Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
25.01.2021, 10:00 | Správy | Domáce správy

Jahniatka z Gemera tento rok neskončia v Taliansku: Domácich stravníkov pribúda

Na zdravé mäso sme si postupne začali zvykať. Gemerské jahňatá tentoraz neskončia na talianskych či arabských stoloch.

Fotogaléria
4
fotiek v galérii

Tam si síce počas Veľkej noci potrpia na túto kulinársku špecialitu, ale ovečky z Vlachova (okr. Rožňava) napokon skončia u našich stravníkov. Hoci toto dieteticky veľmi kvalitné mäso je trochu drahšie, jeho kvalitu si labužníci nevedia vynachváliť.

Z rodinnej farmy Miloša Šmiru si odberatelia zvykli aj na mliečne výrobky - syry, oštiepky, žinčicu i bryndzu. „Domácemu farmárčeniu sa venujem posledných sedem rokov, ale celkovo aj s pôsobením v družstve som pri chove zvierat už 43 rokov. Ovečiek bolo mnoho, svojho času aj dve tisícky naraz. Teraz ich mám 45 a z toho je 13 jahniat. Do konca obdobia kotenia by ich však mohlo byť až 50,“ prezradil skúsený chovateľ. Situácia v chove oviec podľa neho ružová nie je, lebo chýbajú ľudia a často aj odbyt.

„Zoberme si takú vlnu, ktorá je nepredajná. Niekde síce kilo vykupujú po 10 centov, pričom z jednej ovce je ročne zhruba 2,5 kila. Keď si pripočítame aj dve strihania a každé vyjde na euro, tak sa to ani neoplatí... Pritom vlna nie je vhodná len na ošatenie, ale spomína sa jej využitie aj v tepelnej izolácii,“ spomenul Šmiro. Tradiční odberatelia z Talianska podľa neho začali dosť špekulovať, vlani skúsil experimentovať a zrejme sa to aj podarilo.

„Naše obchodné reťazce siahli po jahňacine, akurát zasiahla korona a dosť sa to zabrzdilo,“ vysvetlil Gemerčan. Kilo živej váhy stojí okolo 2,5 eura a samotné mäso vyjde na päť-šesť eur. Slovenských stravníkov pritom pribúda, hoci jahňacina má špecifickú chuť.

Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: kz, Nový Čas
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Vladimír Janečka (vpravo)
Foto
Slovenský rekordér Vladimír má unikátnu zbierku: Za 15 rokov urobil 167 policajných modelov
(ilustračné foto).
Dvaja policajti zahynuli po prestrelke v obchodnom centre: Smrť kvôli omylu
Slovenský obranca v drese Tampy Bay Lightning Erik Černák (vpravo), jeho spoluhráči  Alex Killorn (vľavo) a Tyler
Černák pri výhre obhajcu, shutouty Vasilevského a Chudobina
(ilustračné foto)
Žena predstierala tehotenstvo s mužom, ktorý jej dal košom: Súd jej naparil potupný trest
Záchranári pri odčerpávaní vody z nelegálnej bane na zlato, ktorú zasiahol zosuv pôdy v indonézskej provincii Stredné
Zosuv pôdy zasiahol nelegálnu baňu na zlato: Pochoval najmenej troch ľudí
Stále MOM by mali vystačiť pre všetkých záujemcov o testovanie.
Bratislavské mestské časti rušia dočasné odberné miesta: Kde vás otestujú na COVID-19?
Izrael ohlásil smelé očkovacie plány.
Izrael sledoval 1,2 milióna ľudí, ktorí dostali vakcínu Pfizer/BioNTech: Čo zistili!
Mexický prezident Andrés Manuel López Obrador
Opacha za 200 miliónov: Mexický prezident odmieta používať superluxusné lietadlo s apartmánom
Minister vnútra Jan Hamáček
Česko zvažuje prísny trojtýždňový lockdown: Budú naši susedia nosiť respirátory aj na ulici?
Americká rocková legenda Bruce Sprinsteen
Bruce Springsteen musí kvôli dvom panákom tequily cvakať mastnú pokutu: Dal si ich na nevhodnom mieste
Šechný so synmi Rišom a Adriánom (vpredu).
Meno Šechný je opäť na scéne: Richard junior si odkrútil debut medzi mužmi
Richard Sulík (52)
Minister hospodárstva chce nahradiť Krajčího, lekári krútia hlavou: Sulík nepochopil jedno!