia viac, než potrebujú.

 

Ako použiť kúsky potravín?

Mrkvová vňať - do pesta alebo salsy

Brokolicový hlúb - rovnako ako brokolica, stačí dlhšie povariť

Zemiakové šupky - umyť, osušiť, okoreniť a upiecť v rúre, vzniknú výborné čipsy

Šupky z koreňovej zeleniny či cibule - urobiť z nich vývar alebo po zredukovaní omáčku

Šupky z citrusov - organické sa dajú kandizovať, vysušiť a nakladať, či urobiť marmeládu

Listy z karfiolu či reďkvičky - stačí umyť a jesť ako listový šalát

Škrupiny z vajíčok - vysušiť pri 120 stupňoch, pomlieť a použiť do krmiva pre zvieratá


‹ 12 ›
Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: lut, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Church indoors, benches
V Maďarsku sa opäť otvoria kostoly: Sväté omše sa začnú slúžiť za prísnych opatrení
Zľava minister vnútra a šéf Ústredného krízového štábu Jan Hamáček (ČSSD) a premiér Andrej Babiš (ANO)
Český minister Hamáček do Moskvy nepoletí: Babiš mu cestu zakázal, aké rozuzlenie bude mať tento spor?
Michalovce vyhrali v Trenčíne a postúpili do semifinále play off.
Michalovce sú v obrovskom laufe: Poprad zdolali aj v druhom zápase!
Portugalský premiér António Costa
Portugalsko pokračuje v uvoľňovaní opatrení: Obnovia lety z Británie a Brazílie, má to však háčik
Očkovacia látka CoronaVac, ktorú vyvinula biofarmaceutická spoločnosť Sinovac.
Ako obstála v testoch čínska vakcína CoronaVac? Dosiahla vysokú účinnosť pri prevencii úmrtí
Doprava na križovatke Triblavina na diaľnici D1 pri Bratislave.
Vodiči, čakajte viacero dopravných obmedzení: Týkajú sa diaľnic, ale aj tunelov
Ruský minister zahraničných vecí Sergej Lavrov
Rusko sa s nikým nebabre, tvrdá odveta: Okrem amerických vyhostia aj päť poľských diplomatov
Na snímke radosť hokejistov Spišskej Novej Vsi.
Spišská Nová Ves zdolala Žilinu a postúpila do extraligy: Rozhodli dramatické nájazdy!
Španielsky tenista Rafael Nadal.
Nadal vypadol vo štvrťfinále v Monte Carle: Antukového kráľa vyškolil ruský mladík!
Britský princ Philip, manžel kráľovnej Alžbety II., zomrel v piatok 9. apríla 2021 vo veku 99 rokov.
Foto
Prísny zoznam hostí na pohrebe princa Philipa († 99): Chýbať budú kľúčoví členovia kráľovskej rodiny
Nemecká kancelárka Angela Merkelová a francúzsky prezident Emmanuel Macron
Merkelová, Macron a Zelenskyj už strácajú posledné zvyšky trpezlivosti: Jasná výzva Ruským vojakom
Samuel Kňažko
Obranca Kňažko podpísal svoj prvý profesionálny kontrakt: Už bolo na čase!