Štvrtok 24. 6.
Ján
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
09.05.2021 11:00 | Správy | Domáce správy

Guláš milujú všade na svete! Prekvapí vás, čo dávajú do svojho Američania

Milujeme ho nielen my Slováci.

Fotogaléria
5
fotiek v galérii

Podobnými a predsa trochu odlišnými receptmi vzdávajú hold tomuto vynikajúcemu a sýtemu pokrmu z jedného hrnca všade na svete.

Šťavnatý írsky guláš s mrkvou 

Otvoriť galériu
Šťavnatý írsky guláš s
Zdroj: getty images

  • 600 g hovädzieho mäsa (zadné, krk)
  • 3 PL olivového oleja(bravčovej masti)
  • 1 väčšiu cibuľu
  • 2 stredné mrkvy
  • 50 ml paradajkového pyré alebo 2 čerstvé paradajky
  • 100 ml červeného vína
  • mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, drvenú rascu, kurkumu, soľ

1. Mäso umyjeme, osušíme, odblaníme a nakrájame na menšie kocky. Do väčšej panvice dáme olej alebo masť, rozohrejeme. Pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno, restujeme do sklovita. Zasypeme 2 lyžicami mletej červenej papriky a odstavíme.

2. Cibuľu s paprikou premiešame, pridáme nakrájané hovädzie mäso a korenie okrem soli. Solíme až nakoniec. Mäso za stáleho miešania orestujeme, aby sa dobre zatiahlo.

3. Očistené umyté mrkvy nakrájame na tenšie kolieska a pridáme ich k zatiahnutému mäsu. Spolu restujeme asi 5 minút, mrkva pustí chuť aj farbu. Pridáme paradajkové pyré (alebo nakrájané čerstvé paradajky bez šupky) a červené víno.

4. Chvíľu restujeme, prikryjeme pokrievkou. Na malom ohni necháme dusiť, mäso pustí šťavu a potom ho podlejeme 2 dl vody a dusíme domäkka. Ak treba, mäso počas dusenia podlejeme horúcou vodou. Keď je mäso mäkké, tak ho dosolíme podľa chuti. Omáčka by mala byť hustejšia, múku vynecháme.

Dobrá rada: Hovädzie mäso si môžeme pripraviť aj deň vopred, bude chutnejšie a ušetríme si čas. Pripravené nakrájané mäso vložíme do dózy, pridáme 2 PL olivového oleja a koreniny, okrem soli. Uzavrieme a uložíme do chladu.

Srbský fazuľový guláš

Otvoriť galériu
Srbský fazuľový guláš
Zdroj: getty images

  • 300 g bielej fazule
  • 50 g čerstvej papriky
  • 80 g tuku
  • 2 safaládky
  • 2 veľké cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 bobkový list
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • mletú sladkú papriku, majoránku, soľ, mleté čierne korenie

1. Fazuľu prepláchneme, zalejeme v hrnci studenou vodou a necháme nabobtnať. Po 3 hodinách pridáme bobkový list a uvaríme fazuľu domäkka.

2. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na rozpálenom tuku, vmiešame mletú papriku a hneď zalejeme niekoľkými lyžicami vody. Pridáme paradajkový pretlak, rascu, prelisovaný cesnak, odkvapkanú fazuľu a na tenké plátky nakrájané safaládky. Guláš krátko podusíme, okoreníme majoránkou, osolíme, pridáme nakrájané papriky a dodusíme. Podávame s čerstvým chlebom.

Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: red, Nový Čas víkend

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.


EÚ a USA dôrazne odsúdili letecký útok v Tigraji: Zomreli desiatky civilistov
Britney Spears má toho dosť! Už nechce byť v rukách svojho otca: Otvorená spoveď speváčky
Zablokovanie Suezského prieplavu: Dohoda o finančnej kompenzácii je konečne na svete
Uskutoční sa summit medzi EÚ a Ruskom? S návrhom nesúhlasia viaceré členské krajiny
Belgická polícia zadržala takmer 100-ročného seniora: Vážne podozrenie
Finančná injekcia pre Turecko: Dá mu Európska únia potrebné miliardy?
Draghi reaguje na námietky Vatikánu voči zákonu o LGBT ľuďoch: Povedal to jasne
Špeciálny projekt
VÁŽENÍ POSLANCI, TO NAOZAJ?
PR článok
Konopná farma Liptov ponúka produkty z konopy
Plavila sa britská loď smerom k Ruskom okupovanému Krymu? Prehovoril svedok
Penaltový koncert bývalých spoluhráčov z Realu: Ronaldo a Benzema žiarili
Maďari siahali po senzácii na EURO: Nemci napokon s odretými ušami do osemfinále